常吃黑米有这些好处，你都知道吗？

黑米是生活中常见的一种粮食，人们吃它喜欢用来煮粥，常吃黑米对身体有这些好处，你都知道吗？

一、吃黑米的好处

1、营养多

黑米含有多种微量元素、维生素、碳水化合物、蛋白质等营养物质，能补充身体所需营养。

2、控制血糖

黑米含有大量的膳食纤维，能控制血糖波动。

3、养护肝脏健康

黑米也能清肝润肠，养护肝脏健康。

4、开胃

黑米性平、味甘，入脾、胃经，有开胃益中、健脾等作用。

5、控制血压

黑米含有的镁、钾等矿物质，有利于控制血压，减少患上心脑血管疾病的风险。

6、黑发

黑米健脾暖肝、养护肾脏健康，对头发早白有一定的积极作用，能黑发、使头发乌黑有光泽。

二、黑米的花样吃法

1、黑米莲子粥

材料：黑米、莲子、红枣

做法：黑米和莲子提前2小时泡好，红枣洗干净后去枣核，随后在锅中加入清水和黑米、莲子，先熬煮30分钟，再加入红枣，继续熬煮10分钟，最后可根据个人口味，放入红糖调好味道。

2、黑米糕

材料：黑米、红枣、鸡蛋、面粉、酵母等

做法：鸡蛋加入白糖、酵母和面粉，一起搅匀；把黑米用破壁机打成粉末状；随后所有材料一起和成面糊，放入磨具中发酵，发酵好后，再放入红枣。最后放入蒸锅中，蒸半小时即可。

3、黑米南瓜粥

材料：黑米、南瓜、红枣

做法：南瓜去皮洗干净，黑米提前2小时泡好，红枣洗干净去枣核，随后所有材料一起放入锅中熬煮30分钟，最后再加入红糖调味即可。

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