大家刚去日本的时候可能会发现一个好玩的事情，不管什么时间走进一家餐厅，他们都会给你上一杯冰水……

除非是客人特意要求，明明外面都要冷到下雪了，服务员还是会执意给你一杯冰水。

这一杯冰水，可折磨死众多去日本旅行的中国人了。在我们国家，温水热茶，那可是取暖补水治疗百病的良药啊，无论你是肚子痛经痛头痛脑袋痛，来杯温水，那就是男人对女人最体贴的话。

有些餐厅会奉上热茶，那又是另一个原因，因为温水和热水里面什么也没有，日本人觉得如果用来招呼客人的话就太失礼了。

但茶和冰水不同，一个有茶叶，一个有冰块，比较上来就显得用心多了。

直到今天，“接待贵宾要用冰”的概念依然根深柢固，所以即使外面下着大雪，日本餐厅仍会坚持用冰水招待客人。

一般餐厅都配备冰水

稍微了解一点的都知道日本的自来水是可以直接饮用，但日本人总觉得直接喝这些水的话，味道会不好，可是加入冰块变成冰水的话，就能中和自来水的味道，喝起来就较好，喝冰冷的水会比温水更少感觉到异味，口感更加清冽，长时间也就习惯这么喝水了。

在日本早期制冰不易，即使冰制成后也会因为运输不便减少，因此早期冰水不是人人可享用的，只拿来招呼贵宾，热茶反而易取得而不稀奇。

时至今日，虽然制冰已经变简单了，但冰块很珍贵这样的观念已深入日本人心，于是在餐厅送上冰水，是日本人对客人的一种尊敬和心意。

并且不冷不热的温水端给客人，日本人会认为这样会对客人很失礼。 那么到底是喝冷水好还是热水好？