千万不要忽悠资深吃货!这次日本商家“造假”又栽跟头了……

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众所周知,和牛一直以来都是全球最顶级的牛肉品种。酡红与白色相间的牛肉,均匀地像大理石一样的花纹,再加上入口即化,稍微带点甜的特点,几乎使每一位食客都赞叹其饱满丰富的口感。

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日本和牛有着严格的评选标准,一般采用BMS和格付け两种标准综合评定。越好的和牛,“雪花” 越平均密集越好,瘦肉色桃红到鲜红最好,脂肪雪白为佳。

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BMS标准

顶级日本和牛的基本上为 A5 和 A4 等级。更为弥足珍贵的是,一头和牛身上只有约6公斤的“定级上等”肉。因此,一块A5级的牛肉一般售价会在2500元甚至更高。

644b65dae95c9af486b100600d17ed48.jpeg精肉率(左)肉质等级(右)

而A4级的牛肉价格要比A5级的便宜一半,但一般人基本是吃不出区别的。所以,如果店家昧着良心赚钱,也很难被发现。

可面对高额利益诱惑,还真有日本商家敢铤而走险,只不过这次却被一位免费撸货的资深吃货给制裁了!

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事情是这样的,日本从2008年开始,就实行了「故乡纳税」制度。该政策的目的是鼓励国民给日本地方政府交钱(即使不是自己的故乡也可以,想捐哪就捐哪)。

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这笔捐款可以全额抵税,同时又能收到当地政府给的「返礼品」。实际上说白了就是换个地区交税,然后撸一波纪念品,简直是不拿白不拿的福利政策。

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一位资深吃货就看上了大阪市的和牛特产,于是撸来了「恒づね」家A5等级的牛肉。

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但他吃光了这份和牛后,总觉得嘴里味道怪怪的,于是专门联系了大阪枚方市政府一顿吐槽:真难吃,A5级和牛是这个样子吗?。

接到投诉后,市政府立马对提供牛肉的商家展开了调查。

这一查还真查出了问题,尽管「恒づね」方面给出的解释是“送错了”,但事实上,他家一直在以次充好,用A4等级的牛肉混充A5等级的牛肉。

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网友听闻此事纷纷惊呼,世界上居然真有人能吃出A4级和A5级牛肉的区别,这舌头也太敏感了吧!

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所以啊,谁都可以忽悠,但千万别得罪一个资深吃货,吃货的力量你真的难以想象!

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