豆瓣9.1:京都人的私房雅趣,一起解开日本京都的“咒语”

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今天来介绍一部由NHK电视台于2015年推出的纪录片,《京都人的私房雅趣/京都人秘密的欢愉》。

虽说是纪录片形式,但看起来完全不会令人感到枯燥。

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片中不仅有清丽美景引人入胜,还有清晰明朗的故事线叫人欲罢不能,纠缠在其中的感情缱绻更是让人回味无穷。

加之隽永的配乐,细腻而缓慢的讲述声,主人公带笑的眼角眉梢,实在是一场予人温柔的享受。

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京都的绮丽依然是这部纪录片的主题,但在带你欣赏这座城市的黄昏破晓、飞花叶落时,更多的是把京都令人神魂颠倒的原因归结为——京都人。

全篇共20集,从生活习惯、饮食习惯等多个角度,在一年四季的变换中,全面展现京都人的生活。

闻者怦然动心,见者如沐春风。

让我们一起走进京都人秘密的欢愉,解开他们生活的咒语。

京都在你心中是什么?

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是太阳初升时,被熹微镶上一层金边的古朴建筑。

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是每天一眼望去,一尘不染的街道。

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我们为京都的环境惊叹之时,要知道这都是最喜干净的京都人的功劳。仔细清扫门前,清扫后再洒水,都是他们生活中一项必备日程。

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而时至今日,京都人仍以“不给别人添麻烦”作为处世之道,实在难能可贵。

说到料理,京都作为和果子文化的中心,各类美食自然不少。

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图上的便是栗子红豆沙,甜甜的红豆沙,搭配软糯的年糕,入口细腻绵稠,是甜食爱好者的心头好了。

再配上盐海带来中和甜味,是份颇具仪式感的甜品。

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还有保质期仅限当天的豆年糕,是只有亲自跑来京都才能品尝到的极品美味。

对于京都的和果子店来说,哪怕是基础款和果子,也会在一年的不同季节更换做法。根据当季的特点,调整和果子的咸度和馅料大小,辅以不同的动听名字。

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春天是盛放的牡丹,带着最馥郁的香气。

冬天则叫做北窗,迎接冬季最呼啸的一场风雪。

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要论京都人秋季的最爱,那肯定是用丹波新栗做成的栗子年糕。

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厚厚的馅料包裹着饱满香甜的栗子,光是看片中演员吃就令观众忍不住咽口水。

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到了冬季,则有京都人奇思妙想出来的的蒸寿司,配上三文鱼酒糟味增汤,做法简单却口感层次丰富,料理平常却悉心搭配颜色。

满足了胃部,心情也愉悦起来,整个人都被暖意包围着,再感受不到与自己一墙之隔的寒冷空气。

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走在京都街头,你会渐渐被这座城市厚重又古旧的气息所包围。目之所及,大都是精巧古早的木质建筑,似乎没被钢筋水泥侵染过一般。

百年如一日的静谧。

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然而时代的浮躁还是充斥着许多年轻人的心,一些老旧的工作无法在新一代身上找到落点,这些营生便慢慢减少,面临着消失的危机。

像是寺庙继承,像是专门清洗木质建筑的清晰屋,能做得来这样的工作的毕竟还是少数。

这代人也如京都一般,在现代与古代之间寻找平衡点。

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除了展示京都人的生活,这个纪录片中最不能忽略的还有剧情的部分。

一共20集的时间,每集都拥有自己的小故事。这些故事彼此相连,围绕着京都一家和果子的老板娘(常盘贵子饰)展开。

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观众可以一边期待剧情发展,一边了解京都人的日常生活,不容易厌烦的同时一举两得。

纪录片中的剧情更是经过了仔细的设计,感动、搞笑、诡谲,气氛之多能满足你的所有期待。爱情、亲情、友情,情感的每个侧面都有所体现。

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有人开玩笑称,这部纪录片是最佳京都旅游宣传片。

不过看完全片,着实让人有一种赖在京都的欲望。

让人想漫步一年四季的京都街头,喝清澈甘甜的泉水,赏秋天层层叠叠的红叶,吃软糯又无限回味的和果子,在一年的末尾,捧着茶杯看窗外不断变幻着的雪景。

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