对于一枚吃货来说，

舌尖的每季都是留着口水刷完的。

今年的舌尖3我是剁着手看完的，

被安利了很多东西。

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“十二道工序，十八遍火候，

1000度高温冶炼，36000次捶打…”

舌尖3播出后几十分钟内，

章丘网店的订单就刷爆了。

目前还能搜到预售80天后发货的，

已经卖到2680元了！

（让我先哭会儿…）

铁锅加热快，储热好，用它来炒菜，

不仅能最大程度地保留食物原来的味道，

还可以补充微量的铁，

对健康非常有益。

重新思考了吃货的人生后，

我决定认认真真地找一口适合自己的铁锅：

纯铁、无涂层、够轻，最好还能有颜值。

可是市场炒锅千万种，除了章丘铁锅，

我该选择哪一款。

除了我们中国的章丘铁锅，

提到匠心和工艺，

最出名的就是日本的铁锅啦，

但是日本的铁锅通常都得1000多一只，

实在是囊中羞涩啊，

于是我就在众多铁锅中扒出这一款

集颜值与性价比一体的

“吉川燕三条乡技无涂层炒锅”  

YOSHIKAWA日本吉川品牌

已有70多年的历史，

专注于生产金属材质的餐厨用品，

还获得了国际标准化组织ISO认证。

（嗯嗯，有匠心、有品牌，这点深得我心）

这款炒锅的名字开始

让我有点丈二和尚摸不着头脑，

听起来有点玄。

上网查了下资料才知道，

原来“燕三条”是日本燕市和三条市的统称，

燕三条地区是日本金属加工的生产重地，

 日本制造的金属类厨具，

基本都产自燕三条地区。

前段时间令全球称赞的一段视频，

就是燕三条地区一个小型工厂的

钢铁铸造工艺展现。

一块有突起字母的金属板，

用手指压下后，

突起的字母竟然完全消失，毫无痕迹。

这种超高的技艺，

大概就是“乡技”得名的由来吧。

这款炒锅也是在日本燕三条地区生产，

因此在木柄上印有“乡技”二字，

看起来有点逼格，还可以防烫手。

对于可以剁手吃土，

但是不能吃重金属的小仙女来说，

材质当然摆在考量的第一位。

这款铁锅含铁量在99.63%以上，

含杂质少，经多重加工形成的高纯铁材质，

热传导性强，传热均匀，保温性强，

相对于铝制和不锈钢材质，

更适合猛火烹饪，在短时间烹制出美味。

它的原材料也来自日本的新泻县，

材质好，锅体可以做得较薄，

锅内温度可以达到更高。

之前家里的不粘锅，用了一两年后，

涂层已经剥落得七七八八了，

而且涂层锅一般是铝制，

涂层剥落后就不能再使用了。

这款锅采用的是物理防粘技术，

凹凸压花，凸起的颗粒托起食物，

可减少与食物的接触面。

油脂则渗入颗粒的缝隙，

减少食物中的油脂吸入，时间久了，

还在炒锅表面形成一层油膜。

据说炒出来的饭颗颗分明，粒粒飘香。

感觉有点内功，不用吃清水炒蛋了～

这款炒锅总体重量不超过1.5kg，

相当于3瓶500ml矿泉水的重量，

哈哈哈，看来我也可以单手颠锅了。

还可以适用多种炉具，

真是以不变应万变。

这样看来，

这款炒锅的每条优点都适合

我这种都市里生活的小仙女呀，

我已经忍不住要剁手去了。

怎么买？

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