一般从中国来到日本的小伙伴,
很多在去到超市时最先感到惊讶的是
“为什么西瓜这么贵?苹果都是按个卖的?”。
日本的水果价格高昂,
相信大家都听说过或者深切体会过。
那么到底有多贵,
你真实感受过吗?
50多块钱一个的苹果▼
900多块钱一个的静冈麝香密瓜▼
约40块钱一个的桃子▼
国内一块钱左右一斤的西瓜,
在日本要卖出200多块钱一个的西瓜▼
500块钱一串的绿葡萄▼
这…这差出了多少倍啊,
真是吃不起,吃不起。
之前在微博掀起一波吃不起葡萄风,网友们纷纷炸锅了:昨天小摊上说葡萄10块钱四斤,我嫌贵没买! 这葡萄买上几串,一套房就没了哇!吃起来要破产的节奏啊!
仔细看,葡萄被装成一粒一粒的售卖,
每个标价1296日元,
折合人民币是80元一粒!
哇,一口80元,要是一串的话大概4千!
抱歉打扰了,贫穷使我冷静。
要是你以为80块已经很贵了的话,那么这串葡萄绝对再次刷新你的理解。
在日本的一次水果拍卖会中,下面这串葡萄以110万日元(约7万元RMB)的价格成交,平均每粒价值约32000日元(约2000元RMB)…
包装华丽丽的罗马红宝石葡萄▼
小编看完内心毫无波澜只是有点感(zui)慨(chan)……
那么,为何日本葡萄这么贵呢?
在日本葡萄之所以比其它水果贵,这离不开它繁琐的栽培过程和悉心的人工照料与研究。
正因为对环境的要求高,所以种出来的葡萄更甜更好吃,价值和价格也得到一并提升。
要说葡萄最先在日本落地生根,还是在奈良时代的时候出现的。到了江户、明治时代,欧洲、美洲的葡萄也纷纷传到日本,日本人民开始对葡萄品种进行改良。
现在,在日本长野、山梨、山形、冈山等地都有葡萄基地,每年产量还很高,优秀的葡萄品种也很多。
日本有哪些葡萄品种?
罗马红宝石
这个就是前面说的80块一粒的葡萄品种,被称为葡萄界的爱马仕,是石川县培育出来的顶级葡萄。由日本巨峰群品种藤稔葡萄自然杂交出来的优秀种子。
每一粒葡萄都非常紧实,大小均匀,又大又红,就像红宝石一样。但是这种葡萄产量极低,每年仅能产出2400串。
濑户巨人
冈山县生产出的“桃太郎葡萄”,看起来非常可爱,长着像桃子一样的形状。
是由日本培育出来的黄绿色的“ネオ・マスカット”和黑紫色欧洲种“グザルカラ”两种葡萄杂交而来,原名叫做濑户巨人葡萄,已成为冈山县代表性的水果。
甲州
这是日本最古老的葡萄品种,成熟较晚,生命力较旺盛,颗粒比较小,有着粉红色的外表。味美多汁,吃起来有酸甜感。
甲州葡萄酒在全球的知名度都非常高,早前是去法国学习的酿酒技术,学成归来后在山梨县开设了专门的酿酒厂和葡萄酒庄、还有日本甲州葡萄酒组织。
随着甲州葡萄酒逐渐在市场扎稳了脚跟,现在提起日本的葡萄酒,立马就想到了甲州葡萄酒。
安艺女王
这个品种在市场非常常见,是由巨峰品种自花授粉培育而成的红葡萄品种。主要产地在三重、冈山、广岛县等。
果肉紧实多汁,清甜可口,与巨峰果实大小一样。
阳光玫瑰
这么硕大的身型,不仔细看,第一眼容易认成青枣。其实这是日本常见的阳光玫瑰葡萄。
由“安艺津21号”和“白南”两种葡萄杂交而来,黄绿色的外表,口感脆硬,颗粒非常大。
阳光玫瑰葡萄拿来送礼非常合适,大气又体面。在市场上的平均价格是每千克6201日元,价格还是蛮高的。
巨峰
这个大家肯定非常熟悉,巨峰的原产地就是在日本。是大井上康与1937年用石原早生为母本,森田尼为父本的欧美杂交培育而成。
日本巨峰的主要产地在长野、山梨、福冈县等地,果皮呈紫黑色、果实颗粒比较大,果肉多汁。
マスカット・ベリーA(Muscat Bailey A)
这个葡萄也是用来酿酒的首选,由美国种Bailey和欧洲麝香葡萄亚种Muscat of hamburg交配而成的。
