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From：餐饮视觉研究室（ID:cysjstudio）

图片来源：合而餐饮&shoppingdesign&网络

被誉为“包子界的米其林”

曾被《纽约时报》评为“全球十大餐厅”的

台湾老字号小笼鼎泰丰

去年年底成功在英国伦敦开设了首家旗舰店

并计划在开年伊始开设第二家店

鼎泰丰作为名副其实的网红包子店

相信老铁们在自己所在的城市也见过不少

横跨全球14个地区开设了153家餐馆

现在日站君就给大家分享分享欧洲新店的设计

鼎泰丰·科芬园店

via Charlie McKay

这家欧洲首店位于伦敦的市中心

共分为两层共250个座位

从店面上看，鼎泰丰很好地融入当地的建筑风格

英伦大宅院的优雅高调气质

展现出了别于中国传统经典的室内风格

走进室内区域

极简扶手设计的双分式楼梯

横贯连接了上下两层楼

搭配透光的天窗与有东方窗花风格篓空的天花板

增添了在天台用餐时的视觉感受

一层的用餐区域

使用台湾建筑之美将两种文化巧妙融合

墙面上使用屋瓦砖片排列出不规则的视觉纹路

还有木雕、石狮和籐条等东方特色的材料

也与近乎极简的西方风格建筑相辅相成

另外，与屋瓦砖片相连的木板墙面

还挂满了由艺术家陈有炳创作的系列作品

其独有的海派风格分别深受中西方文化影响

与该店面东西结合的设计概念不谋而合

二楼处专门设立的透明厨房

由砖块石砌而成，尽显极致格调

里边有多名师傅专业制作经典面点

作为鼎泰丰在伦敦专门设立的门店

里边还设置了独一无二的鸡尾吧台

还提供了各种台湾特色茶饮

以此更好切合当地人的口味需求

这家鼎泰丰的科芬园门店

很好地将中西元素整合于一体

在贴合当地人的审美与就餐体验之余

又传递了台湾地区的特色文化

看完这家台湾美食网红店

日站君再给大家介绍介绍

一家主打中原菜的现代食堂

▼

theFive伍

via 合而餐饮&Patrick Yip&Leo Wu 

整体的店面设计以现代的风格呈现

从古代的诗词吸取灵感作为主基调

半开放的门店采用极简的几何美学设计

门面标识以霓虹灯装置呈现

每个现代元素在合理运用之余又不失传统气息

店内以煮面的焯子、屋顶的青瓦

和田间的藤筐作为主要设计元素

整体简洁明快的风格一目了然

给人一种极度舒适的视觉体验

暖色调灯光营造下

整体采用原木系的餐桌椅

有意思的是中心区域悬挂着的

多个煮面用的焯子

无不凸显了该餐馆的定位

柜台与厨房区域相连接

上边的木质玻璃架

放置了用于配制菜品的药材原料罐

如胡辣汤的胡椒等

值得一提的是

店内搭配的多种插画元素原型

正是曾“逐鹿中原”并最终统一中原的曹操

从曹操的诗词中吸取灵感

同时也符合了该品牌的定位和调性

鼎泰丰与theFive伍作为在市场上相对具有群众积累的餐饮品牌，同为中华传统地方菜系，此次两家门店在设计上则呈现出不同的风格，鼎泰丰的科芬园店以诉说台湾地方文化元素为主基调，还巧妙地融入了当地的元素，中西方完美结合更好地切合了当地的市场需求；而theFive伍将悠久历史的中原菜以现代简约的方式来表现，贴合当下年轻消费者的审美需求之余又不失传统元素的表达，两者都给人眼前一亮的视觉体验。

今日话题：

春节期间你吃得最多是什么菜？

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