4道经典西北美食，吃过根本就停不下来！

西北地区的美食多种多样，要说能品尝完一遍美食那是不可能的。那么今天我要跟大家分享的是几道关于西北地区的经典美食，一起去看看吧！

1、野菜丸子

野菜就是自然生长的蔬菜，野菜绿色健康是很多人都喜欢的一种食物。制作野菜丸子的时候，首先要将野菜清洗干净，剁成碎以后和肉碎搅拌均匀。如果大家为了更加营养和颜色好看，还可以配一点胡萝卜粒，放上盐，胡椒粉，用手挤成丸子下锅煮熟就可以食用了，加入野菜的丸子那是相当的鲜美。

2、爽口冰草

冰草是大西北当地特有的一种食材，这种冰菜入口有一种爆浆感，并且脆嫩多汁，口感真的很好，而且没有任何异味，我很爱吃，尤其喜欢上面的冰莹剔透的盐嚢，吃起来带有淡淡的咸味，入口即化，非常爽口，感觉真是一种仙草。 这个菜可以生吃的，稍微加点调料凉拌也是一种选择。用这个冰草蘸着酱料汁吃，不吃不知道，一吃真的太惊叹啦，没有感觉没有那种蔬菜能和这个冰草的脆嫩相比，这种美味无法言表，只有尝了才知道。

3、回式羊肉烧麦

回式羊肉烧麦在西北地区可也是一道难得的美味，深受人们的喜爱，人们更是把这道美食当做早餐或者小吃。外面薄嫩的外皮看起来晶莹剔透的，里面包裹的便是羊肉。尝起来，便能感受到这皮的软嫩，咬下去更是能尝到羊肉的鲜美，咸香可口，而且没有半点的腥味，很是美妙。

4、八珍豆腐

八珍豆腐是一道西北人的情怀菜。豆腐外脆里嫩，八珍鲜美可口。每个西北人心里都有自己的一盘八珍豆腐。先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐，外焦里嫩，再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。大多数西北饭馆里制作的时候会加些海鲜，他们会选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料，可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大，原料也受到各地域的限制，或是平民风的，或是奢华风的，基本上都只是就地取材，做成有各家特色的”八珍”。

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