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最近有朋友问我：
“这么冷的天气，
树上还有新鲜的果子吗？”
是啊，这么冷的天，
一般果子都下树了。
不过还真有一种水果，
能在寒冷的天气里，
依然高挂枝头。
它就是来自大凉山
号称“维生素C果”的牛奶枣：
白透晶莹的果肉，
甜得像冰糖一般。
皮薄肉嫩，轻咬飚汁，爽口化渣。
冬季总是口干口渴，
来一颗牛奶枣，
皮肤滋润到出水！
你可能好奇为何称其为“牛奶枣”，
我想这牛奶般纯白的晶莹果肉便是答案。
细嫩果肉让牙齿几乎感受不到一丁点渣，
吃过牛奶枣的人都这么评价：
“好吃”，“爽脆”，“水分足”
“纯甜”，“清口”，
“秒杀市面上大部分水果”。
一方水土养育一方果。
吃水果，原生态、自然熟，才别具风味。
会理属于中亚热带西部半湿润气候区，
有丰富的光热资源和宜人的气候条件，
非常适宜牛奶枣的糖分沉淀。
无以挑剔的高海拔地理特质，
加上当地没有任何工业污染，
使得这里的牛奶枣口感清澈纯甜，特别清口。
洪伯和牛奶枣打了一辈子交道，
如今已年过六旬的他，
依然放不下果园，
每天都要去观察果子的长势，
照顾的无微不至。
洪伯说：“果树用心打理，水果才会好吃”。
除了会理得天独厚的地理环境，
最重要的就是
施有机肥，不打农药，舍量保质。
他坚持山泉水灌溉，
不用化肥农药，
都是人工手把手在果园除草，
配合家禽肥料浇灌，
采用物理防虫方式。
牛奶枣成长全程没有用药，
这是洪伯十几年不变的种植理念。
关于果实的防害虫，
洪伯有个“笨方法”：
为每一颗果实套上防虫袋。
16亩果园，上百万个果子，
强忍着多年的风湿性关节炎，
无数次在果园挥汗如雨，
洪伯夫妻两个人硬是“死磕”下来，
坚决不打农药。
洪伯家的牛奶枣今年开始进入盛产期，
但在洪伯严苛的种植条件下，
产量非常低。
但洪伯并不懊悔，
他说只有高品质，
来年果子才能更受顾客追捧。
洪伯的牛奶枣是当地公认的绿色食品。
洪伯说：“ 孙子最爱吃，不打农药。
冬天常吃鲜枣，
维C充足，
孙子抵抗力特别强，
一个冬天都没感冒过。”
望着满园宛若绿翡翠的果实，
如果你也在这里，
摘下之后，
去掉套袋，
即可直接吃了。
别看牛奶枣是绿色的，
它可一点都不酸。
牛奶枣的甜度在10-20度，
最有名的“11度橙”
——每100克果肉含糖分11克，
不过才11度，
牛奶枣最低水平都在它之上。
每咬一口，
都是爆汁的爽快，
清爽的汁水浸入心喉，
果肉洁白细嫩…
跟超市里普通青枣的口感完全不同，
牛奶枣有着苹果一样的清脆，
雪梨一样多汁，
细心一点，
还能闻到淡淡的枣香。
俗话说“日食三枣，长生不老”，
牛奶枣可是被称为天然的营养师，
具有净化血液，帮助消化，
养颜美容等保健作用，
降低癌症发病率
是公认的保健水果！
尤其适合小孩、老人食用，
常吃还能预防感冒咳嗽等疾病。
牛奶枣不寒不热，
具有清凉、解毒、镇静等功效，
就算吃多也不用担心会上火。
而且牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，
尤其维生素C的含量奇高，
是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，
每天一颗牛奶枣，
好吃又营养，
颜值蹭蹭往上涨！
牛奶枣的盛收期在元旦至春节，
时间很短，产量有限，
所以在市场上非常少见，
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