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来看看日本那些名字好听又好吃的大米吧

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日本的大米好吃已经是大家公认的了,众所周知,日本的国土面积并不算大,而其中70%以上都是山地,但是就算如此,日本的米作为主食食用的自给率仍达到了100%,可见日本人对本国大米的钟爱之情了。

日本大米的产地非常多,比较著名的有北海道、新潟、秋田等等,而且每个地区的米都有自己的品牌,拥有一个非常好听的名字,今天就带大家来看看日本那些充满诗情画意的大米吧~

北海道产ゆめぴりか(梦美人)

梦美人可以说是北海道大米的代表了,被誉为“肩负着北海道大米的未来”的一个品种。用梦美人煮出来的饭色泽相当漂亮,柔软而又不失弹性,口感极佳,大米的味道十分浓厚,而且就算凉了也不会失去风味,因此很多生产饭团的厂家都会选用这种米。

秋田产あきたこまち(秋田小町)

秋田可是日本的产米大县,而秋田小町这个品牌更是众多好米中的代表。因为当地的米好吃,还催生了一种有名的乡土料理“烤米棒”。秋田小町米和北海道的梦美人相比,弹性更好,而且更加香甜,特别适合制作寿司等料理,因此很多有名的寿司店都会选择秋田县的这种米。

宫城产一目惚れ(一见钟情)

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正如这个名字一样,吃过这种米的人都会爱上它。宫城县产的一见钟情质地偏软,粘度高,香气浓郁,美味顺口,特别适合高龄的人食用。根据专家研究,这种米好吃的原因,主要是因为宫城县的地形比较好,和东北地区的其他几个县相比冷暖适中,降水量较少,也就造就了这样高品质的大米。除了一见钟情之外,笠锦米也是非常有名,是日本全国定食店中的常备米。

新潟产こしひかり(越光)

新潟在过去被称为“越后”地区,因此这种米的名字就有这“越后之光”的含义,和北海道的梦美人米常年交替为日本第一。越光米可以说是在访日游客当中最为出名的一种米,集合了前面几种米的优点,弹性好、香气浓郁,同时粘度也高,就算只吃白饭,也能感受到米的香味与甘甜,可以说是最受日本人欢迎的一种米了。而说到越光米的产地,最有名的就是新潟县的鱼沼,大家可以去当地观光体验一下。

熊本产ヒノヒカリ(日之光)

介绍了几种东北地区的米,最后给大家介绍一种产自九州熊本县的著名米种“日之光”。和东北地区的米相比,产自九州的日之光米粒较小,但是非常饱满,口感非常细腻。因为这是当地米和越光米杂交而成的,因此除了米粒小之外,和越光米的口感非常接近,因此在当地也是十分受欢迎的,在很多料理店都能品尝到这种物美价廉的好米。

其实日本的大米品种还有很多,大家到日本旅行,可以在吃饭的时候注意观察一下餐厅挂的牌子,上面会注明大米的产地,有些比较讲究的店还会标明大米的品种。下次就去寻找最适合自己口味的大米吧~

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