春季养生，食疗方面这4点需要了解一下！

春季由寒转暖，但有时候却又“乍暖还寒”，人体在这气温波动中很难直接适应，所以需要靠着外界的一些帮助来调理，最直接的就是从饮食上来改变。春季食疗养生的原则应该从哪些方面注意呢？

1. 平补为主

与严寒的冬季不同，春天应该逐渐放低和减少对于温补食材的选择，对于像羊肉、牛肉这一类的食材，如果在春季大量的使用，很容易滋生身体内热的出现。这段时间最好选择一些平补的食材，比如说鸡肉、猪肉等。

2. 增加维生素的选择

春天蔬菜逐渐种类增多，是一年中应季绿叶菜最多的时间，这些绿叶菜中都含有丰富的维生素，增加各类维生素的摄入对于身体有很好的帮助。比如说菠菜富含丰富的维生素a，它所含有的叶黄素可以帮助延缓衰老、增进视力的改善。从传统医学上讲，它还可以帮助调理肝气，清肝明目。

3. 应时节而选择食材

春季到来之后，有一个很重要的方面可以得到改善，那就是可供选择的应急食材逐渐增多，而在这一个季节也最好多食用“春菜”，除了上面所说的菠菜之外，还有荠菜、春笋以及椿芽等，这些应时节而生长的食材不仅美味，最主要的是能够帮助滋阴润燥，改善春季的脾胃功能。

4. 食疗也要注重食物安全

在饮食的选择上，食疗虽然多选用一些定位偏向季节的食材，多数也具有一定的药物作用。但是还要万分注意的是，春季要注重食物安全的保证。首先在这个季节之内，微生物的大量繁殖很容易导致食物的变质，这需要有所预防。其次，春季许多山珍野味的出现，很容易让人忽略某些特殊的食材所具有的毒性，在选择食物上也要注重选择安全的食材。

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