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对于秋田，我们并不陌生，

最有名的当然要属秋田犬

小尾巴一摇简直能萌化人心。

不仅于此，这里的美食

也是超级值得推荐的，

大米、清酒以及各种乡土料理，

也是让人吃了就点赞连连！

总之，就算是为了狗狗和美食，

也值得去一次秋田啊！

以下这些特色美食

带有浓郁的秋田风情

一定会令你

过口不忘、连连点赞

『 烤米棒锅 』

秋田代表性美食

当仁不让的秋田美食No.1！烤米棒是将刚出锅的新米做成的米饭碾碎，串在木签上以炭火烤至表面微焦；再放入用比内地鸡熬制的浓郁鸡汤锅内，就成了烤米棒锅，米棒甘糯，鸡肉鲜美可口，没吃过这道美食就不能算是真正到过秋田。

▲图片来自http://forest17.com/

『 稻庭乌冬面 』

口感爽滑的手抻乌冬面

稻庭乌冬面有着三百余年的历史，是秋田地区的著名乡土料理。它是用手抻法做出的乌冬面，而且与通常所见的粗圆形不同，面的形状是扁平状的细面，吃起来爽滑有弹性。寒冷季节可以做成温面、炎热夏季可以做成冷面食用，两种吃法都非常美味。

▲图片来自depart-tohoku.jp▲图片来自entamegirl.net▲图片来自komachigokoro.com▲图片来自matome.naver.jp

『 石烧锅 』

利用高温石块加热的锅料理

起源于男鹿半岛的石烧锅，是一道粗犷豪迈的乡土料理。用杉木制成的桶内，堆满新鲜捕获的鱼类及蔬菜，放入高汤，再将燃烧至滚烫的石块置入其内，一瞬间白烟四起，香气四溢。据说这种高温石块烹制法可以令海鲜品尝起来更为美味，是在别处难得一见的独特佳肴。

▲图片来自onsennews.com▲图片来自ogabansei.com▲图片来自travel.co.jp

『 横手炒面 』

食材丰富的B级美食

炒面是日本人非常喜爱的平民美食，而铺满了猪肉，卷心菜，以及煎蛋的横手炒面看上去就非常美味。作为佐料添加的福神渍（什锦八宝菜），吃起来爽脆可口，也是横手炒面的一大特色。自从昭和早年开始，就以其亲民价格及美味口感获得人们喜爱，人气延续至今。

▲图片来自yokotekamakura.com▲图片来自gurutabi.gnavi.co.jp▲图片来自japaneseclass.jp

『 雷鱼锅 』

男鹿极品料理之鱼火锅

每年12月，秋田男鹿市就迎来雷鱼丰收季。雷鱼味道清淡，适合多种料理方式，最受欢迎的做法当属雷鱼锅。底料使用了秋田传统调味料“咸鱼汁”，即雷鱼加入盐以及麴制成的鱼酱，并加入豆腐，蔬菜等食材一同烹煮成风味独特且开胃的锅料理，是秋田冬季的特色时令料理。

▲图片来自www.oga-ogata-geo.jp▲图片来自lafarfa.jp▲图片来自mall.izumi.coop

『 神代咖喱 』

怀旧风咖喱饭

起源于仙北市，原名是“あいがけ神代咖喱”。作为有机稻米秋田小町产地，神代米具有特别好的口感。借鉴了昔日的做法，用小麦粉与咖喱粉混合炒制做成古风咖喱粉，再与法式多蜜酱调制而成咖喱汁。最后做成的咖喱饭上还放有温泉蛋以及秋田特色酱菜，吃起来有特别的风味哦！

▲图片来自sbfoods.co.jp

▲图片来自bimi.jorudan.co.jp

『 雷鱼寿司』

可以长期保存的寿司

秋田的冬季漫长而又严寒，因而诞生了“雷鱼寿司”这道地方特产。将雷鱼，米饭，蔬菜以及麴等放在一起腌制，放于桶内保存近一个月，就做成了这道“熟成寿司”，可以长期保存。历史可以上溯到江户时代，如今仍是秋田人饭桌上的常见食物。

▲图片来自omiyageakita

▲图片来自japaneseclass.jp

▲图片来自takemoto-suisan.com

除了各式各样的乡土风美食，秋田的好山好水还培育出美味的大米和清冽的美酒，即使是简简单单的一碗米饭，或一杯清酒，都会让你感觉到一种质朴的美味哦！

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