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本湖月是一家由旅馆改装成的料理店，所以里面很多地方还是能够看到日式传统旅馆的影子。这里的料理绝不循规蹈矩，不论你怀有怎样的期待，来到这里，一餐下来，绝对能有一道令你惊艳的料理。
来到店门口，一盏古朴的富有年代感的灯笼彰显古典风情，店面的感觉很有年代感，穿和服来这里用餐绝对不会显得夸张。店内的装饰和风气息是福，给人一种自然宁静的感觉。
品尝过饭前酒之后，第一道料理北海道喷火湾的毛蟹就让人欣喜不已。毛蟹的蟹肉饱满、味道浓厚，不愧是有名的美味食材。这道完美的开场让人对接下来的料理期待值倍增。
第二道料理是粽子造型，还有一个叶子小碟。粽子剥开，里面是鲷鱼粽子，小碟中是海鳗寿司。米饭的味道带着粽叶的清香，鲷鱼的弹性也很好。海鳗寿司的米饭入口之后感觉像糯米，软糯的口感很不一般。
第三道茶碗物里面有六线鱼、扁豆豆腐、百合花瓣等。松露的味道还是一如既往的好。这道料理最让人惊讶的是六线鱼上的豆子，这个豆子的味道很让人惊讶，外表皮完全就是柚子的味道，甚至还带着一丝柚子皮的苦味，口感上比较脆，虽然很小，但是入口之后味道还是很好的在口中散开，风味十足。
第四道是伊势虾、赤鲑生鱼片、什锦醋、伊势虾味增汤。伊势虾的虾肉晶莹剔透，虾肉的纤维都能看得清清楚楚，虾肉很Q弹美味，伊势虾的味增汤味道浓郁。赤鲑生鱼片的鱼肉简直不像鱼肉，一入口就开始溶化，美妙的感觉一直都留在口中。
第五道是舞鹤的鸟蛤。鸟蛤的表面用火轻烤过，散发出来的香气非常诱人，入口之后清脆的咀嚼声也很清晰。贝肉的汁有点点甜，加上诱人香气，这道料理的完成度很让人很惊喜。
第六道是糯米粉团、海藤花、莼菜、海胆、海鳗等。海藤花实际是用章鱼卵做的，造型有点像藤，所以就取了这个名字。这一道料理涵盖多种美味食材，十分美味。
第七道是常见的小香鱼。脆脆的表皮和鱼肉的鲜香让人完全忽略了小香鱼的丝丝苦味，如果觉得就这样吃不过瘾，还可以搭配店家专门调制的酱汁，入口又有一番别样滋味。
第八道是花山椒、土当归、和牛肉。和牛肉脂质有点甜，入口之后就会溶化开，果然是日本的高级牛肉。
第九道是荞麦面。分量很少，香气很强，荞麦面上的酱花了不少功夫，吃起来相当可口，和荞麦面很搭，估计做单品卖也会很受欢迎。
第十道鲱鱼煮物。鱼汤的味道让人无法停下来，口感清爽味道却比较浓郁。鲱鱼肉的味道一点也没有流失，味道也很独立。
饭食比较中规中矩，很多店的米饭里面都会加一些配菜，但是本湖月就是纯米饭，配菜很好吃，搭配的茶具非常的好看，很有正统日本古典风的感觉。
甜点外观很普通，但是味道却让人很惊喜，里面的菓子就不多说了，主要是果冻的味道才是重点，有点乳酸菌饮料的味道，还有点汽水饮料的口感。和菓子搭配起来相当爽口，微微冰镇过的甜点很适合这个季节。
整个过程料理的料理的解说很充分，没有从女主人和小哥身上看到一丝匆忙的感觉。服务非常周到，食材多元，使人吃到了不少让人惊喜的料理。关于这一点，店主也说：“现在的店多少还是受到了一些西餐的影响，但是我们店不太一样。”
除了料理之外，本湖月还有值得探索的地方，这也是之前的旅馆留给本湖月的宝藏，如果吃完饭在店家的允许下，可以去探索一下。
食
寻迹夢窓庵
地址：奈良县奈良市水门町
电话：0742-23-0131
人均消费参考：约15,000-20,000日
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