是有葡萄酒之父之称的川上善兵卫在1920年引进新澙县,体型较小,果皮是黑紫色,酸甜感十分平衡。
亚历山大麝香
亚历山大麝香葡萄被称为“葡萄女王”,是送礼的精品。皮薄肉厚、颗粒较大、甜度很高,是葡萄中的高级品种。
在市场上,每千克的价格大约在2500日元。
所以总结下来就是,在日本能吃得起水果的人,不是普通的吃瓜群众,绝对都是家里有矿的精英人士。
日本的高价水果
在日本,不止是葡萄贵,其它水果价格也是高的让人咋舌。
苍老师来中国的时候,就特别激动:哇,中国的西瓜也太便宜了吧!日本西瓜一个要两三百块。
可见日本西瓜卖出几百上千人民币简直太常见了,北海道当麻町特产高级黑皮西瓜“田助西瓜”,曾拍出的成交价最高的一个为50万日元(约3万人民币)。
感觉吃个瓜能掏光整个钱包,所以就只能买一小瓣的西瓜了。这包装也是挺精美的,能把西瓜包成这样的也就只有日本人了。
西瓜还有变方了的神奇品种,在日本香川县善通寺市的著名特产“四角西瓜”,又被称为“正方体西瓜”。
四角西瓜早在1983年就已经开始着手研发,最初人们的想法是希望可以更方便地收纳于冰箱,做法是将一品种为“缟王”的西瓜在长到直径约10cm的时候,将其装入立体正方形的强化玻璃容器内加以塑形,约3周后直至它长成为边长18cm至19cm的立体“四角西瓜”
四角西瓜因在成熟前期就被摘取下来处理,甜度达不到理性标准,所以食用效果不佳,主要用于装饰或赠礼。
在市场的价格并没有受到影响,售价在10000~20000日元之间。
一个四角西瓜好像还不足以证明岛国人民的脑洞,把西瓜的可能性在无限延伸,变成更神奇的品种,于是有了供观赏的锥形西瓜。
北海道产观赏用锥形西瓜▼
熊本县还出现了爱心形西瓜…
还有人脸形西瓜,好诡异的笑容…
额……从哪里下刀比较好?
还有我们身边比较常见的平民水果,在日本同样贵的让人惊慌。
除了前面提到的水果还有:
3根香蕉的售价是2700日元(约155RMB),一根50多块吧…
日本也是香蕉的消费大国,但由于日本所处纬度的原因,在日本大部分地区是种不了香蕉的,据2015年的统计来看,日本流通的香蕉90%以上都是依靠进口菲律宾等国家,就是在这样的环境下,日本一位69岁名叫“田中节三”的老伯经过约40年的研究,使得日本出现了一个神奇的香蕉品种,它叫作“もんげーバナナ(monge-banana)”,这个号称“可以带皮一起吃”的神奇香蕉在2016年3月开始进入市场就成功引起了大家的关注。
日本夕张甜瓜在今年的水果拍卖会上,拍出了320万日元的高价,约19万人民币。被称为“天选之瓜”,真是贫穷限制了我的想象力啊!
被誉为“太阳之子”的芒果,在水果拍卖会上竞拍到了40万日元(约2.5万元RMB).就算是市场上普通的芒果,两个售价也到达240块。
同样是论颗卖的“美人姬草莓”,一颗售价在5万日元,约人民币3000块。
也有比美人姬便宜的草莓,像初恋之香、天使之实等一颗草莓就在60块人民币左右。
白色草莓从外表来看虽然就像是还没成熟,是酸酸涩涩的感觉,但实际上它却多了别样的甜蜜。检测结果表明,白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分,可溶性固形物含量在10%以上,白草莓开花时得香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉,然后才会去寻找红颜色的草莓,正所谓闻香而来,白草莓的香甜也能一目了然。
日本的几种白草莓,初恋之香、天使之实、雪兔、樱、白宝石
日本水果为什么那么贵?
