一杯好喝的手冲咖啡，你可以从中品出酸味、苦味以及各种香味，但没有十年以上的专业手冲技术很难让它发挥出丰富的层次感。
今天我就为大家推荐来自日本的专业手冲咖啡器具品牌Kalita，哪怕你只是0技术的咖啡爱好者，也能轻松用它冲出一杯美味的咖啡。
Kalita珐琅手冲壶 1000ml 红色款
这款颜值非常高的红色手冲壶是我最先入手的Kalita器具。
颜色经典大气，质感高级，工艺相当考究，平时就算不冲咖啡，看见它都会有种莫名的愉悦感。
还有白色款
壶身采用的是珐琅材质，安全无毒、特别耐高温，而且非常耐磨，一般的磕磕碰碰对它的外表都不会造成任何损伤。
我的红色手冲壶用了半年，一点痕迹都没有，还和刚买回来时一样新，经久耐用，感觉买一只能用一辈子。
手冲这种萃取方式，对水温的变化非常敏感，而珐琅壶身有很好的保温效果，防止在萃取过程中，因为水温降低而影响咖啡口感。
不过，由于珐琅的导热性比较好，所以手柄处建议用棉线包裹一圈，防烫的同时也更有日式美学质朴的味道，一举两得。
咖啡好不好喝，手冲时的水流速度也起着决定性的作用。
Kalita这款手冲壶在壶嘴处采用了鹤嘴型的设计，可以保证水柱细巧均匀，水流柔顺，断流极其精准。
这一点尤其适合新手，没有基本功的小白也可以像专业咖啡师一样掌握优秀的手冲萃取技术，冲泡出好喝的咖啡。
*这款手冲壶是可以放置在明火上以及电磁炉上加热的，但一定注意的是加热时必须放平壶身，以及水位线只倒七八分满即可，不然很容易会引起事故。
每只手冲壶都会附赠100枚的咖啡滤纸，滤纸沿袭日本一贯的匠心精神，全部采用厚木浆，天然安全，比市面上的普通滤纸更耐用，品质非常高。
Kalita在日本已经拥有了六十多年历史，许多咖啡相关的专业比赛上你都能见到选手在用Kalita家的产品。
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在日本，Kalita有着“日本咖啡的第一周边品牌”的美誉，所以今天除了手冲壶外，我还要给你们介绍一组它们家的经典手冲三件套，组合使用才能冲出一杯完美的咖啡。
三件套里包含有手冲滤杯、分享壶以及蛋糕形滤纸，全都属于Kalita家的明星产品，三件套总共不到200块钱，非常值得入手。
上层滤杯采用的是扇形设计，上宽下窄，更利于水量的集中，上方呈椭圆形，做出较宽的面积可以让咖啡颗粒均匀分布，减少堆叠情况，以免影响口感。
杯壁上有许多条清晰可见的“肋骨”，呈直线分布，肋骨间的距离一致，目的是为了加快气体排出，同时减缓水流速度。
以便让它以“蒸”的方式来萃取咖啡，可以保持咖啡豆最原始的香味。
为了控制手冲咖啡的浓度以及分量，一只有刻度标识的分享壶也是必不可少的。
分享壶的手柄是由隔热塑料制作，防烫性能比较好，壶身全部采用耐热玻璃材质，并且它的耐热温差高达120度。
也就是说在特别热的环境转到特别冷的环境，玻璃都不会开裂，即安全又耐用，可以更高效的应对各种突发的生活场景。
500ml的大容量，每次都可以制作3-4杯的咖啡，可以说是最适合朋友小聚的黄金用量了。
白色滤纸也是全部来自于日本进口，一次一张，用完即扔，非常方便。
总的来说，我觉得Kalita是一个兼具性价比与逼格的日本咖啡器具品牌，很多专业的咖啡师都在用，如果你是咖啡小白，又想做手冲，那就更加推荐你入手了。
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