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【美食】4道经典西北美食,吃过根本就停不下来!

4道经典西北美食,吃过根本就停不下来!

西北地区的美食多种多样,要说能品尝完一遍美食那是不可能的。那么今天我要跟大家分享的是几道关于西北地区的经典美食,一起去看看吧!

1、野菜丸子

野菜就是自然生长的蔬菜,野菜绿色健康是很多人都喜欢的一种食物。制作野菜丸子的时候,首先要将野菜清洗干净,剁成碎以后和肉碎搅拌均匀。如果大家为了更加营养和颜色好看,还可以配一点胡萝卜粒,放上盐,胡椒粉,用手挤成丸子下锅煮熟就可以食用了,加入野菜的丸子那是相当的鲜美。

2、爽口冰草

冰草是大西北当地特有的一种食材,这种冰菜入口有一种爆浆感,并且脆嫩多汁,口感真的很好,而且没有任何异味,我很爱吃,尤其喜欢上面的冰莹剔透的盐嚢,吃起来带有淡淡的咸味,入口即化,非常爽口,感觉真是一种仙草。 这个菜可以生吃的,稍微加点调料凉拌也是一种选择。用这个冰草蘸着酱料汁吃,不吃不知道,一吃真的太惊叹啦,没有感觉没有那种蔬菜能和这个冰草的脆嫩相比,这种美味无法言表,只有尝了才知道。

3、回式羊肉烧麦

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回式羊肉烧麦在西北地区可也是一道难得的美味,深受人们的喜爱,人们更是把这道美食当做早餐或者小吃。外面薄嫩的外皮看起来晶莹剔透的,里面包裹的便是羊肉。尝起来,便能感受到这皮的软嫩,咬下去更是能尝到羊肉的鲜美,咸香可口,而且没有半点的腥味,很是美妙。

4、八珍豆腐

八珍豆腐是一道西北人的情怀菜。豆腐外脆里嫩,八珍鲜美可口。每个西北人心里都有自己的一盘八珍豆腐。先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐,外焦里嫩,再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。大多数西北饭馆里制作的时候会加些海鲜,他们会选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料,可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大,原料也受到各地域的限制,或是平民风的,或是奢华风的,基本上都只是就地取材,做成有各家特色的”八珍”。

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