我小时候听到的第一句和养生有关的话就是“早晨吃的好，中午吃得饱，晚上吃的少”，这是我姥姥告诉我的。除了大学四年过了一段浑浑噩噩的日子之外，现在工作虽然忙碌，但早晨多少也得吃一点儿，要不然一上午真是挺不住。

最近我收集了一下日本人的早餐都吃什么，发现也是各种各样。

以前我在一家公司实习的时候，因为宿舍有食堂嘛，每天早晨的早饭非常丰盛，基本上都是煎一条小鱼，一盒纳豆，一碗米饭，米饭上还会放上一片紫菜海苔，再加上一碗味增汤。非常有营养。

日本人最传统的早餐

后来出海实习在船上，在日本人家里homestay的时候都有这种待遇。这就是日本最传统的早餐。

传统日本早餐中，味增汤和米饭是必备的

不过这种早餐需要花时间的啊，要是没有个能起早的妈妈，真是很难有这种待遇。

所以现在日本上班族对于早饭能省则省。女孩子对自己好一点的会烤个面包，切点儿生菜拌个蔬菜沙拉。

比如这样的

或是这样的

还有这样的

男人粗糙一些的，就是一个面包一杯咖啡

比如

或者就是一根香蕉，一杯酸奶。

更有的拿出一堆蔬菜，早晨给自己榨一个蔬菜果汁。

还有一大堆人不吃早饭。刚听同事说自己不吃早饭我都惊了，这长时间下来身体不就坏了嘛，可是他们身体还都挺好，工作能力也很强。不过大家不要跟他们学啊。

其实刚来日本的时候我还真是为早餐的事情困扰了好久。在国内每天早晨各个小吃铺全都竞相开门，包子馒头小米粥小咸菜，还有豆浆油条，当然我说的都是东北人早晨经常吃的。种类繁多。日本早晨除了24小时便利店，和吉野家，麦当劳这种大众快餐，没有卖早餐的地方。所以想在日本吃一顿舒心的早餐，也是真难的。

最后告诉大家一个我强烈推荐的吃法。

一个新鲜的生鸡蛋（一定要是新鲜，经过杀菌处理的）

蛋壳敲碎后之间倒在热大米饭上

到一点点酱油

一拌

老香了！！！

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