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【美食】岩手县–本州岛东北部的美食天堂!

岩手县–本州岛东北部的美食天堂!

岩手县位于日本本州岛东北部,距东京约466公里,是日本著名的农业、渔业地区,一级行政区,盛产稻米、肉牛、乳牛。海岸复杂多变,多天然良港,面临千岛寒海流与日本暖海流流的交汇处,渔业资源丰富,海洋渔业十分发达。今天,一起看看岩手县的美食吧!

1、盛冈じゃじゃ麺

盛冈三大面之一。在用开水捞好的扁平面上,加上特制的肉味噌,撒上香葱与黄瓜丝,正宗的盛冈じゃじゃ麺也能轻松完成。另外,还可根据自己的口味自由发挥哦!

2、盛冈冷麺

盛冈三大面之一。盛冈冷面呈半透明状,采用小麦粉或土豆淀粉制造而成,强粘性与独特的嚼劲是其主要特征。

3、わんこそば

盛冈三大面之一。“わんこ”是岩手县方言,是“木碗”的意思。在料理店中,厨师把捞好的面分成小份,由服务生分到顾客的木碗里,直至顾客盖上木碗盖,表示已经吃饱为止才停止加面是吃わんこそば的基本。

4、みそばっけもち

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将蜂斗叶的花茎与核桃果肉磨碎,加上味噌混合后,捏成自己喜欢的形状,经过小火烧烤后,香喷喷的荞麦饼就做成了。

5、ひっつみ

すいとん是面团疙瘩的一种,将小麦粉揉成团,将鱼肉、鸡肉、季节蔬菜等一起加入到锅中熬煮而成。

6、草莓煮

将切细的海胆与鲍鱼放入到锅中煮熟,只加入盐和酱油进行调味,简单又营养。因海胆的颜色跟草莓色很像,故起名为草莓煮。

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