说真的，小编这次标题起的很大胆，还是2017年的冬日剧《四重奏》给我的启发。

看过这部剧的童鞋们肯定不会忘记高桥一生饰演的中提琴手家森谕高在第一集和最后一集对待炸鸡的态度。

在这里我不得不表扬一下编剧坂本裕二清奇的脑回路，让我们突然对一些事物茅塞顿开。

例如最后一集里，当带有花椰菜摆盘的炸鸡被端上来的时候，大家齐声说开动以后就没有注视到花椰菜的存在而被丢弃在了一边。

这个时候被认为是小心眼的家森就冒出来了，希望大家在心里默念：你在这儿啊！

其实家森要说的是，我们生活中有许多我们习以为常的事情就没有再去细究，也根本不会去在乎。

炸鸡的配菜——花椰菜，就是这样一种难逃被遗忘、被抛弃的命运的存在。

那么我们生活当中还有什么样的习以为常，又在日常根本不会去在意的事儿呢？

对了，这次说的同样是被遗忘的摆盘之一——“刺身中的菊花”。

还记得小编最开始吃日式料理的时候，这家日料店名称很奇怪，以至于到现在这个记忆都挥之不去，叫做“大菊”。

点日料吃了以后发现并没有什么和菊花有关的日料，顶多也就是会在刺身的摆盘中放上点缀式的菊花。

日本刺身，是日本人的一种饮食文化，也就是“生吃”习惯。

例如三文鱼刺身、海胆刺身、金枪鱼刺身等等。

对于日本这种岛屿国家来说，“靠海吃海”是一种最惬意不过的事情，日本的渔民尤其多，而后日本渔民为了能够品尝到食物最原汁原味的感觉，会选择将海味打捞上来以后就直接清洗然后破开生吃，这就是刺身最早的雏形。

刺身是日料中很大的一个分支，能够品尝到许多有名海味最为新鲜的味道。

但是许多人在吃日料的时候都很少会注意到摆盘的那么一两朵菊花，刺身一上来，多数人就选择将盘子里的菊花扒到一边或者直接扔掉，会觉得相当碍事。

实际上碍事儿吗？

不，菊花的确拥有它的作用，大有讲究。

刺身盘中的菊花不仅仅是好看的作用，把菊花花瓣放进日式酱油中，沾着吃还有提升口味的作用！

一定程度上缓解了各类刺身的“海腥味”，是刺身初尝者一定要学会的技能之一。

而且还不光只有这样一个用处这么简单。

由于刺身毕竟是生食，刺身无论做的多么干净，其中的细菌含量还是要大于熟食的，将刺身蘸在菊花里是有助于起到杀菌作用的。

这一点也是许多人所不知道的关于刺身的知识。

原来刺身中的菊花不仅是可以吃的！

还有这些重要的作用啊！

快发给你身边爱吃刺身的小伙伴吧！

日本物语

前身为日本战国历史文化社区浪人御所“看日大本营”（2006年创栏）与日本视角（JPSOO.COM）旗下APP联合发行。旨在以文化、历史、旅游、教育、匠人等角度，阐述中日之间的差异引发用户思考，促进中国年青人对日本的全新认知，希望能有态度、有深度地传递有用的知识。