终于吃到了羊肉干,鲜香酥嫩没膻味,口感优雅又残暴!

为什么哪里都有牛肉干、猪肉脯,却很少见羊肉干?

 

明明羊肉的纤维比猪肉细嫩,口感比牛肉软滑,胆固醇含量还更低……但就是一个处理不好,会膻。

 

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今天就和大家分享一款小众又惊艳的羊肉干,选用内蒙名产乌珠穆沁羊,而且只选羊腿肉。

 

撕开包装就得到一整块纤维分明的羊肉,嚼起来不会柴柴的,鲜嫩得像在吃现烤羊肉串,肉块吸饱了芝麻的醇香和孜然的鲜甜,经过蜂蜜秘制,一点点膻味都不留!

 

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都说中国好羊在内蒙,内蒙好羊在锡盟。

 

锡林郭勒草原地处北纬43度,妥妥的世界黄金畜牧带,自然条件得天独厚到光牧草就有2000多种。

 

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而锡盟最肥美的羊肉,就是被誉为“天下第一羊”的乌珠穆沁羊。

 

这种羊不能圈养,即使在内蒙古零下40摄氏度的冬天,也都是自然放牧,扒雪吃草。喝的也是草原河流中天然无污染的甘甜河水。

 

这样养出来的羊,肉质更鲜嫩细腻,脂肪含量更少,最重要的是还没有膻味!

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而这款醇香羊肉,不仅选用了乌珠穆沁羊,而且只选其中的羊霖肉,也就是羊的大腿前与腰窝处的肉。

 

这种肉瘦而不柴,香而不腻,撕开包装,只看到纹理清晰,质地细腻的瘦肉和少许软韧的筋,真的是一点肥肉都没有!

 

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咬一口,肉质紧实,纤维分明,口感介于刚烤出来的嚼头和高压炖了的软糯。

 

偶尔还会溜出来一点点的肉筋,滑嫩不塞牙,带着点儿嚼劲,也很惊喜。

 

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肉质好,本身口感的底子就稳了。而烹饪前,每一块羊肉还会经历秘制香料24小时的腌制。其中最绝的,还要数用特殊的手法通过蜂蜜祛膻味。

 

出来的羊肉,仿佛还有肉汁锁在纤维里,再加上吸饱了芝麻的醇厚和孜然的鲜甜,油润鲜香。

 

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入口满满都是羊肉的滋味,香气纯正,却神奇地完全不会膻。仔细回味,还带有那种手抓羊肉特有的奶香,懂的人都懂!

 

试吃的同事吃完直呼,这羊肉去掉膻,真的能秒牛肉干!

 

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有原味和香辣2种口味。

撕开一袋原味的,可以尝到来自内蒙古大草原最纯正的羊肉香气,带着羊肉本真的鲜醇风味。

 

回味除了肉香,还有一丝羊肉特有的奶香在鼻腔里回荡,经得起细嚼慢品。

 

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香辣的红亮鲜润,一看性格就有些不一样。

 

入口是红油辣子与草原羊肉的协奏,不是那种很愣的辣,而是香味热烈,层次分明,莫名有种残暴又优雅的气氛。

 

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制作工序都有层层把关,只使用优质油品,更不含防腐剂,而是用真空塑封的方式保鲜。

出品方是2017“一带一路”优秀餐饮供应商,操作超严格,通过了ISO900质量管理体系和HACCP体系认证,吃着放心。

 

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每袋里都有独立的小包装,开袋即食,想吃多少拆多少,方便又卫生。(唯一不方便的,就是每次一开吃就停不下来)

 

旅游出行好携带,在办公室或家里也好分享。

 

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每袋里面都是一块大小刚好的羊肉。柔嫩细腻的肉质,层层叠叠的香气,比起羊肉干,更像是在享用冷吃版的羊肉串。

 

而且是在办公室里都可以优雅享用的那种,解馋更解压。

 

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在家宅着刷剧,嘴巴寂寞了也可以来几颗,美滋滋的~

 

香气满满,有嚼头,一口一大块,相当过瘾,下酒简直是绝配。

 

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365天总有懒得做饭也不想出门的时候,也可以当美味的嚼头,拌面配饭都超能打。

 

毕竟,是超入味的真·肉块,肉酥质腴,香而不腻,来几块拌着饭,越嚼越幸福,冬日的寒气瞬间散尽。

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