仅限19天的美味，
吃货岂能错过？
为大家介绍所有参与本次“日本食品推介活动”的北京餐厅~
日本大米饱满剔透富有光泽，入口软糯香甜。为了让更多的朋友们品尝到地道美味的日本米饭，“日本食品推介活动”于1 月24日至2月11日在北京和上海两地举办，两地有26家餐厅参加。本文将为大家介绍所有参与活动的北京餐厅（共12家），赶快mark起来去吃吧~
大米是日本美食文化中不可或缺的存在，正如在《孤独的美食家》中扮演五郎叔的松重丰所说“日本大米有时是主食，有时是副食，真的是用途广泛的食材，除了食用以外还可以制成日本酒等，以各种形式品尝它的美味。”
用优质大米烹制出的米饭，饱满剔透富有光泽，入口软糯香甜。甚至无需任何配菜，只要盖上一篇海苔送入口中，也能体会到食物带来的幸福感。
—————
本格寿司
北京市朝阳区朝阳公园南路1-2号
http://www.dianping.com/shop/17815134
东京茗荷谷知名老牌店铺ともえ鮨修业归国的李先生，严格秉承江户前寿司职人的精神所创立的本格寿司，以纯正的日式老店氛围及其精选的食材成为京城常驻日本人的聚集地，更是不少资深日料爱好者极力推荐的好去处。
本格时刻根据客人的用餐进度调整食材，致力于让每位顾客通过舌尖来品尝日式传统寿司店的原汁原味，感受老牌传统寿司的独特魅力。
【日本食品推介活动 特享菜品】
豪华海鲜定食
278元（仅限午市）
金枪鱼腩泥葱花军舰寿司
198元
—————
滙日式料理
北京市朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店2层
http://www.dianping.com/shop/38543600
作为北京地区第一家被日本政府认定的海外日本产食材赞助店，滙日式料理开业仅2年就荣获了TARGET目标之选年度最佳餐厅、新浪风格大赏年度最佳日餐厅、中国餐厅周最佳日餐厅及最受欢迎餐厅等多项殊荣。
主打的会席料理出品由73岁的资深料理人渡边孝师傅主理把控，款款凝聚匠心。日本食品推介活动期间，店家将特别奉上富山县特色小会席，并附赠免费赏味进口优质日本酒的机会，与食客分享富山县的地方美味。
【日本食品推介活动 特享菜品】
富山县特色小会席
198元/位
前菜：莹火鱿盐辛
寿司：青花鱼押寿司、干瓢寿司卷
煮物：鰤鱼煮大根
主食：炸海鲜什锦盖饭、日式小腌菜三种
汤品：鳕鱼味噌汤
—————
和缘亭
北京市东四十条工体北路66号瑞士公寓110单元-210单元
http://www.dianping.com/shop/9910979
和缘亭总店位于北海道札幌市，以出色的口味、环境及服务而深受当地人喜爱。北京分店开业于2013年，作为内地第一家分店，由总店厨师长亲自监督，延续了和缘亭总店的一贯风格。
和缘亭在食材选择上严格把控，并独家代理了北海道名酒金滴清酒和北海道七星大米，烹制出的米饭如珠似玉,颗粒喷香。店内设有散座、迷你小间及中日式豪华包间，采用日本现代主义装修风格，简洁而不失品味。
【日本食品推介活动 特享菜品】
北海道海鮮丼
268元
—————
江户前寿司
北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1号C9
http://www.dianping.com/shop/3158650
江户前寿司所属品牌始创于2006年，凭借专业、专注的匠人精神，怡人的就餐格调征服了食客。以“源于江户时代，传承正宗寿司”为理念，为了让更多美食爱好者品尝到正宗的日料美味而坚定前行。
2015年被北京烹饪协会评为“北京餐饮十大时尚品牌”、2016年被中国饭店协会评为“中国日料十佳品牌”、被北京烹饪协会评为“北京餐饮企业50强”。
【日本食品推介活动 特享菜品】
鹅肝寿司
38元（仅限好运街店）
—————
大德酒场
北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1-7地下一层
http://www.dianping.com/shop/5503302
大德酒场成立于2011年,作为一间具东京传统特色的大型日式居酒屋,主营刺身、寿司及炭火烧烤，并有多款啤酒、日式清酒、烧酒、葡萄酒等可供选择。
主理人对日本料理有着自己独到的见解，老板兼行政总厨更是曾在东京料理店工作8年。菜品均选用应季新鲜食材及从日本空运而来的生鲜,以考究的加工工艺收获了包括各界名流在内的大批忠实食客，并在周末画报十周年活动中被评为“北京最佳日式居酒屋”。
【日本食品推介活动 特享菜品】
名古屋鳗鱼三吃
200元
—————
然寿司
北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地一层
http://www.dianping.com/shop/24780098
然，一家精致而独立的高端日本料理品牌，主打以日本关东地区口味为主的寿司及融合了西式料理元素的菜品。选取上等时令和新鲜的原料，由经验十足的厨师团队依照传统技法炮制，受饕餮一族的追捧。
主厨鄂然青年时期学成日本，曾于北京、东京多家知名日式餐厅司职，并与众多顶尖日料主厨共事，后凭借个人的高水平技艺主理多家日式餐厅，深谙日本文化和饮食精髓。
【日本食品推介活动 特享菜品】
特选手握寿司12种
400元
煎鹅肝寿司
55元
—————
小山日本料理
北京市朝阳区三里屯北路19号三里屯太古里北区B1层NLG16b-17
http://www.dianping.com/shop/6030056
