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沾沾文气!跟着日本大文豪吃「鳗鱼」!

炎炎夏日,除了吹冷气、吃剉冰、喝冰饮来让自己降降温消消暑之外,日本还有另一种对抗中暑方法只要光吃「美食」就能达成,那就是「吃鳗鱼」。由于鳗鱼富含蛋白质与维生素A、B、E,对 恢复疲劳、增进食欲相当有帮助, 对抗中暑也很有效,甚至日本的「土用丑之日」,因为是历法上最热的一天,不成文规定是大家都得吃鳗鱼、对抗热气。鳗鱼,成为日本最名正言顺的夏季豪华食补。难得来日本,东京又是聚集了许多名店的美食天堂,选一天来顿鳗鱼料理消消暑,绝对是夏季旅游期间的必吃行程!

日本人迟鳗鱼吃得讲究、吃得有理,日本大文豪们也常常把美食料理写进自己的作品里,以下将介绍4家日本著名作家的鳗鱼料理爱店,虽然身为「吃货」,享用美食是不需要理由的,不过有这些文豪们做口碑,你也可以食补又心补,一饱口腹之乐,又能很有「气质」享用美食。

 

▋太宰治与「若松屋」

若松屋是昭和21年(1946年)开始,从三鹰市的路边摊起家的老店。而同样住在三鹰的文学家太宰治,常常到店里光顾,除了吃鳗鱼、喝酒吃饭,也将在此品尝美食的场景与店主人,写进了作品小说《眉山》、《メリィクリスマス》中。店家非常自豪这件事,将太宰治到店里用餐的照片以及太宰治的作品《斜阳》的初版本,放在店里装饰,以崇拜太宰治闻名、作品《火花》获得芥川赏的搞笑艺人又吉直树也是常客。

  人间失格太宰治

店家与太宰治的合照

本店鳗鱼料理主要有:放入一尾半鳗鱼、份量超多超豪华的「二段重」(4,500円)、整整一尾鳗鱼的「大串重」(3,500円)、3/4尾的「中串重」(2,900円)与适合女性或孩童分量较少、1/2尾的「小串丼」(1,950円)。店内也有啤酒、烧酎、红酒等酒精饮料,一餐预算大约落在5,000日币左右。

 

若松屋

・地址:东京都国分寺市东元町 2-13-19

・营业时间:17:00~22:00(最后点餐时间为21:30)。每周三、每月第三个星期二定休。

・交通方式:JR「国分寺駅」、西武「国分寺駅」步行10分

▋谷崎润一郎与「うなぎ喜代川」

文学家谷崎润一郎把自己的幼年记忆记录下来,其中,他和叔父一起到小网町的「喜代川」吃鳗鱼的经验,更让他记忆犹新回味地说声「多谢款待」,到底是怎么样的美味,让作家经过数十年载都念念不忘呢?这是你可以亲口来验证的味道。不只鳗鱼料理是由讲究的备长炭烹烤,店设在昭和2年建造、正在申请登録有形文化财的木制日本家屋,洋溢一股老铺旅馆般的氛围、让用餐的气氛更古朴典雅。

 本店的鳗鱼料理随着等级分为竹(4,000円,未税)、松(3,500円,未税)、菊(3,000円,未税)三种等级,也有可以完整体验和食文化、榻榻米座位的午餐、晚餐set(7,000円~13,000円,需再加税与服务费),星期六中午则有限定的套餐组合(6,000円~10,000円,需再加税与服务费)。

 

うなぎ喜代川

・地址:东京都中央区日本桥小网町10−5

・营业时间:11:00~14:00、17:00~20:00。定休日:每周日与日本国定假日。

・交通方式:东京metro东西线、日比谷线「茅场町駅」步行5分/东京metro日比谷线「人形町駅」、半蔵门线「水天宫前駅」歩行7分/东京metro东西线、银座线「日本桥駅」歩行8分

▋夏目漱石与「やっ古」

 季节特选午餐3,000円

鳗鱼午餐2,300円

曾经登上日本千元钞票(现为细菌学家野口英世)、创作出《我是猫》、《少爷》、《心》等著名作品的文学家夏目漱石,也是个热爱鳗鱼的老饕。他曾经把「やっ古」这家店写进作品在《虞美人草》、《彼岸过迄》里。而「やっ古」本身则是一家创业200年的老口碑店铺,嘉永5年(1852年)发行的一份「江戸前大蒲焼番付」(像是现在的美食介绍广告)中,「やっ古」在东京(江户)每位鳗鱼店排名中名列前茅,也是该店相当自满的一件事。店内的鳗鱼料理种类繁多,价钱从最便宜的2,300円(3/4尾的鳗鱼)到高级定食7,000円不等,选择很多。

包含鳗鱼、蒸煮物与天妇罗的豪华御膳套

 

やっ古

・地址:东京都台东区浅草1-10-2

・营业时间:11:30~20:45。每周三定休(若遇国定假日则照常营业)

・交通方式:东京metro银座线「田原町駅」步行3分/都営浅草线「浅草駅」歩行7分/东武伊势崎线「浅草駅」步行7分

▋川端康成与「つるや」

1929年创业、座落于鎌仓的「つるや」,深受鎌仓一带的文化人喜爱,文豪川端康成也是常客。接受点单后仔细用备长炭熏烧,让鳗鱼吃起来有柔软的口感是该店的一大特征,酱料也控制了浓度,呈现出薄薄的甜味。该店的价位较为平价,鳗鱼盖饭约2,400~3,600円左右,不过从点菜到端上桌得花约40~50分左右的时间,得备足耐心或事先打电话预约较理想,「つるや」也拒绝小学生以下的孩童入店,可说是专属于「大人」的空间,恐怕比较不适合带着孩子的旅人,得特别注意。

つるや

・地址:神奈川県鎌仓市由比ガ浜3-3-27

・营业时间:11:30~19:00,每周二定休。

・交通方式:江之岛电铁「和田冢駅」歩行3分/江之岛电铁「由比ヶ浜駅」歩行5分

虽然鳗鱼料理的价位大多都偏高,不过营养又滋补,东京都内口碑好、又有文豪们加持的老店又很多,若口袋够深,索性奢侈一回,体验一下这种豪华的消暑方式,也会是个回味无穷的味觉体验唷。

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