最近两周，相信很多人都被优衣库这一季眼花缭乱的UT撩得蠢蠢欲动，一边买一边期待下一波新品，选择困难症无限爆发。而对于吃货们来说，其中有一组UT似乎成了必入的周边产品：UT拉面系列。

“把舌尖上的那一碗穿在身上！”UT拉面系列是优衣库与6家著名拉面店合作的成果。想象一下，如果穿上其中的某一件，然后再到相应的拉面店大快朵颐……

剁手之前，每个人都很有必要了解一下

这到底是6家怎样的拉面店？

山頭火

山头火拉面诞生在北海道中部的旭川，最初只有9个座位，菜单上也只有“盐味拉面”一项。经过几十年的发展，山头火现在已经在日本国内的北海道、仙台、东京、京都、冲绳等地开设了将近20家分店，并扩展至全世界，在加拿大、美国、泰国、新加坡等国家和香港、台湾地区都能品尝到山头火的美味。

浓郁的白色豚骨盐味拉面是山头火的招牌。除此之外，酱油拉面、味噌拉面、辣味噌拉面、叉烧拉面等都是在各家山头火分店的菜单上皆有的种类。如果想吃得更像日本人一些，那么可以额外点一份葱花饭或煎饺，也可以多多注意不同分店的限定菜单。在日本国内，旭川本店和新宿南口分店是食客们最中意的两家。

官网：www.santouka.co.jp

せたが屋

2000年创立的せたが屋并不算老字号，但是一登场就很快在东京的拉面店激战中站稳脚跟，现在已经发展到6家日本国内分店+3家美国分店，旗下还有多个拉面品牌。比起位于东京驹泽的本店，品川的せたが屋分店人气更高。这里紧挨品川站，交通便利，而且提供英语、中文和汉语菜单。有些拉面店空间狭小，氛围更偏向男性食客，但せたが屋的品川分店相对宽敞明亮，女性和孩子可以轻松入内就餐。

せたが屋使用小鱼干熬制出更加鲜香的汤底，且同时提供拉面和蘸面，品川分店还有每天限定份数的鱼郎拉面、云拉面和火炎担担面，煎饺、米饭和杏仁布丁等配菜也一应俱全。

官网：www.setaga-ya.com

阿夫利

阿夫利在日本常用“AFURI”来表示店名，这一名称来源于神奈川县丹泽山脉东端的阿夫利山。店家选用阿夫利山的天然水与日本国产的鸡、鱼、蔬菜等熬制成金黄色的汤底，成为阿夫利拉面的标志。从2003年在东京惠比寿开业以来，阿夫利拉面至今已在日本国内的东京、横滨、北海道和美国的波特兰开设了共12家分店。

与浓郁的豚骨拉面相比，阿夫利的拉面要清爽得多，非常适合口味清淡的朋友。在精心熬制的汤底中，阿夫利的厨师们加入了柚子的清香，形成了阿夫利最具代表的柚子酱油拉面和柚子盐味拉面。到了夏季，可以在阿夫利品尝到季节限定的冷面和多种凉汁蘸面，甚至素食主义者都能在这家店找到蔬菜拉面。

不少拉面店的口碑往往因分店而异，但是阿夫利各家分店在Tabelog上的评价却全都达到了优秀的3.5以上，口碑极其过硬。

官网：afuri.com

一風堂

要说这次与优衣库合作的6家拉面店中哪家在中国国内名声最大，毫无疑问要数一风堂。这家1985年在福冈创业的拉面店扩展步伐迅速，旗下现有6大品牌，其中最传统的“一風堂”品牌在日本国内的连锁店就多达79家，海外分店更是遍布12个国家和地区，仅在中国大陆就有13家分店。北上广深的吃货们即使没去过日本，恐怕也品尝过一风堂的味道。

“原点”和“革新”代表着一风堂的两大风格。所谓“原点”是指盛在白色碗里豚骨汤底搭配博多细面，是一风堂创立之初就有的拉面。而“革新”是指盛在红色碗里的创新拉面汤底加入了自制香油和辣味噌。在日本的一风堂各家分店中，评价较高的有东京的银座店、新宿ISLAND TOWER店、LUMINE EST新宿店和福冈的大名本店。

官网：www.ippudo.com

麵屋武蔵

1996年，以日本历史上的“武圣”宫本武藏为名的面屋武藏在东京青山开业。提到为何用这一名字，创业者山田雄表示，宫本武藏因无师自通而闻名，而面屋武藏同样没有“师父”，一切都是独门研发。

经过20多年，面屋武藏以新宿本店为代表，在东京已经开设了14家分店，其中大多数都收获了极好的口碑。而目前中国国内的北京、上海等地也都出现了面屋武藏的身影。

在东京，面屋武藏的菜单很难用几句话简单概况，因为每家都有自己的特色。比如新宿本店主要提供“二刀流”式的拉面，即由鸡架和豚骨熬制的“动物类”汤底和由鲣鱼花和小鱼干熬制的“鱼类”汤底相混合。六本木的分店主推蘸面，重现了创业初期的味道。御徒町店则提供以豚骨汤底为基础的“黑”、“白”、“红”三种拉面，其中的“白”为基本款，“黑”加入了墨鱼汁，而“红”则加入了特制辣酱。

官网：menya634.co.jp

一幻

2009年创业的一幻可谓拉面界的青年人。这家从北海道发家的拉面店采用火红的大碗，汤底用甜虾熬制，搭配独家配方的“虾油”，端给客人之前还会在面上加一小把用甜虾头烤成的“虾粉”，可谓将甜虾的味道贯彻始终，形成了与传统拉面的鲜明对比。在一幻的菜单上，以甜虾为基础的拉面分为盐味、味噌和酱油三款，每一款都可以选择面条的粗细和汤的咸淡，叉烧肉和溏心蛋也是店家引以为傲的配料。

一幻在日本国内虽然只有四家分店，但位置十分方便。北海道的本店位于札幌市内，分店位于新千岁机场，东京的两家分店分别位于新宿和东京站。台湾的台北和台中也各有一家分店。如果不喜欢豚骨的油腻，如果想尝试一下拉面与甜虾带来的独特味道，那么一幻无疑是极好的选择。

官网：www.ebisoba.com

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