9月7日，2019《花凛堂非诚勿扰日本专场》来到新潟县越后汤泽的苗场王子酒店举办。越后汤泽位于新潟县的最南端，获得诺贝尔奖的小说家川端康成所写的《雪国》就是以这里为舞台的。这里同时是日本最具历史的滑雪胜地和温泉乡。活动举办场地苗场王子酒店的背后便是久负盛名的苗场滑雪场。
这次花凛堂非诚勿扰新潟的海选活动，由非诚勿扰栏目组和东方新报主办，并由中华人民共和国驻新潟总领事馆、新潟县作为后援，苗场王子酒店提供场地运营。赞助商若林株式会社、日本ABC国际医疗株式会社的代表也专程从东京赶到新潟给与活动大力的支持。
下午2点半，2019《花凛堂非诚勿扰日本专场》新潟海选的开幕式正式开始。
随着主持人宣布活动开始，首先登场的是新潟县的吉祥物“レルヒさん（勒奇先生）”。吉祥物的原型是最先将滑雪这项运动带到日本的奥地利人勒奇。“勒奇先生”在卖力地为现场观众献上一支舞蹈之后，“躺”在椅子上给大家科普新潟的旅游知识，逗得现场笑声不断。
主持人随后为来宾介绍了《非诚勿扰》这档节目和2016年成功举办的日本专场。现场还播放了2016年日本专场的节目视频。
嘉宾致辞环节首先由本次《花凛堂非诚勿扰日本专场》的主办方、东方新报负责人孙冉致辞。她首先回忆了上一次非诚勿扰日本专场的成功。2016年海选在东京、九州、大阪、北海道四地举办，有超过700人报名参加，最终选出了30位男女嘉宾前往南京录制了两期节目。上一次的成功经历使她想要把这个活动带到日本更广阔的地方，因此《花凛堂非诚勿扰日本专场》这次来到新潟。最后，孙冉说她坚持再次办日本专场的初衷始终都是想为单身的华侨华人提供相识相知的机会。她也祝在日本的年轻人能够把握机会，拥抱幸福！
新潟县观光局长佐野哲郎代表新潟县厅和新潟县知事花角英世莅临现场并致辞。佐藤局长首先用熟练的中文跟大家打招呼。他说新潟知事因公务不能到现场故特别委托他来参加今天的活动，他代为朗读了花角知事的亲笔信。信中说，新潟县不仅拥有数量众多的优质滑雪场，还有日本第一美味的大米、日本酒和温泉，是日本最有名的滑雪度假胜地。北京将举办2022年冬奥会在中国掀起一股滑雪热潮，他希望借《非诚勿扰》这档节目让更多的中国游客了解“雪国”新潟。他最后祝参加节目的男女嘉宾都能收获良缘，祝《花凜堂非诚勿扰日本专场》圆满成功。
随后中华人民共和国驻新潟总领事馆副总领事刘宏上台致辞。刘宏说当年冯小刚的一部电影《非诚勿扰》让中国的观众记住了北海道，也是北海道成为中国人赴日旅游的热门地。她希望另一个《非诚勿扰》能把新潟的魅力带到国内，为“米好、酒好、风景好、滑雪更好”的新潟提供一个展示的窗口。衷心希望大家了解、认识、喜欢上这样美丽的新潟。最后，她祝福男女嘉宾都能牵手成功，祝愿日本专场圆满成功。
活动举办地苗场王子酒店的负责人浦古进一随后上台致辞。他首先表示能够本次2019《花凛堂非诚勿扰日本专场》新潟海选提供场地感到十分荣幸。他说日本近年来推行“观光立国”到新潟滑雪的中国游客也年年增加，苗场王子酒店将一如既往的用微笑为远道而来的中国客人服务。最后，他希望通过日本专场牵手成功的男女嘉宾将苗场滑雪场变成恋爱的新场景。
随后本次《花凛堂非诚勿扰日本专场》的冠名赞助商株式会社若林的社长飞田聪致辞。他说自己很早就知道《非诚勿扰》这档节目在中国非常受欢迎，很多男女嘉宾通过节目幸福牵手并最终迈入婚姻殿堂。他表示这档节目不遗余力为他人找到幸福的精神与自己企业的理念是契合的。也正因如此，他当有一个能有为《非诚勿扰》冠名的机会时毫不犹豫地就决定。最后他希望能把更多的健康和美丽带给大家，为爱情加码。
最后2019《花凛堂非诚勿扰日本专场》日本ABC国际医疗株式会社的康凯雯社长为活动致辞。她首先感谢新潟县厅和苗场王子酒店对这次活动的大力支持，能来到美丽的新潟感到十分荣幸。日本ABC国际医疗11年来一直致力于将日本的尖端医疗带到中国，作为华人企业的代表也希望能和《非诚勿扰》一起为广大在日华人带去幸福，同时也为中日友好尽一份力。她最后祝福参加活动的男女嘉宾能够收获幸福！
活动的最后，《中国好声音》日本赛区6强选手张晗和南枫为现场观众献上了表演。他们用中日两国语言分别演唱了《風になる》和《海阔天空》，精彩的演绎博得了阵阵喝彩。
2019《花凛堂非诚勿扰日本专场》海选新潟站在两位歌手的深情对唱中开幕式告一段落，与此同时在另一侧的会场中报名的男女嘉宾也进行了面试，通过的嘉宾将进入下一轮复试。
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