日本

日本被誉为是“工匠国”，拥有世界上最多的长寿企业。在日本，发达的制造业是国民经济的主要支柱，科研、航天、制造业、教育水平居世界前列，环境保护、资源利用等许多方面堪称典范，至今仍较好地保存着以茶道、花道等为代表的日本传统文化。

全球传承领英计划·日本站

日本品牌国际化与艺术传承

2019年4月5日-4月11日

承礼学院日本匠心传承之旅即将开启，为了大家更好的了解日本，小编特为大家准备了日本文化和礼仪知识。以下，Enjoy~

Tips：

出席晚宴的企业家学员请携带好晚宴礼服哦~

男士：正统黑礼服（Black Tie）

女士：晚宴礼服

日本号称“樱花之国”，首都是东京，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及7200多个小岛组成，总面积37.8万平方公里。主体民族为大和族，通用日语，总人口约1.26亿。

本次日本站课程将在日本大阪、京都和东京进行。

大阪

一年四季皆有看不够的美景，自古以来凭借“商人的城镇”而闻名的大阪，作为日本关西地区的绝对大都会级别城市，繁华的市区拥有相当令人满意的城市景观，从林立的高楼到充满设计感的街区，以及发达的商业和迷人的夜景。这些与大阪保有的日式传统风情结合在一起，创造了这座城市独一无二的日式现代城市特色。

安藤大阪工作室

京都

京都位于日本关西地区，公元794年到公元1868年，京都一直都是日本的首都。是日本文化与大和之魂的真正所在，长年的历史积淀使得京都市拥有相当丰富的历史遗迹，也是日本传统文化的重镇之一。京都也是日本重要的工业城市，其中又以传统产业和电子产业最为重要。

日本京都永观堂

东京

自德川幕府时代以来开始成为日本主要都市之一，为日本政治、经济、文化、交通等众多领域的枢纽中心。经过二战后的继续发展，东京不仅成为世界商业金融、流行文化与时尚重镇，亦为世界经济发展度与富裕程度最高的都市之一。

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 日本文化和礼仪

 服饰礼仪 

当代日本人的服装可以分为传统式服装即和服和现代式服装两类。现在，在日常生活中，除了某些专门从事茶道、花道的教师等特殊工作的人外，绝大多数日本人大部分时间都身着现代式服装，传统式和服礼服只在节日或举行某些仪式时才穿用。

和服又叫做“着物”，其含义可以因定义的宽窄有很大区别。狭义的“着物”只指“长着”(类似于我国的长袍)，广义的则应包括“襦袢”(内衣)、“羽织”(短大衣外套)、裙裤、腰带等等。

男式和服的色彩比较庄重、单调，多在背后饰有“家纹”即家徽。女式和服比男式和服更为艳丽，腰带更宽，打结处好像是一个小包袱，花色繁多，高档礼服用丝绸作原料，饰以刺绣或手绘的图样。

 晚宴礼服 

我们在出席正式场合中，比如晚宴等，都要做好正确着装的准备。因此，了解正确的着装礼仪是对主人的尊重。

Black Tie —— 正统黑礼服

“Black Tie”的着装适合于正式场合，最传统的晚礼服必须是黑色羊毛材质，有一点一定要特别注意，宴会正式的袜子应该是中筒式的，露出腿部肌肤会成为不尊重别人的表现。

翻领：最正式的是戗驳领，但青果领同样也可以被接受。

面料：缎面、丝绒都是适用于正式场合的材质，不过请注意，领结的材质要与礼服翻领的材质相同。

纽扣：无论是一粒扣还是双排扣，礼服的纽扣都应该是包扣，而且要与翻领的材质相同。和正常西装一样，袖子该有四颗扣子。

裤子：晚礼服裤子在裤腿的一侧有一个缎带，以匹配上衣的缎面。与大多数西装裤不同，晚礼服裤子没有任何皮带环。

领结：既然是blacktie，那必须是黑色领结啦！记得领结的材质要与你礼服翻领的材质一致。

Butterfly：中间窄、两边宽的大领结，适合成熟稳重的老派绅士。

Semi-Butterfly：与butterfly相比，两边要窄很多，其实它就是butterfly的简化版，适合大多数脸型的男士。

Straight-End：线条较硬朗，更能衬托绅士的气质，但比较适合脸部瘦长的人佩戴。

Pointed：看上去更加精致，比较受年轻人的喜爱。

方巾：白色的口袋方巾绝对是你的晚礼服必不可少的。

皮鞋：Blacktie的皮鞋样式可选漆皮或丝绒的牛津鞋、乐福鞋等。

白色衬衫：胸部菱形纹或打褶竖纹都OK。必须是系袖扣的法式衬衫袖，翼领（wing collar）是最佳选择，注意，纽扣领绝对不适用于Black tie。

马甲or腰封：Blacktie必须要有礼服马甲或者腰封。

礼服马甲：传统的选择，与三件套西服的马甲不同，礼服马甲的领口更低更宽，而且有翻领。马甲的材质与礼服相同，单排、双排皆可。

腰封：打褶面要向上，就像小口袋一样，实际上作为早期正式和半正式礼服，腰封确实有藏点儿东西的功能，如今一些腰封也有隐藏的口袋在里面。

女士晚礼服

晚礼服产生与西方社交活动中，在晚间正式聚会、仪式、典礼上穿着的礼仪用服装。裙长长及脚背，面料追求飘逸、垂感好。晚礼服风格各异，西式长礼服优雅华贵，呈现女性风韵。中式晚礼服高贵典雅，塑造特有的东方风韵，还有中西合璧的时尚新款。与晚礼服搭配的服饰适宜选择典雅华贵、夸张的造型，凸显女性特点。  

