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相信很多小伙伴出了国以后，最想念的要数家乡的味道了。在国外能发现一家中餐馆总是会迫不及待地进去尝尝。来了日本之后我就发现，中华料理还真是不少，但是也真不是每家都好吃的！今天我们就来说一说那些迷之中华料理。
要是让日本人说出中餐里的一道菜，十有八九都会说麻婆豆腐。是的，麻婆豆腐在日本算是相当有名了，超市里也有卖麻婆豆腐调料的，简直是轻松就能搞定的中餐嘛！但是日本麻婆豆腐比国内的少了很多辣味，因为很多日本人不能吃辣，这道菜的味道也就根据他们的口味进行了改良。还有一种麻婆豆腐盖饭，不仅是在中国的麻婆豆腐基础上浇上了更为浓稠的汁，口味与国内的麻婆豆腐也是相差甚远。
另外，提起中华料理，有一个地方不得不提，那就是天津。天津饭和天津板栗可谓是在日本随处可见，首先我们来说说天津饭，天津饭其实就是在蛋包饭上浇上一层酱汁，放上一些蟹肉。其实天津饭和天津关系真不大，那为什么叫做天津饭呢，是因为当时日本物资比较匮乏，选用的是产自中国天津的大米，久而久之人们便把这种食物叫做天津饭了。说到底，天津饭还是日本人自创的一道美食。
至于天津板栗，这倒确实是我国美食传到海外的一个光荣事例。不过天津板栗并不是出产自天津，它们大多来自北京、承德、唐山等地，经由天津口岸出口到包括日本在内的多个国家，天津板栗的名号也就叫起来了。
天津饭这种一大碗的盖浇饭在日语里叫做丼，除了天津丼，还有一种中华丼，更加直白地冠以中华的名字，却也是一道不折不扣的日本菜。这种盖浇饭原来是中华料理店员工的伙食，就是把当日剩下的中国菜炒个大杂烩，浇在米饭上，后来就被当成一道特定的中华料理了。
只要说到中华料理，饺子当然不得不提。不过日本的饺子大多是煎饺，水饺非常少，而且水饺基本上都是用糯米做的饺子皮包的，吃起来糯糯的。在日本的餐厅如果吃想吃我们在国内吃的那种煮的饺子，还要特别说明是水饺子。而且日本的饺子吃法更像是馄饨，饺子是在调了味放了蔬菜的汤里煮的，所以这个菜汤也是一起喝掉的。所以我跟我的日本朋友说我们煮完饺子饺子汤都不喝的时候他们觉得我们简直是太浪费了。
说起煎饺，我第一次在日本吃煎饺简直咸到怀疑人生，后来发现大家煎饺都是配着米饭吃的。这种高碳水化合物的组合还蛮适合饭量大的小伙伴的！
马上就要过年了，有的留学生留在日本不能回家，可能会想要自己包个饺子，也感受一下过年的氛围。不过如果你不想擀饺子皮，想去超市买的话可要注意了，超市里卖的也大多都是煎饺皮，粘合力非常差，放到锅里特别容易煮漏。
在日本的中华料理要不就是带有一点和中国的关系，却是诞生在日本，还有不少是中餐到了日本之后被改良，形成了具有独特日式口感的另类中餐。其实这也是文化传播的一个缩影，异国文化漂洋过海，形成了更能为当地人所接受的风格，这种现象正是文化的有趣之处。
下期预告：《日本的情人节怎么过？》
敬请期待！
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