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有人说，把服务业从0分做到90分的是泰国人，把服务业从90分做到100分的是日本人。因为他们坚信，100减1绝对不是99，而是等于0。
酒店卫生问题一直备受大家关注，在日本酒店行业，对卫生的极致处理，简直让人震惊！相信大家前不久都关注过五星酒店卫生乱象的新闻，花大价钱住的高级酒店，竟然换来了不等价的服务，实在令人恼怒。
二十多家五星酒店服务员使用脏毛巾擦马桶、刷水杯，连五星级酒店都这么不放心，其他酒店简直不敢想。那么，同样游客众多，酒店数量不断增加的日本，是怎么来清洁打扫房间的呢？日本一节目组曾到横滨有名的皇家花园酒店探索打扫的秘密，这是个拥有603间客房的日本高级酒店，客流量和顾客满意度非常高。
当天负责打扫酒店的员工是做了12年服务生的大久保夕季，她一个人要在有限的时间内打扫完整个大房间。
打扫第一步是先把垃圾清理出来。而且一定是要按顺时针方向清理，这样就不会有遗漏的东西，每个角落都能仔细检查到。
大久保清理出来的垃圾不会马上扔掉，而是写上日期和房间号保管起来。因为不确定是不是客人落下的重要物品，所以不会贸然的处理掉。从客人退房那天开始，客房里的塑料瓶易拉罐之类的都会保留一整天。
大久保打扫前还会做一件必定会做的事，就是打开电视。最开始把电视打开，是为了让它变热，这样电视周围的灰尘会吸附在屏幕上，最后擦拭屏幕，整个房间就焕然一新了。而且还大大的节省了时间。
房间内垃圾清理好之后，开始整理床铺了，大久保动作非常麻利，迅速给床垫换上了新床单。一个人换好床单和被子，只花了3分钟，实在是太快了。
紧接着是浴室的清洁，抽纸盒的四周都不放过，把一些残留的印记擦掉。客房清洁的要点在于消除前一个客人住过的痕迹，让下一个客人入住时感觉是全新的一样。水龙头、镜子等金属的部分格外注意清理，因为是最容易留下污垢的地方。等30分钟过后再揭开，用毛巾一擦，简直焕然一新。工序是挺繁琐的，但服务是真的很到位！
客房打扫的最后一步：用吸尘器清扫地面。床底下的灰尘还有客人和清扫人员自己的脚印一并清理干净。30分钟就打扫完的房间来进行一次对比，客房清扫前VS客房清扫后。
不要以为这样就完了，还要接受最后一项客房经理的检查才算过关。为了不印上鞋印，经理要脱了鞋才进入房间。首先确认必需品的数量及摆放，都是特别细节的地方，检查牙刷的数量、咖啡杯柄的朝向等等这种详细的内容。在酒店经理确认好房间卫生后，客房就会在显示屏里变成白色。总计306个客房的清洁就这样日复一日地进行着。
在客房经理的热情和服务生们的娴熟技巧中，每天都被打扫地干净整洁，为客人提供了非常舒适的环境。从酒店经理的这句话能看出他们服务行业的专业精神：“打扫卫生这件事就像映照心灵的镜子，是人的心意驱动的职业，表达心意的一方面，就是为客人提供干净的物品”。
不得不说，论服务质量，日本服务行业绝对是世界一流。再简单细小的事，都会再三确认直到满意为止。正因为有这种精神和规章制度，日本酒店的卫生状况才做到让人惊叹。
相关的规章制度
早在1970年，日本就制定了《确保建筑物卫生环境法》，用来制约和规范酒店的卫生清洁标准。2002年，又对其制定了更详细的《关于清扫作业以及清扫器械设备维护管理办法》，对室内的具体卫生、消毒等有详细的规定。
服务员要持证上岗
日本的酒店服务员有很严格的岗前培训标准，必须通过考核，合格才能上岗。除此之外，还有专门的服务员专业能力的提升培训，培养他们的服务意识，达到令客人满意的服务水准。
多达190项的检查细目
上面提到的皇家花园酒店，客房经理和服务员需要检查的地方多达190项细节，远不止我们看到的那些。他们的标准是：房间绝对不能留下上一个客人住过的痕迹，房间内所有设施都要重新检查是否完好可以使用，小到一个脚印、玻璃杯的手印、镜子上的印子、便签纸等等。
卫生问题的本质是诚信
日本有的酒店为了节约成本，会将房间清理工作交付给专业保洁公司。但如果卫生不合格不达标，该酒店就会面临信誉丢失、破产等问题。所以日本每家酒店十分看重卫生问题和企业诚信，不守诚信的代价将会非常大。
专门的“房间拖鞋”和“厕所拖鞋”
日本酒店会在客人登记入住前准备不同码数的拖鞋，并且个别房间还区别的有房间拖鞋和厕所拖鞋。
空气净化器
在日本酒店里很常见的室内设施，用于出去空气中的花粉和灰尘颗粒，减少气味。
空气清新剂
用来除去衣服上的味道或鞋子里的汗臭味。
有人说，把服务业从0分做到90分的是泰国人，把服务业从90分做到100分的是日本人。因为日本的酒店员工坚信，100减1绝对不是99，而是等于0。但一件小于0.1的贴心服务，也可能把原本的100变成200，甚至1000。细节决定了高度！
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