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日本人对于咖啡，那一定是真爱。
平均每人每周喝掉11杯不说，
并且全日本的咖啡馆数量比便利店还多！？
不但如此，还把咖啡馆玩出花样～
咖啡馆不只是咖啡馆，更是艺术！
我们走进日本最潮最有品味的“咖啡街区”，
看看日本人到底把咖啡馆打造得有多么赞。
咖啡与日本，背后的故事
咖啡的起源可以追溯到一千多年前，但是直到15世纪前后才开始在阿拉伯半岛大范围种植，并成为大众化饮料。而咖啡进入日本的时间，却意外的早。
早在江户时代的1780年左右，由长崎出港的海外贸易商人，便在荷兰人那里得到了它；到了幕府末期的1856年，日本开始有咖啡输入的记载，据说当时是为了给军队驻兵“祛湿防寒”之用。
△ 图片来自wallpaper-box.com
1864年，横滨的外国人居留地开设了面向外国人的咖啡屋。1868年，日本开始正式输入咖啡豆，随后在东京的上野及银座地区开设了第一批面向大众的咖啡店，此后输入量持续攀升，逐渐成为日本人最喜爱的饮品之一。
时值今日，日本的咖啡输入量及消耗量均居世界前列，成为不折不扣的“咖啡大国”，调查显示，日本的咖啡店数量是便利店的1.4倍，就问你服不服气！
顺便来看一些有趣的数据：日本人每天都喝什么饮料？数据显示每天都喝咖啡的人占64%，对比之下，每天喝矿物质水的只占19%。
△ 图片出自kantar.jp
不但如此，日本人平均每周喝咖啡的数量，到了2014年已突破了11杯……
正因如此，咖啡馆也迎来黄金时代。注重咖啡品质，强调空间的功能性与美感、舒适度的结合，同时彰显个性，是日本咖啡馆的特色。比如近年盛行的与当代艺术相结合的设计型咖啡馆，以及由古民家改建成的怀旧风咖啡店，皆代表了咖啡馆文化的高水准。
这些咖啡馆本身就是现代艺术
作为一个有着成熟咖啡馆文化的国度，日本在将当代艺术与咖啡馆结合的这件事上面，玩得是得心应手。从亚洲最时髦的城市东京开始我们的咖啡馆之旅吧！
颜值与内涵并存
浪漫情调与潮流感并存的青山，聚集了全东京最时髦的年轻人。这里的咖啡馆处处给人以惊喜，有的本身看上去就是一种“装饰艺术”，比如这家店，你分不出它到底是花房，还是咖啡室。
西式风格的咖啡馆，内部装饰却像艺术馆。
将传统和风融入现代设计的茶室，美得无法挑剔。
总之，没有颜值加内涵的咖啡馆，是没法在青山立足的。
艺术聚合体的展现
清澄白河在最近两年一下子火了起来，这里是文艺青年的集散地，不仅有着世界一流水准的精品咖啡馆，而且很多店往往集茶饮及展览、杂货贩卖等功能于一身，更像是一个创意集合体，艺术氛围浓郁。
可能是全日本唯一一家飞机主题咖啡馆，洗手间也如此逼真。
走英伦风的咖啡馆，说是艺术馆或旅馆我也信。
结论，清澄白河，一个时刻考验着设计师创意的文艺街区。
随意喝杯好去处
与人潮汹涌的心斋桥其实只有一街之隔，南船场一带却是个静谧的小情调之地，也是大阪的型男潮女们爱去之处。因紧邻美国村，多见的是以冲浪为主题或美式街头风格的咖啡店，风格轻松明快，更为随意。
这样的开放式店面，让人完全没有拘束感，咖啡也便宜好喝。
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大阪的咖啡馆没有东京那么有仪式感，更为随性。
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南船场的咖啡馆很接地气，来去自由，有点美式情调。
在古民家咖啡馆喝的是情怀
有人赶时髦，就有人怀旧，这也是古民家咖啡屋越来越受欢迎的原因。古民家，指的是建筑年份较早的老住宅，一般建成年份要达到50年以上。历史超过百年的古民家尤为珍贵。
河原町周边
体会京风雅韵
京都的老住宅很多，多被称为“町家”，可贵的是，就算是在改建的过程中，原有结构也最大限度地得以保留。所以有时你从外观并看不出，它到底是做什么用的……比如这样的。
有时外观真的只是传统的老房子，但是内部精美得吓到你。
在这样的古民家，喝的不是咖啡，是情怀。
最真实的民家生活
从近铁奈良站出来，拐上几道弯，就是奈良老街，深处藏着若干古民家咖啡屋及餐厅，趁大家都去看鹿时，来这里喝上一杯咖啡才舒服。古朴、低调、幽静，就如同奈良这座朴实无华的城一样令人喜爱。
外观没有任何华丽的设计，内部没有刻意装饰，却更有家的感觉。
让你忘记时间的流逝，古民家咖啡屋是治愈系的存在。其实，还有更多更美的咖啡馆，等待有心的你来发掘。下次去日本时，记得留出一点时间，喝一杯咖啡，沉淀一下心情。
（图片来自afm-teahouse.com，kihachi.jp，laschicas.jp，goodcoffe.me，fukadaso.com，portman.jp，ana.co.jp，saturdaysnyc.com，cafe-garb.com，streamercoffeecompany，naramachiinfo.jp，icotto.jp，ochobo-ann.com，secondhouse.co.jp）
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