不可错过的5大甘肃小吃美食，建议收藏！
甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，甘肃不仅有悠久的历史，甘肃的小吃美食也是一绝，比如兰州拉面、张掖牛肉小饭、浆水面等等，下面我们就一起来看看吧。
1、兰州拉面
提起甘肃美食，当然少不了这碗牛肉拉面啦，兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是甘肃兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。它具有”一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。全国各地都会有”兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。所以去甘肃兰州游玩一定不要忘记吃一碗正宗的兰州拉面哦！
2、牛肉小饭
牛肉小饭，是甘肃省张掖最有名的物色美食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉，用面粉加水做成面团，随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块，要撑握好准头，切成大小均匀的跟饭粒差不多。刚出炉的小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都分的很清，有着晶莹剔透的外表，就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味，非常的诱人，吃的鼻间直冒汗，美味无法形容。这道甘肃美味小吃，你也一定不要错过哦！
3、酿皮子
酿皮子，也是甘肃独特的风味小吃之一，在甘肃各地均有，而以兰州所产最佳。这种小吃味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是”快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分钟即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。这么美味的酿皮子，光看到就想吃，所以有机会的话，一定要吃碗正宗的。
4、浆水面
浆水面，这道小吃也是甘肃传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜为佳。甘肃定西的浆水面比较清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，所以喜欢吃酸的朋友，这碗浆水面是再合适不过的了。
5、臊子面
臊子面，是甘肃又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。食用时，先捞面条，再舀臊子。汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。去甘肃游玩，这道地道美食绝不容错过。甘肃还有好多美食，今天就先和大家分享这几道。欢迎留言评论、点赞、加关注。
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