（礼服样式仅供参考）

 会面礼节 

日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行30度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时，两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬礼，女性尤其如此。

在国际交往中，日本人也习惯握手礼，尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人，也开始有见面握手的习惯。

• 日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养，或是不尊重交往对象 。所以，在与日本人会面时，不宜穿着过分随便。

• 到日本人家里做客时，进入「玄関」(げんかん)后要先脱下大衣、风衣和鞋子，同时鞋子要朝外摆放整齐;

• 拜访日本人时，切勿未经主人许可而自行脱去外衣;

• 参加庆典或仪式时，不论天气多么热，都要穿套装或套裙。

 准时到达 

拜访公司的时候禁止迟到。一般情况下，在约定时间的5分钟之前进入对方公司。另外，进入公司之前要检查一下自己的穿着打扮和带来的物品。比如，不可以穿大衣带手套围巾进入对方公司。大衣等物品都属于防尘物品，穿着大衣进公司，就意味着把灰尘等脏东西带到对方公司，是很失礼的事情。要把大衣的里面冲外，面朝里折好拿进室内。

 交谈时注意事项 

在社交活动中，日本人爱用自谦语，如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。在与日本人交谈时，不要边说边指手划脚，别人讲话时切忌插话打断。在交谈中，不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。

对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样，年事越高的人越忌讳。日本人姓名一般是三至六个汉字，姓在前，名在后。通常对人只称姓，不呼名。

 花的选择 

日本人对樱花无比厚爱，而对荷花很反感。

樱花是日本的国花，荷花是丧葬活动用的，菊花在日本是皇室的标志，不要作为礼物送给日本人；盆花和带有泥土的花，则被理解为”扎根”，所以不要送给病人。在探望病人的时还要注意不要送山茶花、仙客来花、白色的花和淡黄色的花。

 交通左侧通行 

日本的交通规则：汽车为右舵车，车靠左侧行驶，与中国不同，过马路注意观望，大巴车的车门在汽车的左侧，和国内相反，上下车时请注意安全。在日本，人们都非常遵守交通规则，不遵守交通规则是非常危险的。另外，在逛街购物乘自动扶梯时，除大阪外（右立左行），其余地区的自动扶梯都是左立右行，空出通道以便急用。

 日本饮食文化 

日本料理即“和食”，主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。

和食中最有代表性的是刺身、寿司、天妇罗、火锅、石烧等。

寿司被认为是日本料理中的标志性食物。手握寿司是最常见的寿司品种。一般而言，寿司湿敷会在米团与生鱼片之间涂一层芥末，因此就不用在额外再蘸芥末了。注意寿司要一口吃下。 

刺身俗称生鱼片，是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。通常生鱼片的吃法是将鱼片铺到你的骨碟里，用筷子抹上山葵泥（ Wasabi ），用筷子卷起，将鱼肉沾上酱油，再放到嘴里。（沾佐料时，应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。） 

注意吃生鱼片时要讲究顺序，先吃颜色浅的、再吃颜色深的、最后吃贝类。吃完一种鱼，一定要把配在盘子里的萝卜丝吃掉。它的作用是清洗你的口腔，把刚刚吃过的味道洗去，那样你才可以品尝下一道鱼的味道。

 日本饮食礼仪 

吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

 言语的忌讳 

日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。

 送礼技巧与忌讳 

日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。

到人家作客，携带的菊花只能有十五片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。

接送礼物时要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。送的礼物忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。不要送菊花，因为菊花一般是王室专用花卉，在日语中，”日本”意为”日出之国”。

 日本茶道 

日本茶道举世闻名，是日本具有悠久历史的茶文化的一种仪式，也是日本人接待贵宾的一种礼仪。

日本茶道来源于茶叶之乡中国，茶叶刚传到日本的时候，非常贵重，喝茶成为上等阶层的时髦摆阔行为，后来经过几位茶道大师的改造，把佛教的“禅”引入茶道中去，使茶道逐渐完善，最终演变为贵族阶层的一种礼仪。

茶道作为日本文化的一个代表，其内核在于用繁琐而庄重的礼仪来磨砺人心，熟练而严格的礼法使人超然物外，苦涩的茶味使人沉思人生，从而达到悟禅的境界。

 日本花道 

花道（ikebana），又称华道、日式插花，日本传统的插花艺术，它是‘活植物花材’ 造型的艺术，以插花为手段，提高精神世界修养为目的的学习生活方式，称作花道。日本花道最早来源于中国隋朝的佛堂供花，传到日本后产生了各种流派，并成为修养身心的重要环节。在日本花道曾是武士阶层磨练心性的必修课。

日本花道流派众多，池坊流是日本花道最古老的流派，池坊花道发祥于日本京都紫云山顶法寺，历经数百年传承，终于日本室町时代确立形成，总部在京都六角堂，至今已有557年历史，有百余海外机构。池坊花道以插花作为修行的手段，以圣德太子所创”和的精神”为基本理念，探求生命之美、追求天人合一的境界。

让一个人、一个城市甚至一个国家感觉宜人舒适的原因，很大一部分程度上来说就是人民素质高低和社会道德的规范，虽说中国文化确实缔造了日本文化，从和服到礼仪，建筑等等方面，但是日本人结合他们自己对大自然和人文的理解，以及他们的生活习俗，成功地在原有的基础上创造出了别具一格的日本文化。

日本文化与中国文化有不同但更有相通之处，我们在深入了解日本文化的同时也要更好的发扬中华文化，促进中日文化友好交流。

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