为什么日本人那么爱吃纳豆？

在日本有几个奇迹：

第一

百岁老人世界三分之一，居世界首位，而且平均寿命达到85.75岁，是世界第一长寿国；

第二

日本曾经发生病毒事件，日本政府只用了一种食物就成功抑制这种病毒，后来用这种食物来预防和抑制艾滋病、禽流感等多种病毒；

第三

日本1.35亿人，90%以上的人都在食用这种食物。

这种能够在日本创造几大奇迹的食物就是—纳豆。而且因为长期坚持吃纳豆的健康饮食习惯，日本心脑血管病发病率仅为0.4%。

纳豆是日本的“国宝”，在日本有着1000多年的历史。日本民间有句口头禅：“纳豆顿顿有，活到九十九”。

你是不是很好奇，纳豆为何有如此神奇的作用？

那我们先从纳豆的起源说起。

纳豆起源

纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆最初是僧侣们吃的食物，后来演变为日本皇室、贵族、武士的御用营养品。

纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的一种健康食品，含有多种氨基酸、维生素、矿物质等有效成分，营养丰富、营养价值高被世界所认可。其中，最“亮眼”的数纳豆激酶。

纳豆的“神奇”作用，也是通过纳豆在发酵过程中产生的纳豆激酶所体现。

日本纳豆激酶协会指出，经研究发现，纳豆激酶可以快速溶解血栓，清除血液垃圾，改善血液循环，防止动脉硬化，预防心脑血管梗塞。

同时具有很强的血小板抑制作用，并有助于预防高血压和动脉硬化等相关疾病。

中国疾病控制中心营养与食品安全研究所研究员杨晓光曾介绍，每100克纳豆中含有数亿个纳豆菌，由它们分泌出来的酶有疏通血管的作用。

而且纳豆发酵过程中产生形成的酵素，可以帮助肠胃消化吸收。

纳豆作为中老年人和慢性病患者的福音，在调节血脂、清除血栓、改善血液循环系统等慢性病上有不可忽视的作用。

心血管病患者发病前往往有一个“隐形血栓”病变过程，即血栓已形成但尚未导致急性心脑血管疾病发生。

纳豆中含有的纳豆激酶、纳豆菌等物质，能排除血液中的甘油三酯等，溶解血栓，尤其可化解“隐性血栓”，具有净化血液等作用，对于心肌梗死、脑血管梗塞、中风等病人十分有益。

—— ——哪些人可服用纳豆？—— ——●三高人群。●容易疲劳，血液粘稠度高的人群。

●经常应酬人群。现代研究表明，纳豆红曲对酒精性的脂肪肝和非酒精性脂肪肝均有良好的效果。

●纳豆可以作为30岁以上人士的血管日常保养产品食用。

除此之外，年轻人吃纳豆，可促进血液循环，缓解疲劳和头痛症状。

中老年人吃纳豆，能够保证血液循环畅通，杜绝血栓行成，特别是预防心脑血管疾病方面有很好的疗效。

因为心血管病患者发病前往往有一个“隐形血栓”病变过程，即血栓已形成，但尚未导致急性心脑血管疾病发生。

纳豆中含有的纳豆激酶、纳豆菌等物质，能排除血液中的甘油三酯等，溶解血栓，尤其可化解“隐性血栓”，具有净化血液等作用。对于心肌梗塞、脑血管梗塞、中风等病人十分有益。

很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。

殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了。再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

当血管堵塞不足70%时，人体无任何感觉，当堵塞超过70%进入晚期时，人体才会有不良感觉，那时候也是中风、偏瘫、心梗、脑梗甚至死亡降临之时。

专家提倡：早点“养”血管，胜于老来“治”。所以，我们应该及早预防，而通过服用纳豆片是最安全、便捷、有效的方法。

纳豆怎么吃最好？

纳豆激酶进入体内后，其活性可维持12小时。专家建议，晚餐吃纳豆效果最好。

因为根据大量临床医学统计发现，脑梗塞、心肌梗死等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。

因此，每晚或星期日晚餐吃纳豆效果最好。同时要坚持每天吃，效果会更好。

推荐产品-纳豆激酶

1980年，偶然间从日本传统食品新鲜纳豆中黏黏的像拉丝一样的东西中，发现了能够溶解血栓的神奇功能，后来经研究证实并把这种物质命名为纳豆激酶。

将纳豆激酶提纯转化成产品，从而实现纳豆激酶产业化生产的则是日本生物科学研究所（简称日研）。1998年，世界上第一代富含纳豆激酶的营养食品由日本生物科学研究所（简称日研）研制成功并生产上市。2001年获得专利技术，去除了产品中的纳豆臭味。2003年日本纳豆激酶协会成立。2006年，日本生物科学研究所（简称日研）取得了纳豆激酶的物质与制法的日本专利(第3881494号)和美国专利(US6,703,504)。2007年取得了去除纳豆发酵中维生素K2专利(第3911282号)。

纳豆EX