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原来东京还藏着那么多平价米其林、亲民网红店…

日本是世界物价最高的国家之一,而东京又是米其林最多的城市之一,因此很多人都以为在东京旅行需要准备很高的伙食费,也以为许多名店甚至须要花时间提前预约。但其实东京也藏着不少平价的米其林餐厅,而且运气好的话没预约也可以直接入座哦!

五代目野田岩

“经营200多年的米其林一星鳗鱼饭”

曾经美食家蔡澜老师就写过一篇关于鳗鱼的文章,其中就大力推荐了东京塔附近的五代目野田岩,这间1800年创业,已经200多年历史的老店。店主金本兼次郎先生是第八代传人,料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔,说是“人间国宝”也不为过

套餐中不止有传统大家知道的蒲烧鳗鱼饭,还有鳗鱼冻、鳗鱼蒸蛋、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼等。

金灿灿的鳗鱼,真就是自带金光。鳗鱼肉一夹就断,十分软糯,皮与肉之间的脂肪在“烤-蒸-烤”的过程中燃尽,只余脂香。野田岩的鳗鱼饭没有多余的酱汁挂在鱼肉上,口味清爽,吃完一大盒也不会觉得腻。

地址:东京都中央区银座4丁目2-15 冢本素山ビル地下1阶

营业时间:11:30~14:00 ;17:00~20:00 

Japanese Soba Noodles茑

“全球首家米其林拉面店”

东京巢鸭有一条小巷子,不论刮风下雨,寒冬酷暑,每天都排着好几米的长队。因为这里藏着日本第一家,也是世界第一家,摘得米其林一星的拉面店。它只靠一碗最常见的酱油拉面,打动了无数日本人的心。

众所周知,米其林星级餐厅大部分都是贵价,低于1000円的平民美食可以摘星,实在难能可贵。而且这家店的店面很小,只有9个位子,每天11点才开门营业卖完150碗拉面就关门。

一碗正宗的日本拉面,面条、汤底、着味、调味、配菜,都是讲究。店主兼主厨的大西佑贵却不按常理出牌,他想把“世界各国的味道,都融入到这一碗拉面之中”

“特供”的混合酱油,有灵魂的日式高汤,煮好的温泉蛋和笋、切四大片厚厚的叉烧,最后加一勺秘制的法国黑松露油……

这碗60块钱的平价拉面,没有抢风头的主角,但哪怕只是一口汤,都是最用心的味道。想要用平易近人的价格品尝一次米其林,那就去排队吧~

地址:東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

营业时间:11:00~16:00 (周三休息)

新宿割烹中嶋

“招牌沙丁鱼仅售8美元”

如果可以用不到1000日币的价格,吃一顿米其林一星的午餐,你会不愿意吗?位于新宿车站附近,就有这么一家传统日式料理店,中午卖不到1000日币(约等于58人民币,8美元)的沙丁鱼料理,晚上则提供客人3240-8640日币不等的割烹。可以算是东京价格最平易近人的米其林餐厅之一了。

上桌后的沙丁鱼还可隐约见到沸腾后的汤汁不断冒泡。沙丁鱼是事先裹粉炸过,再放入酱汁中与蛋黄浸泡。面衣汲取了锅中的所有精华,使原本鲜美的沙丁鱼口味达到了新境界。绝对的物超所值!

地址:东京都新宿区 Hihara大厦3 32-5新宿B1F

营业时间:11:30~14:00; 17:30~21:30

2

Part

不看大众点评

都是本地人才会去的超美味小店

在日本,吃一餐便宜的饭有多难大伙儿都知道,一碗拉面都要70元人民币,预算低的小朋友连肉都不舍得点,宁愿捂紧了钱包吃便利店。但其实日本的街头小巷里有很多非常平价的美食店,在这里你可以放开了吃!而且大众点评等热门美食软件上都搜不到,所以真的是本地人的地道选择哦。

平禄寿司

“平价又美味的旋转寿司”

和所有旋转寿司一样,这家店也是根据盘子的颜色有不同的售价,可以直接自取,也可以点餐。有免费的茶水,分为大麦茶和抹茶,看你自己喜欢了。

寿司很新鲜,分量也很足,鳗鱼寿司和天妇罗都很赞。人均100不到的价格着实让人惊艳,太平易近人了。怪不得本地人和欧美游客那么多呢~

地址:東京都渋谷区神宮前5-8-5

营业时间:周一至周日 11:00-21:00

矶丸水产

“24小时营业的海鲜夜宵圣地”

