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秋冬真是吃巧克力的好季节呀~看着橱窗里包装精美、长相诱人的巧克力，是心动的感觉！
但再想吃，也抵不过上称那一瞬间带来的心碎，毕竟成年人的世界里，容易的只有发胖和掉发。
但是，直到和在日本的朋友聊天，我才发现日本现在很流行一种“小方块巧克力”，比歌帝梵还好吃，而且吃了还不会胖！！！就是下面这个
—— Doctor’s Chocolate 医生巧克力
一开始，吃之前真的没有对它的味道抱有很大的期望，就想解解馋，毕竟这种“健康食品”大多都是不好吃的。巧克力口感好、热量高很大一部分原因是可可碱、可可脂和糖分含量高，所以吃太多容易发胖。
然而，吃了一颗之后，它完全让我颠覆了这种想法！
放进嘴里之后，优质可可独特又浓厚的香醇在舌尖绽开。如果说第一秒是惊艳，那后续在味蕾中弥漫开的细腻和丝滑让我感觉惊喜。
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坦白说，牛奶巧克力其实是很难品出层次的。
因为大部分牛奶巧克力的甜度太高，入口一瞬间甜味占据了整个感官，让后续所有的味道都是去颜色，整块吃完只记住了甜。
但Doctor’s的牛奶巧克力却有着很丰富的品觉感受。
首先没有喧宾夺主的甜，微甜而不腻，随着温度的上升，融化、覆盖在口腔内的每一寸，旋即就能尝到可可本身的一点点微苦。
牛奶的香甜和可可的微苦反复在味蕾中交织，吃完一颗后，久久都留存着一种甘甜的回醇。
这是个能让我记得很久的味道。就像在电影院看一场上个世纪的老电影，复古的味道遇上现代的工艺，时间的钟摆就像停止在这一刻，低调又神秘。又有点像小时候第一次吃到糖，吃完咂咂嘴，剩了一丝甜意。兴奋又有点不舍，怎么这么快就吃完了呢？
一颗Doctor’s的牛奶巧克力的卡路里只有6.8卡，而普通巧克力却多达120卡，足足高出18倍！
相当于，我吃完一袋Doctor’s才抵得上一颗普通巧克力。而它更奇特的地方在于，吃完后血糖值不会升高，现在一袋吃完我的体重并没有上升。
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▲我为什么要特别的提到血糖值不会升高呢？有试验数据表明，我们发胖和血糖浓度上升息息相关。
一般情况下，我们吃东西之后体内的血糖都会升高，然后分解为胰岛素，再转化成热量和脂肪，最后经过一系列运转血糖恢复正常。
而长期喜欢吃甜食，糖分摄入高，血糖值居高不下，产生的胰岛素过多而无法分解就会长胖，严重的话还会引发身体疾病。胰岛素促进脂肪合成，抑制脂肪分解，所以这样的状态时，人就会越来越胖。
总得来说就是：一个人血糖值越稳定，体重就越稳定。
Doctor’s这款高级的比利时巧克力，选材考究，真正做到保留好味道的同时降低糖分值(GI），所含糖分和健康的蔬菜差不多。55以下食品称为低GI，一般巧克力平均GI值为91,Doctor’s牛奶巧克力GI36，黑巧克力GI26
深蓝色Dr’s巧克力 ，浅蓝色普通巧克力
经过反复多次的实验数据证明，食用Doctor’s的巧克力后，血糖值几乎没有波动，它对血糖的影响相当小，几乎不会让我们长胖，也不会有暗藏的健康危机。
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▲那它是如何做到既好吃又健康的呢？Doctor’s巧克力和歌帝梵巧克力是同一个厂家生产的。歌帝梵：比利时皇室御用巧克力，巧克力界的爱马仕
Doctor’s巧克力不仅吃了不胖，经过独特的调配之后，口味上更受亚洲人的喜爱。
每一块巧克力的制成，都采用了热带雨林中品质上乘Sustainable高级可可豆。
可可的种植地精选了肥沃且有机质含量极高的酸性土壤，口味更加地道，口感不会发酸更加纯正。种植的过程中不施加任何肥料催化，没受什么污染。
制作的每一个过程都由专业的人士层层把关，从种豆、选豆到研磨和制作都做到精益求精。
这款巧克力有牛奶和黑巧克力两个味道。
☉牛奶巧克力
成分有：麦芽糖、可可粉、全脂牛奶、可可块、大豆中提取的卵磷脂和天然波旁香草。
因为一直不大喜欢苦味重的巧克力，所以我更偏爱这个口味。
比起纯甜的牛奶巧克力，它保留了巧克力特有的苦，在奶味间若隐若现，甜又不腻，不似普通的牛奶巧克力过度的鼾甜。
☉黑巧克力
成分有：麦芽糖、可可粉、可可块、大豆中提取的卵磷脂和天然波旁香草。
都说：“巧克力好不好，吃一块黑巧就知道。”
如果你喜欢巧克力的本味，那一定不要错过它，相较我之前吃过的黑巧来说，它口感更为顺滑柔和，没有那种苦到发酸的感觉，余味很足越品越觉得高级。
两个味道的巧克力均不含代可可脂和白砂糖！
可可脂：从可可豆中提取的天然食用油
代可可脂：一种能迅速融化的人造硬脂
代可可脂虽然价格低廉，但含有大量的反脂肪酸，长期食用很容易得“三高”，为了健康着想一定要选择纯可可脂的巧克力噢！
▲Tips：吃の方法
①想要控制体重的姑娘，可以在饭前吃
巧克力成分内的可可碱、氨基丁酸等可以促进大脑分泌激素，增加饱足感，让我们不会容易饿；
另外成分里还含有能抑制食欲的瘦蛋白，适合控制不住喜欢吃零食的姑娘。
②需要饮食限制的人群
☉每天分2-4次吃（不会容易饿）
☉饭前10-15分钟前吃（能控制饭量）
☉黑巧克力不超过12粒，牛奶巧克力不超过11粒
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这个能称得上“治愈系美食”的Doctor’s chocolate，是来自日本Motherrrenka公司旗下的品牌。
这款巧克力是与日本三越本店药局共同研发的，从2012年开始发售后，日销量高达到50w日元。
除了当成日常小零食，它还能造福一些因身体疾病不能摄入糖分的患者，这一点也得到了很多专业人士的认可。
在日本医院中，很多医生还会给患者推荐它，“医生巧克力”的名称也由此而来。
目前在中国，不管是针对疾病也好，或是为了控制体重也好，我们更多的可能还是从“不吃、控制欲望”去解决。
但在日本，这类功能性食品其实已经很流行，其实和我们提倡的食疗有一些异曲同工之处，他们从改变食品成分来降低本身对人体的伤害，既满足了我们对美食的需求也不会对健康造成影响。
而且，从各种报道中看，不难发现目前很多疾病的发病年龄越来越年轻化，肥胖也是“三高”等疾病的关键性诱因，越来越多年轻人也意识到了“养生”的重要性。
那么享受美味的同时开启一种健康的新生活方式何乐而不为呢？美味健康的巧克力还很便宜哟~
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