【观光】圣地巡礼:下栗之里

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6caf27227888d8abcaaac6650bf640e3.jpeg下栗之里(鼠相扑)


所在县市:长野县饭田市

名称(中文):鼠相扑

名称(日语):ちゅうずもう

作者:宮崎駿

实景地介绍

下栗之里是位于饭田市上村的东面斜坡上,可眺望南阿尔卑斯,海拔再800~1,000米的地区。遍布于最大坡度高达38度的耕地、房屋成为了代表远山乡的景观。在平成21年(2009年)更被选为“日本知名百乡”。

实景地特产和美食

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下栗土豆(双土豆)


出自下栗大角度倾斜坡田地的小型土豆。因一年可收获2次,故得名“双土豆”。独特的味道,被誉为只有下栗之土才能够培养的出来。

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酱烤串土豆


将煮过的小土豆,3,4个一起穿成串,配合当地的苏子味增、核桃味增、葱味增,在炉旁烧烤。松软热乎并保持土豆原貌的口感和香喷喷的味增沙司,令人垂帘三尺。平成14年(2002年)被选为长野县非物质民俗文化遗产。

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下栗荞麦


收获下栗土豆之后,在田间播种荞麦。8月末至9月中旬,乡间飞舞着白色的荞麦花。

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秋刀鱼荞麦团子


从海上捕获的鱼因运输关系不易获得的时代,在下栗,秋刀鱼成为了主角。将秋刀鱼切成大块,放入荞麦粉做的丸子里,烤炙而成的就是这个下栗独特的乡土美食。秋刀鱼的美味深入到荞麦中,两者合二为一,美味至极。

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海拔800~1,000m的高原栽培出的下栗的茶,丹宁含量低,口感甜美。下栗的茶是日本第一海拔高原栽培出的《高原茶》。

其他旅游情报

一年四季风景优美,特别是秋季,可欣赏到美丽的枫叶和枫树。红叶的最佳观赏时期在10月下旬。

本文转自微信公众号:日次元

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