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筷子是中华文化的象征之一
同时也是家家户户必不可少的日常用品
一双筷子，
传承着中国人的情感与记忆：
而我们的邻国霓虹
日本人也将筷子作为日常饮食用具
不过同样的两根木棒
却有着很大的区别
从形制上来比较日中两国的筷子，日式筷子有着自己独特的个性。
第一，短。因为日本自古实行分餐制，饭菜都在自己面前，因此不需要长长的筷子，所以日本的筷子短而细。
第二，尖。日本人吃鱼多，要把鱼肉和鱼刺分开，就必须有尖尖的头，所以日本人就把中国传来的圆筷头改良成为尖筷头，更加实用。
在日本人人都有一双属于自己的筷子，甚至在筷子上刻下自己的名字，筷子还被细分成多个种类，比如夹取不同食材的”专业筷子”、送长辈的”长寿筷子”、夫妻用的”夫妇筷子”等等。
筷子不仅分”男、女”，就连小孩的筷子也按照年龄分长短，每年8月4日还有“筷子节”，百年筷子老店更是数不胜数。别看筷子在日本被玩出了各种花样，在七世纪日本人才用上筷子。
随着时间的推移，勺子渐渐消失在日本人的餐桌上。据说因为日本有直接捧着碗吃饭的习惯，喝汤也可以直接端着碗喝，发挥不了作用的勺子逐渐被淘汰了，今天日本人喝汤也用筷子，所以除了拉面店，普通的日本餐馆也只会为客人准备筷子，而不见勺子的踪影。
在日本有「箸の日」，也就是属于筷子的节日。这个节日是在1975年由研究「筷子的正确使用方式」的民俗学者提出的。这都能成为一个节日，可见日本人真的很重视使用筷子的礼节！
虽然这个节日仍然保留，但现在的日本年轻人基本不知道使用筷子有哪些禁忌！
因为实在太多！
看完这些禁忌绝对会让你有一种错觉：我真的不饿了！不饿了！不饿了！
那么就让我们来看看，在日本可能会让大家陷入尴尬场面的筷子使用禁忌！
泪箸
筷子夹起的食物滴下液体或调味汁，
这点大家要注意避免。
除了可能沾到其他食物外，
还有可能弄脏桌子。
Double Grabbing
两个人同时夹一种食物，
筷子碰到一起，
这也是一种很不礼貌的行为。
Rummaging
用筷子将菜肴反覆翻弄、
挑东挑西。
Pointing
用筷子指人是一种非常不礼貌的行为。
One Hand
把筷子拿在手里，
端起碗吸食，
日本农民。
Transferring
把食物用筷子传递到另一双筷子上，
可是一个大禁忌！
千万不要这么来！
因为这和日本丧葬习俗的行为相当近似。
在日本当有人身故并要火化时，
死者的家人和朋友会用筷子夹起并传送骨头。
大家一起吃饭场合要是这么做了，
日本群众怕是吃不下了。
Waving
甩手抖落筷子上的汤汁。
Skewering
不能把筷子刺进食物里头，
尽管某些食物(特别是圆形的)
可能较难以正确握筷方法夹起，
但也最好不要把筷子直接刺入食物里，
这一条和国内也一样。
Biting
尽管筷子可能留有一丝余味
(木材可吸收部份酱汁)
可千万别咬着你的筷子，
真的不优雅。
Drumming
别用筷子敲击盘子或杯子产生噪音。
不论是为了获得某人的注意，
抑或纯粹为了创作音乐，
这也是不太被接受的行为。
国内也是一样，
听一些民间俗语说道：
用筷子敲碗，据说会穷？
Shoveling
端着饭碗用筷子扒拉饭。
Standing
把筷子插在饭碗里，
也是很不礼貌的，
这一条也和中国礼节一样，
表示上香。
Resting
日本人认为不该把筷子放在碗上。
尽管在非正式场合这样做也未尝不可，
但是在正式场合下便不恰当了。
理想情况下，应把筷子放在筷子架上。
Hovering
手持着筷子因拿不定主意要挑哪道菜，
而在几个盘子间来回盘旋，
这会让人留下贪心的印象，
别人还不太好同时夹菜。
所以先想好要夹哪个菜，
看准，拿稳，再下手！
Burying
用筷子将嘴前的食物撕裂，
看起来非常不雅观。
Touching
拿起筷子想要夹菜，
最终却没有夹，
也是一种非常不礼貌的行为哦。
Licking
不要舔筷子的尖尖。
因为大家都是拿筷子，
和共享的盘子上夹起菜肴的。
这种行为不卫生也不雅观，
还不安全。
Searching
不能把筷子伸到食物里翻东翻西，
只挑自己想吃的东西。
这点在国内也是一样的，
是没礼貌和挑剔的表现，
所以大家千万不要这么做。
Pulling
大家最好不要像图这样，
用筷子把某道菜拉近。
虽然真的很方便，
但是让人感觉很粗鲁。
餐桌礼仪很重要，
直接体现了一个人的品性。
对于中国来说，
日本虽然近在咫尺，
但是彼此却有很大的不同，
相同的是对筷子文化的尊重。
同时筷子在日本被发扬光大，
除了实际的使用价值以外，
还被赋予了艺术价值，
是收藏和送礼的绝佳之选…
– END –
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