成都这些小吃,连当地人都要排队才吃到!
一座来了就不想走的城市,说的就是成都,当然不得不提的就是成都的美食,成都的美食小吃可谓是历史悠久,品种繁多,火锅串串冒菜这些标配,作为外地人的小美已经爱的无法自拔。
—— 凉糕
凉糕是四川常见的家常美味菜肴,大热天或吃辣食时可来一碗凉糕,浇上红糖水,口感清凉爽滑又稍带甜味,解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。
并且在成都,凉糕的吃法可谓是手数不过来,甜的、素的、蛋冲、酸辣…..有选择困难症的,可难选了!
—— 三大炮
成都的”三大炮”,在小吃王国中最生动,是一种表演风格的食物。每年传统的青羊宫花会,各种小吃和春天的花朵攀比美丽,热闹非凡。
越是人多的地方,竞争就越激烈。因为除了调动人们的嗅觉外,它还可以动员人们的听觉。小编记得我好像是在锦里那边吃的吧。那时它也是为了吸引过去而发出的声音。毕竟敢这么吓我的小吃我还是第一次见!
—— 兔头
成都,吃货的天堂,兔兔的噩梦,在这里,一年要吃掉两亿个兔头!小编刚来成都的时候是挺抗拒的,最多吃过“鸭脑壳”。
外地小伙伴如果你没吃过,一定要尝试一下,一定不会让你后悔的!
—— 冰粉
到了夏天,吃什么最好呢,当然是来一碗“丰富”的冰粉;也是一样种类巨多,玫瑰冰粉、水果的、糍粑的…配料就摆在你的面前,要啥加啥,成都甜品,不二之选!
最传统的吃法就是加入85度以上开水不停顺时针搅拌3-5分钟,冷藏后,配红糖水,还可以加入自己喜欢的水果和坚果,百搭。
—— 担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
在忙碌了一天后,坐在街边的面食铺里叫上一份担担面,看着来往成群的人流,自己虽然形影单只,但口中的担担面却添暖了整个身心。
—— 张飞牛肉
两百多年历史的四川名小吃,门店就在热闹的锦里,门口总是站着一个黑脸的“张飞”。清水煮牛腱子肉,加上麻辣调料,虽说价格不便宜,但味道确实诱人,也是挺不错的伴手礼。
手工新鲜现做,保质期仅为20天,甄选优质牛肉,经多道工序卤煮腌制而成,每一根牛肉都麻辣鲜香,肉质紧实有嚼劲,丝丝入味,搭配面食、米饭,麻辣过瘾,让你回味无穷。
—— 甜水面
甜水面的特点是面条很粗,入口有嚼劲,伴随着花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。
总之比起成都的其他名小吃有过之而无不及。特别是成都文殊院的这家“洞子口张老二”,这家店的甜水面在当地非常出名。平常的人流量就已经很好了,要是碰上节假日,那更是要排上几个钟头的队,才能吃上一碗。
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