在欧美等国家，给服务员小费是一种很常见的行为，不过在亚洲地区，并没有这么强烈的小费文化。
如果你在日本给服务员小费，甚至会被视为羞辱、不礼貌的行径，因为日本人认为，提供最优质的服务就是本职天分。
既然不能送钱，那日本人是如何表达对服务员的感谢的呢？今天小见要说到的这位大叔，他便收集了上万件「日式小费」。原来，在日本人眼中的“小费”是这样的…
辰巳 雄基
大叔的名字叫做「辰巳 雄基」，2012年左右，他还是餐厅的一位服务员。一次，他在收拾餐桌时，发现顾客把筷套折成模型留了下来。初入行业的他丈二和尚摸不着头脑，先把折纸收起来再说。
随后，他发现很多客人都有餐后留下折纸的习惯，这时的他才恍然大悟：这些折纸是对服务员、店家的感谢！
原来，这在日本服务业被称为“日式小费”。辰巳大叔痴迷于这种艺术，把客人送给他的折纸筷套都留下、收藏了起来。
因为自己工作的店能收到的折纸数量有限，辰巳大叔开始向全日本各地的餐馆安利自己的想法，让这种特殊的沟通方式建立餐厅和客人的联系，并花钱向餐厅收购这些顾客的心意。
辰巳大叔跑遍全日近50个地区大大小小的餐馆收集筷套折纸，再加上47个都道府县寄过来的筷套折纸，5年内共收集了13000多枚”顾客的心意“。
最后，他决定在东京开一个“Japanese Tip” 系列展览，费用众筹获得。很快他的行为便获得了网友的支持，100万日元瞬间筹满了！
辰巳大叔从1.3万件作品中挑选出了8000件，在东京艺术画廊 3331 Arts Chiyoda 首度办展时，将它们密密实实地贴在了三面墙上。
展会非常成功，「日式小费」的概念在辰巳大叔的推动下也渐渐普及开来，被更多的餐馆和顾客接纳。
有时候，人与人之间的温情联系，或许就是一张折纸这么简单！