这应该大多数人都好奇的问题了,水果为什么在岛国是一种奢侈食物呢?
重 视 美 观
日本的水果价格高是因为重视水果的外形和美观。在百货店或有名的超市里看见的水果,基本没有外形不好的。
日本最贵水果店—日本水果连锁店千疋(pǐ )屋
因为这样,价格也比折扣超市的水果价格要高,包装也更为精细。
外观不好或是有损坏的苹果等水果基本都在折扣超市贩卖,偶尔看见也是以特价商品的形式在促销,或许可能会榨成果汁。
栽培方法不同
日本的水果是费时尽心栽培而成的。并不像一些其他人那样使用很多农药随便地种植水果,而是采用无农药,有机栽培等方法,这要花费一定经费的。
草莓等水果在温室中种植的情况也很多,因此价格更是上涨。
草莓、葡萄等水果在品种改良上也要花费时间和劳力,高级的水果也已逐渐形成了品牌化。
保护农民利益的农业制度
日本水果价格贵的根本原因,是为了维持农户收入。日本一直保持着比较特殊的农产品关税制度,不是固定收百分之多少的税,而是参考日本国内农户的出货价格。
日本农民的平均年收入超过700万日元,和地方公务员大致相当。但日本没有很大面积的土地,户均耕作面积很小。
而日本的一亩果树又不比其他国家的一亩能多产多少,所以为了拉高农民的收入,水果等农产品的价格就贵了。
那么,这么贵的日本水果,吃起来跟普通水果有什么区别吗?
有美国网友就专门跑去东京的水果店,买了43000日元(大约2500RMB)的水果来做比较。
左边是170日元(10RMB)的普通苹果,右边是1800日元(100RMB)的富士苹果。
从外表看,富士苹果色泽度要高于普通苹果,形状要饱满。富士苹果吃起来要比普通苹果更汁多蜜甜。
再来看, 27 日元( 1.5 RMB)普通香蕉和 320 日元( 9 RMB)高级香蕉。
高级香蕉外形要大,色泽鲜艳,差异非常明显。吃过之后,味道要比普通香蕉要甜,要有嚼劲。普通香蕉是软烂、黏糊的感觉。
54 日元( 3.1 RMB)的柿子与 1000 日元( 59 RMB)的柿子,高级柿子水分要比普通柿子多上一倍。跟富士苹果一样多汁爽口。
190日元( 11 RMB)的 西柚与1932日元( 113 RMB)西柚。便宜的西柚外表看起来有很多坑洼,高级西柚则是非常饱满。
切开之后,普通西柚果肉就以散烂了,高级西柚还仍然保持着果肉完整。
但吃起来,两者的味道是差不多的,所以没必要花10倍的价格去购买高级西柚。
最后看压轴大戏,1600日元( 94 RMB)的哈密瓜和29000日元( 1700 RMB)的Musk哈密瓜!
该网友试吃普通哈密瓜,感觉多汁又甜。等尝到了Musk哈密瓜,美国网友露出了无法形容的赞美表情,
表达说:这味道很惊人,很甜而且无可挑剔!是我一生中吃过的最好吃的哈密瓜。我现在明白为什么它这么贵了!
可见贵真是有一定的道理的,毕竟悉心培育出的水果,是可以出吃满满幸福感的。对味蕾来说也是一种高级享受。
其实对于日本人来说,水果正在成为“奢侈品”,或者说是“生活中可有可无的东西”。据日本农林水产省的调查,日本人减少吃水果的原因有“保存时间短”、“太贵”、“削皮或切开太麻烦”。对日本人来说,水果甚至已经不再是日常性的食物。
更有日本人表示,最大的梦想就是买一个大西瓜,切成两半,然后用勺子挖着吃。但是到了中国后,彻底刷新三观,原来每个中国人都是这样吃瓜的。于是,他就选择留在中国。
隐隐中,零距离感觉到自己身在福中不知福,吃个西瓜都是裸裸的炫富!
我这么美,不介意你置顶一下「日本零距离」
▼ 点这里,购买日本好物!