杭州四道特色美食，来了不吃等于没来！
杭州以美景著称，以美食闻名，作为八大菜系“浙菜”的发源地之一，这里众多的精美小吃让杭州足以称得上美食之城。这里有着非常多享誉天下的特色美食，今天我们就来看看杭州最具有特色的美食，你都吃过哪些？
西湖醋鱼
西湖醋鱼，单看头两字就知出处，在群星璀璨的杭州名菜阵营里，此鱼可以称得上是当家花旦。去杭州不吃西湖醋鱼感觉就是白去一趟。今天把杭州西湖醋鱼排在第二款，去了杭州，除了要去西湖走走~~剩下的就是要去尝一下西湖醋鱼，西湖醋鱼是杭州的一道传统风味名菜！一般都是用草鱼做原料，等鱼烧好之后，就浇上一层平滑油亮的糖醋。哇，鱼肉鲜美，不虚此行！
东坡肉
东坡肉基本上做杭帮菜的餐厅都会有，但做的好的实在是太少，大部分餐厅的东坡肉让我觉得就是在吃满口的油。其实杭州人吃的是东坡肉已经升级版，湖滨28的【金牌扣肉】就是从东坡肉改良而来的。猪肉切片层层排列后被整齐地码成金字塔状，造型挺括得让人心惊。宝塔中嵌入笋干，较之豪放的东坡肉多了一点文雅之气。
片儿川面
片儿川面是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
葱包烩儿
葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的特色传统小吃，其与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
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