本文转载自公众号：创意果子（ID：cygz999）

犹记得梁启超曾经说过：少年强则国强。但如今却有人将魔爪伸向了他们。

近日，河南某小学“黑心食堂”的曝光让人不免愤慨，孩子们每日的营养餐，竟然成了半碗素面。

只见视频中，一名食堂的工作人员面前摆着个大盆，里面装的是没有配菜的素面条，孩子们排着队等自己的营养餐。

然后工作人员就戴着棉线手套，给排队取餐的孩子每人抓了一把。

干瘪瘪的面条，完全没有配菜，让孩子们实在难以下咽，最后不得不泡着水吃。

这一幕也刺痛了大家的心，真心心疼孩子，每天中午就吃这些，这哪来的营养可说？

而且在视频中，当天的食堂墙上，按照教育局规定，营养餐应该包含鸡肉、西葫芦、米粥等。

但这明面上公布的菜单，到了孩子碗里，却变了样。

我们只看到，这些孩子们吃的是需要兑水才能吃的下去的素面。

看完只想问：从孩子们嘴里揩油，良心呢？

而随着事情的发酵，我们知道了，这不是公众捐款的免费午餐，而是政府对每个学生每天4元的补贴餐。

连4块钱的餐补都要从中牟利，我想和他们谈良心都是白瞎。

调查过后，河南省教育厅也给出了回应，该校供应食物与教体局要求的食谱不符的情况属实。

目前，该校校长被免职，多名责任人被追责外，将组成专门工作组进驻相关单位，对此事作进一步的深入调查。

还发布微博称：将印发通知，要求各相关方面，定期公布配餐食谱、数量和价格，严禁克扣和浪费，确保4元膳食补助全部吃进学生嘴里。

事情到这里，算是给了一个交代。

但这依旧只是冰山一角，有的被曝光了，有的却依旧存在。

而自从引进营养餐以来，就发生了很多令人心酸又愤怒的事件。

比如今年4月中旬，河南虞城的学生营养餐被替换成了“问题餐”，原本经公开投标的知名品牌食品被换成了没有许可证的不知名产品。

还有小学食堂给孩子们做的所谓营养餐，米是已经发黄到成碎渣的大米做的，很多孩子吃后已经拉肚子了。

再诸如学生所吃的营养餐是腐烂的菜品，黑霉土豆、烂白菜、长毛的豆腐等等。

像这样的事情屡见不鲜，不过有的人泯灭良心赚黑心钱，总有人在默默无闻地真心做事。

下面这三所学校微博就只做一件事：每天公示孩子们的伙食。

内容没有什么特别的，都是平平无奇的菜单报账，却格外让人暖心。

只想问，别的学校也能这么做吗？我想大部分学校是不敢的。

我们总说孩子是祖国的花朵，是祖国的未来，孩子的健康成长是最重要的。

所以每当这样的事情曝光，我们都无比痛心，孩子们竟然被这样对待。

曾几何时，国家耗费160亿元给予学生营养补助，如今这些营养餐不仅没达到标准，还损害孩子们的健康。

到底出了什么问题呢？

说到这，我又想起了之前刷爆朋友圈的一段视频。

讲的是日本一所普通小学的一顿日常午餐，有人看完后不禁感叹：

“对日本的感情一下变得很矛盾，但我们必须从中学到点什么。”

作为中国的近邻，日本可以说是实施“营养餐”最成功的国家。

甚至在日本，营养餐已经成为一项普惠制度。

就连著名营养学家于若木都曾说过：“日本从立法、科研到实践已形成一整套制度，战后一代人身体素质的提高，即得益于学校午餐制的推行。”

1954年开始，日本正式颁布《学校给食法》，并先后配套推出多项规定，营养午餐制度得以确立。

学校午餐的人事费用由地方政府承担，原材料费用由家长承担，3000~4000日元每月，约合200元人民币左右，贫困家庭学生费用完全由政府负担。

而为了保障营养午餐的安全，日本也做出了很多努力，为此制定了一套完整的制度——《学校给食卫生管理基准》。

1.从原材料开始，各类菜要分开存放、清洗；所有操作有防溅水设施，避免交叉污染；各操作间有固定的工作服，进入工作间前要负压消毒。

2.原材料要从多家公司进货；取消营养午餐中的生冷食品，所有食品必须高温加工，在75摄氏度以上高温煮1分钟以上；从做菜到学生吃饭，不能超过两个小时；每顿午餐要留样，并在零下20摄氏度保留两周。

3.学校校医每三个月要对学校食堂的卫生状况进行检查；当地卫生部门每年要对学校食堂及配餐中学进行两到三次检查；教育部门也要定期进行检查。

这标准，莫说是小学，连国内很多五星级宾馆都达不到。

除此之外，更人性化的一点就是，学校午餐做好之后，并不是马上要让孩子用餐，而是先准备出一人份送给校长。

因为日本学校的校长必须每天第一个为孩子们试吃午餐，校长吃过没问题之后，食堂才可以正式宣布：开动！

我想这点上，完全可以向日本学习。

尤其是那些学校的校长，也应该像日本校长一样先检食午餐。

日本法律还规定，学校只要满600人就必须聘请营养师。

“给食营养需要有专门教职员负责，必须具有营养教师资格证，具有给食实施的必要知识和经验。”

因为在日本，除了吃的健康营养外，午餐对于他们来说更是起到了教育意义。

各地政府一般会在午餐菜单中添加地方特产，比如北海道会添加鲑鱼，福岛县会添加腌鳕鱼籽，让孩子从小就感受故土的地域文化。

班主任也要和孩子们一起吃午餐，这样不仅可以照顾孩子们，也会给孩子们讲解种植、烹饪、风俗等方面的知识。

日本政府还鼓励学校建立农场，让学生参与种植和养殖，在其中感受劳作之苦，培养孩子们对食物的珍惜。

因为学校里绝大多数都是在教室里吃午餐，没有专门吃饭的食堂，打饭和清扫的工作也由学生担当。

在这样的教育下，孩子们不仅可以健康的成长，还锻炼了他们的动手能力和责任心。

而且学校营养午餐和牛奶供给的推行，也让日本中小学生的生长发育、智力发展水平以及全民的身体素质有了很大的提高。

曾经的“小日本”现在已经反超了中国人的平均身高，近一个世纪增长了十几公分，简直是“人类体质发展的奇迹”！

甚至日本的肥胖率全球最低，仅有4%，日本的人均寿命也连续多年世界第一。

这样对比起来，我们的营养餐计划却缺乏法律的保障和制度的配套，这也给了很多人钻了空子。

最后却耽误的是孩子们的成长，让他们的健康也得不到保障。

所以当别人对午餐的营养标准近乎苛刻的时候，我们是不是要反思一下，我们所做的到底出了什么问题？

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