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“餐巾纸都准备好了，你就给我看这个？”很多网友在看到《舌尖上的中国》第3季后都忍不住这样吐槽。
果然众口难调，国人期待已久的这场“饕餮盛宴”，最终在高收视、低口碑中收官。
近日，一部三十年前日本拍摄的《中国之食文化》被细心的网友找出，改革开放初期中国人的日常生活、家常便饭和顶级烹饪技艺，从“民以食为天”的角度展示出一个不一样的上世纪八十年代的中国，片中展现的一些菜式，现在已经不再制作。
年代感满满的画面里，
详细记录了当年中国的风土人情，
从食材至技法，
从平民喜好到宫廷盛宴。
在30年的快速发展后，许多料理已经绝迹，只得在影片中一慰饥肠。
最满足的是，在讲诉食材之余，也介绍了许多中国的“食文化”。
从最简单的豆浆油条；
像削萝卜一样的刀削面。
或者像变魔术一样的拔鱼儿。
可能是著名的烤鸭店全聚德，饱满的烤鸭卷入口那一刻，幸福感油然而生。
其实在许多的日本美食节目中都一直有中华料理的存在
兰州牛肉面征服岛国人
一个日本节目组探访了在日本极为火爆的兰州牛肉面馆。这家店去年8月在东京正式开张后，每天都是大排长龙的场面。
从开业起就每天排长队。
这碗牛肉面在日本要卖到880日元（约合52元人民币），其实并不便宜。但这次节目组去拍摄时，店里依旧爆满。
店里设有“自助点面机”，
一碗兰州牛肉面880日币，折合人民币差不多五十几块。
店面机上竟然还可以选择细面、平面、三角面等不同种类的面。
在日本的画风是这样的：
在视频中，一碗普通的牛肉面被拍得极其诱人，旁白里还用了美食番最爱的“描述体”——“药膳般的汤里散发着浓香，香菜和牛肉（完美契合）”。
很多以拉面为荣的日本食客捧着兰州牛肉面吸出响声，吃出一波“高潮”，恨不得把面汤一饮而尽。几乎所有人吃完后都露出“美食家”五郎般的满意微笑。一位大叔在把面碗吃到见底后惊呼：“这是日本人做不出来的味道！”
为了探寻最地道的风味，节目组还专程飞到中国兰州拍摄。并“潜入”当地超人气老字号牛肉面馆的厨房，拍摄师傅从熬汤、揉面、拉面、煮面到配码的制作过程。
和很多中国兰州拉面馆一样，操作间是全透明的，
也方便日本吃货们边吃边看神奇的拉面是如何做出来的。
日本NARINARI媒体都报道了
这家“网红”拉面店其实是一名日本留学生开的
店里的日本“兰州拉面”师傅清野和四十岁的进藤圭一郎，
曾经在中国留学，深深被兰州拉面吸引！
于是决定将这一美味带回日本给更多的人品尝！
他俩是一起拜师学艺，经过异常艰辛的努力学习，
用了三年多的时间，
才终于将马子禄牛肉面带到了日本！
最后画面切回演播室时，美女主持满脸写着不甘心，表示虽然觉得拉面绝对是日本的最好吃，但太想尝尝这碗中国人引以为傲的兰州美食。
清澈的面汤里飘着白萝卜片，辣油红得发亮，菜叶青翠欲滴，面条则透着淡淡的黄色。面条端上来时，日本美食博主Ahiruneko已经被这碗面鲜亮的配色所折服：“尽管和日本拉面截然不同，但丝毫不妨碍它的美味！”
难怪日本网友在美食点评网站上为它疯狂“打call”：“里面的牛肉很入味，很柔软……辣油的刺激加上香菜的香气，非常好吃，令人上瘾。我感觉这道美食充满了高级感，880日元很划算。即使排长队我也能接受，说实话还想再吃一次。”
这么“良心”的美食节目在中国被刷上了微博的热门榜单，不少中国网友表示：“看饿了，这比舌尖3拍得更接地气啊！”
还有网友说：“我一个不吃面的南方人看了也流口水”。更多网友自豪地拍拍胸，中华美食博大精深，这才哪到哪呢！
曾有日本网友在2ch论坛发帖称：“要是有人跟我说一辈子也别吃法式或意式料理，对我毫无损伤。但如果有人说要我这一生都别吃中国的四川料理，那我会伤心的。”
帖子下有网友回复道：“我每周要吃一次麻婆豆腐。”“超级喜欢水煮肉片。”“啊啊，我在美国的时候也是因为食物太难吃就去吃中华料理。”“《孤独的美食家》电视剧里面给我印象最深的就是可以吃超辣美食的中华料理店！”
《日本时报》曾刊文报道称，在中国改革开放以前，日本的中华料理基本上仅限于粤菜和广式点心，而香港和广东的清淡料理也比较接近日本人的口味，深受日本民众喜爱。而现在随着中日民间交流越来越频繁，日本的中华料理已经呈现出明显的多元风格。
在美国问答网站Quora上，有人问“为什么日本人那么喜欢中国的美食？”也许这位日本网友说出了真相：“首先，好吃就是王道！其次，不同于西方美食，中华美食有着和日本料理相似的制作方法、味道等，同时它还有自己独特的风味和魅力。所以我们才会沉迷中华美食无法自拔！”
本文来源网络，别样日本搜集整理。
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