做一名讲究的吃货,来这家怀石日料店体验极致”旬”味之旅!

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今天,我要给大家讲述一个[旬]味的故事。

故事的主角是一位在华的日本籍美食家

–浅川幸之助。

春旬,拉开了日本国的赏樱之幕。

也开启了浅川与友人的逐樱之旅。

他们由南向北,追寻着唯有此旬才有的樱花雪。

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一次,浅川与友人在东京的一家顶级怀石日料店

「松川」共进晚餐。

这一吃,便开启了浅川对怀石日料的[旬]味之旅。

起源于茶道的怀石料理诠释着日本人的生活美学,

以及对于“旬”的追求。所谓旬即时令,

自然创造了四季分明的风物,

给食材赋予了四季专属的生命力。

随着四季更迭而不断变化着的特有食材,

催生了怀石料理最精髓的词–“旬”。

浅川在怀石日料中,吃出了放大的季节感。

浅川与友人约定,

竭力寻找出能创造出当旬极致之味的怀石日料店,

嘉赏识自己,品味当旬自然的馈赠。

在上海,有不少于3000家的日料店,

而唯有此家,让浅川重新体会到了当初品料理的心境。

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它就是—-“花隐”。

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浅川欣喜地发现,

花隐传承着怀石料理“旬”的精髓,

每一旬都选用当旬最好的食材,

旬物旬味,

值此一尝的正是这错过不再的旺盛之味,

也正是生命力之味。

在花隐,春旬的主题是鲷鱼,

鲷鱼有“日本国鱼”之称。

它肉质鲜嫩,味道鲜美,极其名贵。

只在春时,求而不得。

这也是“旬”让人们悟出的料理之心,

一期一会的等待,也是旬料理不容将就的权威。

一鱼多吃的极致吃法,只在花隐。

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薄造真鲷刺身

日本直送,新嫩饱满,清澈滋味。

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鲷鱼味噌汤

恬淡却有冷暖的起伏,味噌的鲜香,自然而然。

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原烧真鲷鱼头

传统日式盐烤手法,保留鲷鱼的原汁原味。

同旬的其他招牌菜品,美味与美丽兼得。

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金吉鱼

日本有名的顶级鱼货,

与河豚、鮟鱇并称日本三大鱼。

一旦上钩需直接冰鲜处理,价格不菲。

上千元的金吉鱼在花隐只需一半价格。

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霜降和牛岩板烧

食材取于澳洲,和牛质地韧嫩,

鲜嫩多汁,入口即化。

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星月樱桃慕斯

慕斯口感柔滑绵密,润而不腻。

花隐还把樱花季“搬”到了店内。

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门店有樱花季限时福利,

快邀请友人前去,

共享怀石料理中的一番,

体验当旬食物的极致之味吧。

也许在某个周五的晚上,

怀石料理极致美味的追寻者

—-浅川,就坐你旁桌,

享受着与友人的一期一会。

 两大福利,加速赶上这场旬物旬味的盛世。

福利????

任意消费,免费品限时特调樱花饮。

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福利????????

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长按二维码关注花隐日式怀石料理,开启旬味之旅

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花隐门店地址

上海区:

????徐汇·美罗城店

地址:徐汇区肇嘉浜路1111号-美罗城8楼

电话:021-64229912

????虹桥·南丰城店

地址:长宁区遵义路100号虹桥南丰城L416A

电话:021-62609691

????张江·长泰广场店

地址:浦东新区祖冲之路1239弄10号楼2W-15号

电话:021-68581916

????杨浦·五角场店

地址:杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼

电话: 021-65382117

????浦东·世博源店

地址:浦东新区世博大道1368号三区G层18号

电话:021-31583120

无锡区:

????无锡·苏宁广场店

地址:无锡市崇安区 人民中路111号苏宁广场5楼501室

电话:0510-81187123

苏州区:

????苏州·新光天地店

地址:苏州工业园区 苏州大道东路新光天地5楼

电话:0512-62580599

????苏州·新区金鹰店

地址:苏州市高新区狮山路298号金鹰购物广场2层2-01商铺

电话:0512-66322758

杭州区:

????杭州·万象城店

地址:杭州市江干区四季青街道富春路701号杭州万象城L3021

电话:0571-87680150

????杭州·嘉里店

地址:杭州市下城区延安路385号杭州嘉里中心3号楼L511室

电话:0571-85332760

武汉区:

????武汉·汉街万达店

地址:武汉市武昌区中北路汉街万达广场4层016号

电话:027-62438106

深圳区:

????深圳·益田假日广场店

地址:深圳市南山区深南大道9028号益田假日广场L3层

电话:0755-86553995

南京区:

????南京·德基广场店

地址:南京市玄武区中山路18号德基广场一期L602

电话:025-86777735

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