在过去几百年间，日本为全世界带来了各式各样的惊人发明：随身听、新干线、数码相机、卡拉OK……
然而，以上这些虽然足够惊艳，但要摆在下面这个发明前，简直就是小弟级别的。
它就是如今众人皆食之的「泡面」，岛国人民把它选为了20世纪日本最伟大的发明！
虽然令人难以相信，但是泡面的发明者「安藤百福」，当年的确有野心想把自己研制出的泡面，变成世界级的泡面。
安藤百福原名吴百福，出生于台湾日治时期的嘉义县。他自幼父母双亡，由在台南经营布料批发店的祖父母照顾。
成年后的安藤离开了台湾，去到日本大阪，开始创业生涯。
1932年，22岁的安藤以父亲的遗产为本钱，经营一家纤维公司。
当时，针织品市场需求旺盛，从事该行业的商铺却不多，因此安藤赚得了人生的第一桶金。
1933年，他在大阪设立日东商会，同时也专心经营针织品贸易、光学机器和精密机械的制造，事业蒸蒸日上。
1945年8月，日本战败投降的前一天，安藤走在家乡大阪的街上，百感交集，连年的战乱已经让城市面目全非，百姓流离失所。
偶然间，安藤发现了一群躲在火车站断垣残壁后的人们。他们在一家拉面摊前排起了长队，等着吃东西。
参与二战的日本，国内连年食物短缺，饥饿是这个时代最紧迫的需要解决的问题。
安藤陷入了思考：只要人人都能吃得饱，世界和平就会到来，自己是不是可以出上一份力，拉面或是个很好的切入口。
此时的安藤，才有了初步的想法，但这其实不太适合当时的他去行动。因为战后的安藤已经晋升为一间银行的行长，生活过得十分滋润。
但随着银行于1957年倒闭，安藤也丢了工作，他终于体会到了饥饿带来的可怕。
终于他重燃斗志，开始计划「喂饱日本人」这项艰巨的任务。
首先，他列出了成为完美战后食物的基本条件：便宜、好吃、不易坏；三分钟内可上桌；安全健康。
安藤开始回忆起十多年前人们在拉面摊前熙熙攘攘的样子。
之后，他开始想怎么大量制造汤面，如此才能满足日本这个逐渐工业化国家中忙碌的工人们。
安藤花了一年的时间来研究，希望能做出不易坏的拉面面条，但他不断失败。加水过后的面条品质从来没对过。
但是有一天，当他把面条丢进他太太准备拿来炸天妇罗的油锅中，发现油炸不只是能让面条脱水，还让面条出现很多小孔！
脱水能让面饼保持时间更长，而上面的小孔有助于加快面条煮熟。这个偶然间的惊人发现，让泡面就这样诞生了。
于是，48岁的安藤开始了他维系一生的事业：研发泡面。
安藤说：“我逐渐了解，所有的失败和耻辱都让我越来越强壮。”
当他的银行倒闭时，他满怀著罪恶感，泡面对他来说是一种赎罪。
安藤在向厂家安利自己的产品时，有着信徒般的狂热劲头。
他就像一个疯子参与到了一场以喂饱全球人类为宗旨的圣战当中，用他的泡面武器，来终结世界的饥饿。
1958年，安藤终于推出了自己的第一个产品──鸡汁泡面。
只不过，日本大众那时还把它视为一种奢侈品，因为它比街头的面摊汤面还贵了那么一些些。
但消费者马上体会到了在家就能吃到拉面的方便，销量一飞冲天。
泡面变成了日本的主食，其他公司也纷纷加入竞争市场。
相反地，安藤开始放眼国际市场。
当时美国人对拉面和筷子一无所无知，安藤淡定地告诉生产厂家：配一把叉子，就让他们用叉子吃吧！
1966年，安藤在美国出差时，想到了一个新点子：何不让泡面像美国的咖啡一样，用一次性杯子来装呢？
于是，他的下一代产品：杯面，诞生了。只不过，光是能稳定盛杯面的容器，就花了他足足五年多的研发时间。
当1971年杯面一上市，马上刮起了一股狂买旋风。
日清(Nissin)，安藤后来创立的食品公司，卖出了超过200亿杯的傲人销量。
时间跨越到了21世纪，耄耋之年的安藤依然没有停止泡面研发的脚步。
2005年，一种专门为太空旅行而研制的真空包装泡面诞生了。
真空拉面即使在无重力状态下也可以吃，因为汤汁够浓不用害怕会洒出来，还有不用沸水就可以煮熟的小面条。
▲日清出产的真空拉面，在太空旅行时也能尝到拉面的美味
当2007年安藤去世时，吃过他研制的太空泡面的一位航天员，在葬礼现场念出了悼词。
这场盛大的葬礼在棒球场举办，两名前日本首相当时也在场。
安藤将个人兴趣发展成了跨国企业，同时也将泡面变成了一种国家象征，而泡面也成就了安藤，让他变成了国家英雄。
在过世的前一天，97岁的安藤还专门到大阪的日清工厂发表新年演说，要知道，此时的他早已退休多年。
泡面的诞生，确实是偶然的。但它能从家庭美食，变成民族美食，再到世界美食，离不开安藤的努力和信念，就像安藤所说：人类是爱面的，吃饱了，才能天下太平！