饺子，无论是水饺、煎饺还是蒸饺等什么都好，对我们而言，说起饺子总是有一套理论。
有喜欢的口味，有喜欢的做法，也有喜欢的店家。
在日本，也有对饺子有一套哲学的地方，那就是位于栃木县中部的宇都宫。
栃木＝草莓？
你对于栃木的印象是什么呢？还是单纯的「盛产草莓的地方」吗？
JAPANKURU在2018年带大家去了不少次栃木县，就连我们自己也是通过一次次的拜访，看到了许多栃木新鲜的样貌。除了草莓之外，这里还有美食、有艺术、有童趣以及满满的文化内涵。如果你还在以为这里只是个「草莓的产地」的话，那就太对不起栃木了（？），这次我们来到的是，栃木县中部的饺子之都－「宇都宫」。
或许你早就知道宇都宫了，但这里除了吃饺子之外，我们还要带你去很多不一样的地方。
?你还可以从这些地方认识栃木：
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【东京—宇都宫】一日来回之ＭINI攻略
① 东京－宇都宫 怎么去？
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② 一次ALL KILL所有饺子？来らっせ（KIRASSE）本店
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③ 一定在电视里看到过的超现实异域：大谷资料馆
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④ 属于大人的约会：花式调酒 The FLAR BAR
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⑤ 栃木县WHO’S NEXT？益子町
就让我们用饺子打开宇都宫的开关吧~
① 东京－宇都宫怎么去？新干线和自驾哪个比较好？
以东京为出发点．搭乘新干线只要50分钟，就算安排一日来回也是刚刚好；当然，JAPANKURU一直都很推荐大家用自驾玩日本，从东京出发只要３小时不到就能抵达宇都宫，移动到每个景点也非常便利！
?新干线：上东北新干线、东北本线、东武宇都宫线，从上野站出发就有很多新干线的选择了！
?租车自驾：不塞车的话，只要２小时就到了！
> 关于东京近郊自驾，还可以参考这篇文章：
跟着日产租车出发吧！上山下海的日本公路自由行
如果是搭飞机，就要选择在茨城机场下车喔！从去年开始也有巴士可以直达宇都宫站！ （茨城机场→宇都宫站：巴士资讯请点链接）
> 玩完宇都宫，茨城机场还可以直接乘坐邮轮到北海道？
自驾搭船去北海道？搭着商船三井的SUNFLOWER出海去吧！
② 一次ALL KILL所有饺子？来らっせ（KIRASSE）本店
在日本，说到饺子第一个想起到的地方绝对就是「宇都宫」。从JR宇都宫站一出来，就会先遇到饺子维纳斯，你就知道饺子对于宇都宫来说有多重要了！听说宇都宫当地就有超过200间的饺子店，这里的饺子以蔬菜馅为主，焦香酥脆的饺子皮搭配清爽的蔬菜馅，再沾上开胃的辣油，一个接一个停不下来！
我们当然无法一次吃遍宇都宫的所有饺子，但是只要到了「来らっせ（KIRASSE）」就可以一次尝遍宇都宫所有饺子名店！有选择困难症的朋友你们可要小心啦～
【关于来らっせ（KIRASSE）本店…】
来らっせ（KIRASSE）总店就位于宇都宫站附近，这里分成两个区域：常驻店铺＋每日店铺，保证只有吃不完的饺子，没有吃不到的饺子！
常驻店铺：分别是这5间饺子店→饺子みんみん、饺子めんめん、饺子さつき、香兰、龙门
每日店铺：一共有27间店铺，每日会出现的店家都不一样，请上官方网站查询本日出店的店家有哪些唷！
顺便一提，广大的选择障碍者有口福了！每日店铺这个区域有提供A和B套餐（皆650日元），分别可以一次吃到今日出店店家的饺子，选不出来要吃哪家，那就都吃吃看吧！ （？）
