山东临沂，这些美食给你不一样的感受！

一提到山东，吃货们都会不约而同地想到山东大饼亦或是青岛大虾，但是除了这些家喻户晓的山东美味之外，山东的临沂，也有属于它自己的独特风味。

糁汤

可能南方的小伙伴一听到这个名字会觉得百思不得其解，但是临沂人食用糁汤的历史悠久，可以追溯到宋朝。“糁”指的就是米粒，制作临沂糁汤的主要食材是母鸡肉、麦粉和面粉，但其实是根据个人喜好也可以选择牛肉或者羊肉，再佐以多种调味料，精心熬制。正宗的临沂糁汤咸香扑鼻，口感略有辛辣，汤汁浓厚咸香，肉质糜烂，麦仁嫩滑爽口，这样的临沂糁汤再配上新鲜出炉的香脆的油条，是无数临沂人开启新的一天的标志。现如今临沂糁汤已不只是临沂人生活中不可或缺的一部分，更是成为了非物质文化遗产。一碗临沂糁汤，寄托的更多的是临沂的历史文化。

光棍鸡

一道极具临沂地方特色的传统菜。这道菜的名字很有意思，据说是因为制作这道菜的菜馆里的全部工作人员都是男性，而且这道菜所用的主要食材也是大公鸡，所以就被人们戏称为光棍鸡。正宗的光棍鸡色泽红亮，鲜香扑鼻，味美醇厚，鸡肉肉质鲜美，因此博得众人喜爱。这道菜所用的鸡是在荒山野岭中自然放养的大公鸡，可不要小瞧这道菜啊，虽然这道菜所用的食材简单易得，但是这些简单的食材搭配在一起，却有着令人惊叹的鲜美滋味！曾风靡山东，小伙伴，这样的美味可以一定不能错过啊！

煎饼

临沂煎饼可谓是风靡全国的美食啊！临沂人食用煎饼的历史可追溯到春秋战国时期，发展至今，煎饼的品种和口味可谓是多种多样。有麦子煎饼、高粱煎饼和山芋煎饼等，依据不同的口味又有酸、甜煎饼之分。虽然种类多样，但是临沂煎饼有一个共同点，那就是脆。临沂煎饼以香脆可口著称，在临沂人看来大葱是煎饼最好的搭配，没有大葱的煎饼就没有灵魂。正宗的临沂煎饼面饼酥脆，馅儿咸香口感醇厚，搭配麦香扑鼻的面饼，那简直是绝配！

沂水丰糕

临沂当地传统糕点，其历史可追溯到清朝，而丰糕实际上是由沙琪玛演变而来的。丰糕之名来自于其制作早期是作为季节性糕点迎合丰收之意而得名。在临沂，中秋节不仅是要吃月饼，还要吃丰糕，中秋节时晚辈要送长辈丰糕以示尊敬。正宗的临沂丰糕甜而不腻，香气诱人，是男女老少皆宜的美食。现如今沂水丰糕已成为临沂的一张名片，销往全中国，让更多的人在享受美食的同时感受临沂独特的文化魅力。因此，沂水丰糕已不仅仅是一种传统名点那么简单了，它还承载了临沂的百年文化。

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