后台回复「设计说」
日站君会为您推送一条设计物语
365天，365句经典，每天只更新一次哦
“不去当地就吃不到的地方美食”
都开始逐个进军东京
节目组“周六的岚朋友”
特地做了这样一期别出心裁的节目
来盘点那些“上京”美食！
电光石火
3D什锦煎饼
这是一家前年开业的店铺
位于八重洲地下一番街
又称东京站一番街
这家来自广岛的美食店每天都有超多人排队
霓虹人民的吃饭时间一般在12:00~13:00左右
所以12点之前去排就不会排很久
这家店的招牌
是世界上第一批登上米其林的什锦煎饼之一
——3D什锦煎饼
首先在煎饼上面铺上大量的卷心菜
天妇罗油渣、广岛豆芽
乌贼天妇罗和和五花肉
然后将饼翻过来翻炒
边注入空气、边煎烤
让它变得空气感十足
更有广岛直送过来的什锦煎饼特制面
搅拌上酱汁使其入味
再往上加入大量的紫苏
盖上刚才的卷心菜
厚度达到6.5CM
接下来才是重头戏
在铁板上浇上两个鸡蛋的蛋液
像蛋包饭一样将其包裹、旋转
淋上酱汁和青葱
“电光石火”这个名字取自
乐队the blue hearts的歌名
因为是店长喜爱的组合
所有的3D什锦煎饼都取自他们的歌名
“待人温柔”
“梦”
加了大量紫苏的原因
3D什锦煎饼深受女性欢迎
香川 一福
超浓厚咖喱乌冬
这家店在东京神田开业
“香川 一福”来自乌冬产量第一的香川县
乌冬店的咖喱又由米其林法式餐厅来加持
面的口感好得令人震惊！
取A5级别的和牛肥瘦均匀的稀少部位
再与蔬菜炖煮整整两个小时
将美味带出后
放入搅拌机中搅拌用作咖喱酱
是得到法式名店认可的正宗法式做法！
不加高汤
直接将其浇在自家手擀的乌冬面上
再配上黄油，加上葱花
不仅仅如此！
超浓厚咖喱乌冬加上高汤后
就完全会是另一种味道
更具和风味
这就是一碗两吃的超浓厚咖喱乌冬！
LeBRESSO
厚切黄油吐司
来自大阪的人气店
这家店于去年7月在东京武藏小山开业
刚开业因为生意太过火爆
忙到被迫关店3天
6小时卖出1300份
开业时店门外排起长龙一样的队伍
就为了这一块吐司！
面包里加入鲜奶油
注入醇香和柔和的口感
将吐司切成4CM左右
烤制后涂上黄油
用火枪炭烤增加其风味
这就是人气一番
厚切黄油吐司
还可以涂上酸奶
在加上酸甜的富士苹果片
涂上蜂蜜黄油加热两分钟
最后再烤制成焦糖色
鹿儿岛 黒かっよ亭
究极炸猪排
这家来自鹿儿岛的黑猪排店
大受欢迎的原因在于肉的柔软和甜味
甘甜的秘诀就在于鹿儿岛的六白黑猪
这种猪以甜味十足的安纳红薯喂养
而柔软的秘诀就在于
猪肉在鹿儿岛的工厂里发酵了两周
JIMOTOYA
传说中的虾拉面
这家拉面店来自拉面王国北海道
去年一月份在东京麻布十番开业
甚至有人笑称它为
“北海道规模最大的进军东京活动！”
这样一碗虾拉面
一天可以卖出1680碗！
准备10斤北海道产的甜虾
汤是鲜艳的红色
一碗里浓缩了30只虾的精华
再加上熬了8小时以上的香浓猪骨汤
再加上两个小时熬制出来的特制虾油
面条是最能吸收糖纸的中等粗卷面
这样做出的虾拉面
简直要命啊！
如果你刚好要去东京旅游
记得先马住这篇！
视频资料来源
“嵐にしやがれ”
版权归原作者所有
视频指路
-END-
日站君私人微信
rizhanjun2020
你造吗
搭讪日站君
比看片儿还有意思
日本设计 ✎ 驻足细节
喜欢我们的文章就随手转发到您的朋友圈吧