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From:东京新青年(ID:tokyomen)
在日本「潮干狩り」是一个比较常见的家庭活动,主要是在退潮的时候,在浅滩捡拾蛏子、蛤蜊之类的回家烹煮。
东京都内可以进行「潮干狩り」的有几个海滨地区或公园,有的地方收费,有的地方免费。但是像千叶县市川江户川河口,日本人很少去捡拾,因为水质不是很好。
但是,最近在江户川边出现了很多中国人的身影,在那里挖生蚝,并且掀起了一个热潮。
节目组工作人员上前询问的时候,这名正在捡蛤蜊的男子表示并不懂日语。
连着问了好几个都是中国人,他们也不避讳自己是在这边捡生蚝。可以看到,其中一人拿超市购物篮一样的篮子装得满满。
因为这边可以捡生蚝的消息有传开来,所以有不少中国人都在这边捡。
虽然看起来跟日本人进行的「潮干狩り」很像,但是有些人捡拾生蚝的那个量很惊人,已经完全超过了自己食用的量。
因为市川河口这边,并没有设立针对生蚝的渔业权。所以,理论上讲,谁都可以在这边捡拾生蚝。
江户川河口这个位置,因为刚好有淡水和海水在此处混合,非常适合生蚝的生长。
所以,江户川河口这一带有很多野生生蚝生长。
而这个消息很快在中国人群中传开,遍地的生蚝变成了可以免费随意捡拾的高级食材,吸引了很多人前来捡拾。
工作人员采访到其中一位,这位男子表示经常来这里捡生蚝,来一次能捡100kg的生蚝。
也不知道为什么一次要捡这么多,而且男子是开着车来捡生蚝的,100kg的生蚝用车运回去,然后冷冻起来。
男子说冷冻起来,之后泡杯面的时候,拿出2、3个生蚝解冻放进杯面里,整个汤汁就会变得很鲜美。
第二位采访到的男子是暂住在日本的,是从朋友那里听说这边可以捡生蚝,就过来了。
虽然知道这边离迪士尼很近,但是他觉得自己也不会日语,感觉比起去迪士尼,还是在这里捡生蚝更开心点。
这位男子还表示,有这么美味的生蚝不捡,日本人真的很浪费。呃……
其实,除了这一带生蚝多为很多人知道以外,因为吃生蚝可能食物中毒其实也在这一带广为流传。
所以,中国人在江户川大量捡拾的生蚝,就这样生吃是可以的么?
生蚝专家对此给出了一个明确的答案,就这样直接吃是很危险的。
生蚝自身有很强的过滤能力,我们可以看到把生蚝放在一盆污水中,很快水就会变得清澈。
这是因为生蚝将污垢都吸附到自己的体内,所以水变清澈了,生蚝本身就难以想象了……
而积在生蚝体内的脏物质即便用高温加热后也很难去除,对人体来说依然是很危险的。
这大概就是日本人不在江户川捡生蚝的原因,不能保证那边的生蚝吃了对身体没有影响,为了自身安全考虑最好也不要捡。
而当地的日本人还深受另一种困扰,就是捡生蚝的中国人,把生蚝壳剥下,扔的到处都是。
岸边堆了无数的生蚝壳,老人、小孩不小心踩到会受伤。
这一带已经立的牌子,希望捡生蚝的人能把生蚝的壳带走,不过好像不太有效果。
很多捡生蚝的人,已经不只是捡一两个回去自己吃了,有的甚至会大量的捡拾卖给饭店餐厅。虽然这里没有禁止捡生蚝,但是不管是出于安全的考虑,还是出于对当地居民造成困扰的方面,都还是希望不要再去捡生蚝了。
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