在有图有真相的信息时代，我们只相信眼见为实，对于看不见的东西，心里就会犯嘀咕，这种情况十分普遍，尤其是去买蛋糕或者进餐馆点菜的时候。因为不知道做出来的食物是什么样子，所以不敢轻易尝试。俗话说百闻不如一见，现在很多餐厅都会在门口的橱窗里陈列店内的招牌菜，以其吸引顾客进店消费。这些花花绿绿看起来非常逼真诱人的假食物，在消除了食客们心理上不安的同时，也装点了生活的色彩。有个专业名词称它们为“食物模型”，即采用高分子化学材料，以特殊的工艺生产的，与真菜肴几乎一模一样的艺术模型。
百科上记载“食物模型”最早诞生于日本。当时“外食文化”兴起，不满足在家吃饭的人们开始到大街上觅食，品尝来自世界各地的美食，可是由于很多菜名都没有听说过，所以根本无从点餐。而就在这个时候，一个历史性人物出现了，他就是岩崎泷三——最早制作食物模型的人。日本史上最有名的一盘蛋包饭
岩崎泷三出生于日本岐阜县郡上八幡。在他还是小学生的时候，经常会独自跑去神社玩，一次偶然的机会，看到神社中点燃的蜡烛融化之后，遇到水面就会形成一朵白色的小花，美丽极了。并留下了深刻印象。长大之后的泷三，在学校接触了保健课程中使用的蜡制人体模型，忽地一下子回忆起小时候那朵小白花。要是能将这项技术用来制作美食就好了，怀揣着试一试的想法。在经历了无数次实验失败之后，1932年泷三终于成功地做出了第一个模型“蛋包饭”，同时这也是日本史上第一件“等比食物模型”。嗅到商机的泷三这时候忽然意识到，每天用于招徕顾客在餐厅窗口陈列的新鲜食物过了一段时间总会变坏腐烂，既影响进食体验又容易造成食物浪费。如果能把它们全部替换为仿真的食品模型不就好了吗？于是，一个idea在泷三脑子里产生了: 创立食品模型岩崎制作所，专攻食品模型业务，并以出租的形式来获得盈利和扩大其知名度。就这样，从无人问津的小作坊到形成产业，花了大概四、五十年时间。直到现在，“岩崎制作所”公司制作的食物模型已经布满了全日本餐厅，从寿司到拉面，从蛋糕到饮品…彷佛一切食物皆可仿真。看上去傻傻分不清真假甚至连汤汁也。。如今，岐阜县郡上八幡成了日本有名的食品模型乡镇，到这里游玩的外国人总会被眼前逼真的食品模型惊叹不已。

在一些纪念品店还可以和店主一起体验制作食品模型的乐趣。比如制作草莓蛋糕：1.先准备好制作草莓的模具和一杯液体
打开模具能够看见里面的纹路然后将液体倒进去，直至注满2.将模具放入170度的烤箱里等到15分钟过后我们可以看到已经凝固而成的假草莓3.使用一些绘画颜料为草莓上色放大看，连纹路都很细致4.切下蛋糕形状的聚氨酯模型为其涂上厚厚的硅胶奶油最后再放上草莓，大功告成！不知道的话，还真以为这个可以吃呢~最后放上日本大师手作的食物模型过程↓一起来欣赏吧~播放

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