北京市酒仙桥路18号颐堤港二层L258&L258S
http://www.dianping.com/shop/80782112
自1999年在广州开设第一家门店起，小山日本料理已走过近20个头年，如今在中国已有6家连锁门店。菜品和食材90%取材于日本，无论是季节性、潮流性还是口味性，都始终保持原汁原味的日式特色。
小山提供的料理种类多达百余种，渍物、寿司、刺身、烤物、串烧、天妇罗、煮物等等应有尽有，清酒与烧酒也有近80款。不论是一人食午餐，还是二人世界的晚餐，再或者暖意十足的深夜食堂，这里都会带给你地道又温馨的体验。
【日本食品推介活动 特享菜品】
冲绳蒸猪手配白饭
68元
—————
绿川寿司
北京市朝阳区工体北路4号院机电院内
http://www.dianping.com/shop/23022503
如果不是对主厨的手艺拥有相当自信，很少会有餐厅会将主厨名作为店名使用，而绿川，就是一家敢以主厨绿川义辉先生命名的日料餐厅。
作为北京最早也是最为著名的日料主厨之一，据说现在很多京城日料店的料理师傅都曾是绿川先生的徒弟。虽已年过花甲，但他仍坚持亲自打理一切，每周3次从日本长崎空运生鲜，以保证每一片鱼生的新鲜。在这里，食客能够感受到“日料之神”诠释的寿司艺术，仿佛一下子穿越到了江户时代。
【日本食品推介活动 特享菜品】
福井县 蟹饭
200元（仅限午市）
—————
滩万北京
北京市朝阳区建国门外1号北京国贸大酒店4层
http://www.dianping.com/shop/4671931
滩万北京最初于1997年在北京中国大饭店开业，2011年搬至北京国贸大酒店，并于2月17日以全新面貌重装亮相。不同于大多数人对于酒店内餐厅“价高味平”的印象，滩万北京始终如一的以怀石料理、铁板烧和寿司等精致和食，满足挑剔食客的味蕾。
除了高雅宽敞的大堂座席外，滩万北京还提供注重私密性的包厢，尤为适合宴请贵客，独享美食体验。
【日本食品推介活动 特享菜品】
鳗蒲烧
88元（仅限晚市）
—————
一阳寿司
北京市朝阳区麦子店街39号1楼Y108
http://www.dianping.com/shop/73553617
如今，以日本传统寿司及会席料理为主的餐厅已不在少数，但仅仅开业一年，就能在美食网站上收获几乎清一色的五星好评，一阳寿司的魅力可见一斑。
店内使用的原材料70%来自日本当地，保证鲜度和口感。主厨李明宽先生拥有多年寿司制作经验，深知刀工与捏制手法对于寿司的影响，用长年习得的匠人精神，为食客呈上地道新鲜、富有人情味的纯正日本寿司。
【日本食品推介活动 特享菜品】
长崎散花寿司
138元
—————
月山日本料理
北京市朝阳区三源里北小街8号
http://www.dianping.com/shop/37184800
如今日料店如雨后春笋般出现，只要口味或服务稍有偏差，就很容易被淘汰。而由日本老板创办的月山日本料理开业至今已有20多年，在收获了众多忠实老顾客的同时，还不断吸引着新顾客光临，这一点足够证明其在京城日料店中的人气。
月山在2017年作为烧鸟居酒屋重新装修开业，严格挑选烧鸟所用的肉质，手工穿串，保证食客吃到的每一串都是精品。
【日本食品推介活动 特享菜品】
三文鱼亲子饭
85元（仅限晚市）
—————
石川
北京市朝阳区关东北街核桃园30号孚兴写字楼A座101
http://www.dianping.com/shop/6298404
若不是事先知晓，也许很多人都会错过这家隐匿在写字楼中的日本料理店石川，就此与绝品美味擦肩而过。
石川的主厨来自日本，即将迎来职业生涯第27周年，长年的料理经验使其能熟练地根据顾客要求，提供用应季食材烹制的割烹料理。来到石川，一定要尝尝招牌的鳗鱼饭，使用鲜活鳗鱼烤出的鱼肉毫无土腥味，外皮香脆，肉质柔嫩，搭配上乘的米饭和秘制酱汁，简直让人称绝。
【日本食品推介活动 特享菜品】
鳗重
130元
***********************************
【日本食品推介活动】
时间：2018/1/24~2/11
内容： 在指定餐厅品尝特制料理
线上商城日本商品特卖活动
店铺内有原装日本大米等丰厚的礼盒特卖活动
参加餐厅（北京）：
参加线上商城：
阿里巴巴集团：
http://t.cn/RQe4ARA
本来生活：
https://m.benlai.com/zt/180108rbdm.html?site=huabei
板桥贸易 瀛之良品：
http://ma.taobao.com/r/cs-vhppl0rv2SeCjDKGhQk4NYFn8ps
北京中佳美食汇：
https://shop144920495.m.taobao.com/?spm=a313p.1.19npvp2.1336210828&short_name=ZrdmWr&app=chrome
智恒达商 瀛七星：
https://item.m.jd.com/product/10091884342.html
（以上为部分商城）
主办方：
日本国外务省／日本国驻华大使馆／日本国驻上海总领事馆
参加地方政府：
北海道、宫城县、新泻县、富山县、福井县、岐阜县、爱知县、滋贺县、京都府、大阪府、福冈县、长崎县、熊本县、大分县、冲绳县
赞助企业：
***********************************
让看似普通的大米，
打开你对日本美食的全新认知
关注日本国驻华大使馆
关注日本国驻重庆总领事馆
关注日本国驻上海总领事馆