来らっせ（KIRASSE）本店
地址：宇都宫市马场通り2-3-12 MEGA B1（唐吉轲德宇都宫店楼下）
营业时间：平日11:00-20:30（最终点餐 20:00)／节假日11:00-21:00（最终点餐20:30)，全年无休
官方网站
【来らっせ（KIRASSE）的点餐方式】
① 选好想要品尝的店家，柜台点餐并领取号码牌
② 饺子就会乖乖排上煎锅等待出炉啦！
③ 因为有号码牌，工作人员会直接送到你的餐桌上哦！
【看看来らっせ（KIRASSE）常驻店铺，每家饺子有什么不一样？ 】
我们说到饺子，多半是指「水饺」，花样也是来自馅料的变化，而日本的饺子则是以「煎饺」为主，馅料虽不像中国人那样品种多样，但是「煎」出来饺子的样貌可是百花齐放了。烹饪方式除了「煎（焼き）」之外，还有「水煮（水）」和「炸（扬げ）」，在来らっせ（KIRASSE）总店不只可以一次吃到宇都宫的各式饺子，透过不同店家端出来的饺子，我们也可以一探日本饮食界的饺子文化。
下面是我们这次来到来らっせ（KIRASSE）总店所点的饺子，一起看看每家饺子有什么不一样吧！
（由左至右的店家：饺子みんみん→饺子めんめん→香兰）
（由左至右的店家：龙门→香兰→饺子みんみん）
③ 一定在电视里看过的超现实异域：大谷资料馆
如果你是粉丝喜欢踩点的话，那么近年逐渐变成热门景地的大谷资料馆你务必要来一趟。
大谷资料馆过去是采矿场，详细记录了栃木地区的采矿演变史，包含采矿方法、器材演变等等，里面也设有模拟人工采矿时期的场景，占地２万平方公尺，平均深度为30公尺，最深处可达60公尺，连棒球场都放得进去！神秘而庄严的氛围宛如地下神殿一般，日本人多以「未知的领域」称之，除了作为采矿历史纪录资料馆之外，现在还多了一个身分－拍摄场地。
从电视节目、电影到MV都有出现过大谷资料馆的踪影，还记得《神剑闯江湖：京都大火篇》那场大火吗？就是在这里拍摄的唷！ （大谷资料馆的拍摄记录）
这里是X JAPAN神曲《FOREVER LOVE》拍摄地
大谷资料馆
地址：栃木県宇都宫市大谷町909
营业时间：4月-11月 9:00-17:00（最终入馆16：30）／12月-3月 9:30-16:30（最终入馆16:00）
公休时间：4月-11月 无休／12月-3月 每周二（遇到假日将隔日补休）／年末
官方网站
④ 属于大人的约会：花式调酒 The FLAIR BAR
入夜的宇都宫一样很迷人。
宇都宫的饺子闻名天下，这里还有两个让日本人赞不绝口的地方「爵士之街」和「调酒之街」。简单说一下「爵士之街」的由来吧，日本爵士之父渡边贞夫就是出生在宇都宫，当然这也让宇都宫人成为全日本最爱爵士乐的市民了。在宇都宫可以找到不少爵士酒吧，可以想像边吃饺子边听爵士乐的情境吗？简直就是浪漫到不可思议了！
回到我们这次的重点－调酒！
接着来说宇都宫和调酒的渊源吧！1987－1990的四年间，日本的全国调酒师大赛都是由宇都宫代表拿下冠军，进而让宇都宫开始在日本的调酒界备受瞩目。据说光是拿过日本第一的「宇都宫产」调酒师就有17位，逐渐蓬勃发展起来的调酒文化，开始让酒吧在宇都宫遍地开花。
The FLAIR BAR
地址：栃木県宇都宫市曲师町1-5
营业时间：周一至周四 18:00-25:00／周五周六 18:00-26:00（不定休）
官方网站
⑤ 栃木县WHO’S NEXT？益子町
结束了「饺子、爵士乐、调酒」的宇都宫之后，下一站要带大家去的是栃木县的益子町！
从JR宇都宫站乘坐公交车，出发只要1小时就能抵达。以陶艺和陶瓷业闻名的栃木县，出产「益子烧」的益子町则是集大成于一身的地方。
拥有百年以上陶艺工业发展史的益子町，不只充满文艺气息，这次JAPANKURU还要再加一味酒香进去！
想认识益子町吗？敬请期待啰！