这家店主打海鲜烧烤,在东京有超多家分店,新宿、池袋、秋叶原、上野等都有,我们去的是浅草寺边上的一家。中午去的话人可能不多,晚上可能还会排队。店内日式风格浓郁,让人看着就超有食欲。

最让人着迷的就是烤蟹黄,必点!虽然看着灰灰的颜色不知道什么时候才算烤好,但入口的瞬间简直惊艳,那口感你可能从未经历过,不过可能会有点腻,可以两人分一只。其他扇贝、海螺等也都很新鲜,且肉多弹牙,一顿下来大概也才200左右,真的很划算!

坐·和民

“传统和式居酒屋”

坐·和民是一家比较有名,又不太贵的传统和式大型连锁居酒屋,东京都内拥有众多分店,店内氛围优雅舒适,在保持每一道菜高质量的基础上,又各有特色。食材新鲜,菜品可口,服务贴心,不管是与三五好友小聚,还是大型宴会,都是享受美食的同时尽情畅谈的不错选择。

烧鸟、茶泡饭、寿司、烤鱼……总之菜品非常丰盛,而且看起来特别诱人,尤其是芝士玉子烧!配上蛋黄酱简直是人间美味!而且两个人200块钱可能吃不完,价格业界良心!

 

3

Part

“颜控必打卡

  全世界的网红店都在登陆东京

东京的网红甜品店多得可能数三天都数不完。都是颜值逆天、自带话题的咖啡、甜品等,对于吃货来说就是不可自拔的“毒药”,对颜控来说则是分分种炸裂少女心,专治各种不开心!这就带你打卡随手拍,燃爆ins、朋友圈!

Bills

“世界排名第一的Brunch”

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Biils是澳大利亚的餐厅,遍布全球,号称有全球最好吃的松饼,更被《纽约时报》评为世界早餐第一名。Bills的每间店面里都非常适合女孩纸们拍照。简单明亮洒满阳光的店面,软装的装饰品也都花了很多心思,所有台灯、花、装饰画、还有书籍杂志都把Bills的空间布置得养眼舒适,随手一拍就有”假装自己毫不做作的”Fashion Blogger风照片。

Bill Granger大厨创造出的那种非常轻松自在Laid back早餐氛围在东京也很好的被还原,从burger到这里出名的各式早餐assortment,每道菜吃起来都口感清新。

这里必吃的是香蕉松饼,松饼很香很松软,配合香蕉甜度刚刚好。炒蛋也蛮好吃的哦!记得周末提早来排队~

表参道店

地址:東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ 表参道原宿 7F

营业时间:8:30~23:00

Eddy’s Ice Cream

“少女心炸裂的甜筒冰淇淋”

东京原宿附近有一家名叫「Eddy’s Ice Cream」的冰淇淋店,一开业就吸引了无数人前往,并在社交网络引起无数人的注意,因为他家的冰淇淋实在是太好看了!

Eddy’s Ice Cream的店面整体上以粉色为主,干净、整洁的布局给人的感觉也十分舒适。所以,就算随手朝店内一拍,画面也是可爱的不行。

当然了,这家店铺能够火起来,靠的还是自己的硬货—冰淇淋!看了这些照片你一定会惊叹,一个冰淇淋上原来还可以有这么多的装饰品啊。

对哟,这家店可以按照自己的喜好选择不一样的顶部装饰,创造属于自己的,独一无二的冰淇淋。爱拍照的女孩子们别犹豫啦!绝对少女心爆棚~

地址:东京都 渋谷区 神宮前 4-26-28 1F

营业时间:11:00~20:00

MAX BRENNER

“吃块巧克力披萨吧”

MAX BRENNER是来自以色列的品牌,在纽约也非常受欢迎。在日本潮流圣地的原宿表参道Hills开了分店,同样的也是人气很高!整间店面就像一座巧克力主题乐园,像极了巧克力工厂。

