“这个面甜到掉牙了”“是你牙齿不好吧，大叔。”

“这个日料太难吃了”“是你方法不对吧，盆友。”

吃了这么多的日料，你真的吃对了吗？

有些朋友总说日料不好吃，有可能是个人口味的问题，还有可能是方法不对哦。

古人云：入乡随俗。

一些吃日料的讲究咱们还是要了解一些滴。

荞麦面的吃法 

荞麦面是众所皆知的日本代表面类料理。

除了以面搭配沾酱吃的“沾面式”吃法，用筷子夹起少量的面，沾酱可以依照个人喜好加入芥末、葱、山药等作为调味，拌匀后再送入口中。

另一种面条已经浸泡在沾酱中的“酱汁式“吃法，则是直接加入适量的芝麻、七味唐辛子享用。

最后将剩下的沾酱与店家提供煮荞麦面的汤混匀后的汤品。

有礼貌地吃

大家都知道日本人喝汤是要故意发出声音的，这种滋遛滋遛的声音有助于让面条冷却，不会烫到嘴。

吃拉面的时候不用谨慎地小口喝汤，或者是面对一大碗面条的时候小心点把他们挑成一小份一小份。

生鱼片的吃法 

将鱼片铺到你的骨碟里，用筷子抹上绿芥末，用筷子卷起，将鱼肉沾上酱油，再放到嘴里。

切记，沾佐料时不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

吃生鱼片的顺序

吃生鱼片时要讲究顺序，由浅到深的吃，最后吃贝。

因为颜色浅的鱼，味道都会比较清新，例如比目鱼。

颜色深的鱼，它的味道就会比较重，例如三文鱼、金枪鱼。

吃完一种鱼，一定要把配在盘子里的萝卜丝吃掉。

因为它可以清洗你的口腔，把刚刚吃过的味道洗去，那样你才可以更好的品尝下一道鱼的味道。

烤鳗鱼的吃法

鳗鱼一定放在最后吃，要不你吃啥都不香了，还有就是要搭配属于他的专属调料 – 山椒粉。

配料怎么吃？

吃烤鱼的时候，可能大家都知道把柠檬挤在肉上。

但是日式料理中海油萝卜泥和姜芽。

吃的时候把桌上的酱油倒在萝卜泥上，夹一块儿鱼肉，把加上酱油的萝卜泥抹在鱼肉上，吃下去，吃完烤鱼，再把配在盘子里的姜芽 ” 根部 ” 吃下去。

寿司的吃法

不要把寿司整个泡到酱油里

人们经常把寿司整个泡到酱油里面，其实这会影响寿司的鲜美，酱油只是用来稍微提味的。

酱油中有很多钠，芥末中有太多香料，鲜鱼片是非常脆弱的，这些都会影响它微妙的味道。 

避免这种情况发生的方法就是，不要让大米浸到酱油中，用鱼片的位置蘸酱油。

不要在寿司上面放姜

腌姜其实是一种传统的‘味觉清洁剂’，它可以除去嘴中上一种寿司的味道，所以它不只是我们看到的寿司上的装饰。

举例来说，如果你吃完了一个金枪鱼寿司，接下来想吃鲑鱼寿司，你可以吃一些姜，去掉嘴中金枪鱼的味道，避免两种鱼的味道混淆。

姜和寿司不是放在一起一口吃的。

抹茶的吃法

” 永远不要往抹茶上面浇开水，开水会破坏树叶，让味道变得苦涩 “

日本九州鹿儿岛地区生动抹茶创始人 James Shillcock 说道，” 成块的抹茶一定得刷开，低档的东西太苦了，不能享用。”

对于抹茶和刺身，小编是深有体会的，后来get了一些知识果然“由恨变爱”路转粉了。

下次大家吃日料的时候不妨去试试看哦。

日本物语

前身为日本战国历史文化社区浪人御所“看日大本营”（2006年创栏）与日本视角（JPSOO.COM）旗下APP联合发行。旨在以文化、历史、旅游、教育、匠人等角度，阐述中日之间的差异引发用户思考，促进中国年青人对日本的全新认知，希望能有态度、有深度地传递有用的知识。