店内的主打包含巧克力饮料、巧克力披萨等等,而且价格实惠。其中巧克力棉花糖比萨拍起照来最好看!喜欢巧克力的小伙伴们绝对不容错过。

地址:东京都涩谷区神宫前4-12-10 表参道Hills本馆1楼

营业时间:11:00~22:30

4

Part

不经历过凌晨4点筑地市场的人

真的不能算吃货

犹如一块闪闪发光的金字招牌,筑地市场,是东京美食地图上不容忽视的存在。在面积达23万平方米的筑地市场里,狭长的过道纵横交错,各个商铺门前摆满各式新鲜鱼类和海产品,种类繁多到难以置信。筑地市场仅场内的餐厅就有39间,加上场外,数量更是直逼150家。如果不在凌晨4点就来这里排队,吃到扶墙进扶墙出,真的算不上吃货。

寿司大

“筑地市场排队最吓人的寿司店”

作为筑地市场内外上百家餐饮店里唯一入选米其林红色指南的店铺,寿司大当之无愧是筑地场内的人气之王。而且清晨5点开始营业的寿司大,往往在凌晨3、4点便开始排起长龙,比国内的网红店还要夸张的多。所以想要品尝到特等寿司,往往需要有耐心。

寿司大的店铺很小,大概只能容纳十个人左右,寿司师傅就在吧台后面边握寿司边和顾客聊天,比较随和,但是也不失认真。而且他们的食材接近高级寿司店用料,非常新鲜。

鱼肉色泽鲜亮,罩着一层薄薄的油光,光看就食指大动了。口味自然是鲜美的,分分钟都是大海的气息。师傅会一个一个等你吃完再做的,入口即融,新鲜到你直尖叫。而且餐费也较为便宜,性价比很高,绝对值得你排队来享用。

地址:筑地市场6号馆

营业时间: 5:00~14:00(周日、日本国定假日,8月中旬定休)

鸟藤

“百年老铺的绝品亲子丼”

“鸟藤”是日本的一家鸡肉家禽公司开办在筑地市场的一家餐馆,当然他们的菜单上主打的就是鸡肉料理。这家公司创立于1907年,算起来也是百年老店了。不过他们的鸡肉料理店却是在近十几年才开张的。有着来自全日本最优质的鸡肉供应,你可以在这家店享用到最好吃的鸡肉亲子饭!

有人来鸟藤是为了一晚热腾腾的鸡汤,清早起来喝一碗最为提气。而有些人更喜欢鸟藤的炸鸡块。可千万别把这里的炸鸡块跟干巴巴的普通炸鸡混淆起来,这是用大山鸡(山阴地区的一种走地鸡)制作的炸鸡块,鸡皮肥厚酥脆,内里滚烫多汁。

另外就是鸟藤的一绝是“凤尾盖饭”,其实就是鸡屁股啦,但这是他家的招牌料理,其调味和口感都是让你意想不到的爽快。

地址:中央区筑地4-8-6

营业时间:7:30~14:30(周日、国定假期休市)

虎喰

“海胆爱好者的福音”

筑地周围的海鲜并不只有寿司和生鱼片,这家筑地唯一的海胆专门店,可以让喜嗜海胆的人得到满足。这里几乎只提供和海胆有关的食物,日本国内、国外的多种海胆,主要以盖饭和寿司两种形式呈现。简直恨不得自己多涨几个胃把每样都试一遍。

海胆盖饭专业地分为日本产海胆饭和国外产海胆饭,盖饭最多可以选择多达五种海胆,甜而不腥的日本海胆、略带苦味的大连海胆,还有来自美国,加拿大,俄罗斯的……吃过之后大概就可以跻身海胆达人的入门行列了。

地址:东京都中央区筑地4-10-14 加藤市场1F

营业时间:7:00~23:00

《孤独的美食家》里说:“不被时间和社会束缚,幸福地填饱肚子的时候,短时间内他变得随心所欲,重获自由。不受任何人打扰,无须顾忌,大块朵颐,享受美食的这种孤高行为,正是所谓现代人被平等赋予的最佳治愈。”

如果你被工作生活的重担压得喘不过气,如果你人生中有想不开的困惑,如果你在感情中受到了无法抚平的伤害……

去东京吧,这一座城市的美食,真的足够治愈你!

toutiao: