以热海为例,一探日本温泉经济圈鲜为人知的秘密|日本·文化

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众所周知,日本人非常喜欢泡温泉,每年都会有超过1亿3000万人选择在温泉区度过假期。自2011年起,这个数字更是呈V字型上升。

但您可能不知道如今看来非常火爆的温泉区度假,竟然也曾一度陷入过无人问津的危机。追溯这其中的前因后果,了解温泉区的前世今生,让我们一起来窥伺下这暖洋洋的温泉经济圈的秘密吧!读过之后,你也一定会将它列入之后的旅游计划中的。

既然说到日本温泉的没落与复兴,那其中不得不提的,就是热海

热海,从山巅跌落谷底,稍作停留后竟又再度呈进击态势猛烈向上,现今早已超越了原有的成就。这期间到底发生了什么?

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事实上,在热海发生的情况,可以说是日本温泉区的一致缩影。理解热海,也就能知道现今的温泉区都遇到过什么状况了。

“虽不至于一个人都没有,但十年前的街道真的是非常冷清。”回忆起之前沉寂的热海,一位当地出租车司机如此描述着。被弃用的旅店残留在原地,如同废墟,拉起卷帘门不再营业的店家也比比皆是,引人触目——这便是热海惨淡的曾经。

而如今,即使是下着雨的工作日,JR热海车站也人流如注。等到了休息日,按某位酒店负责人的说法,更是“商店街挤得像煮饺子一般,人群摩肩接踵,要连声说着借过才能慢慢挪动到街道对侧”。

最近得到的数据也明确体现出了热海的复活。住宿人数自2011年起就在持续回复,15-16年更是接连2年突破了300万人次!

说到2011年以后,不得不提这正好是赴日旅游的外国游客数量激增的时候。然而热海的旅馆经营者和旅游业相关人士众口一词地表示“受到的影响不大”,“外国游客基本都只知道箱根”。

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那么,到底是什么原因,成就了热海的复活呢?

在具体解说再生的理由前,我们先来了解一下为何从热海事件可以看出日本温泉区的崩坏原因,它是如何成为旅游业界的缩略图的。

曾经,温泉旅馆是有大量游客蜂拥而至的。在经济高度增长时期,各类公司都非常热衷于将职员的奖励旅行,以及与客户的洽谈接待安排到温泉旅馆进行。也就是说,由于这类法人团体性质的需求,男性客人们以集团为单位到访并留宿,还常常随之举办非常热闹的大型宴会。

理所当然地,旅馆方面就将硬件及软件设施都向接待这类法人团体客的方向发展了。他们花费数十亿用来将建筑物扩建,容纳更多人次。而为了促进这些团队客的消费,旅馆内不仅开设了大型宴会场所,还建造了卡拉OK、酒吧、游戏中心、居酒屋、拉面店等。一切改进,都致力让人于足不出馆,就能享受到乐趣。

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然而,泡沫经济崩坏后,法人团体的需求骤减。从此,热海一类的温泉区走向崩坏。

其中最主要的原因,是在环境骤然改变后,温泉旅馆被之前的成功体验所困,无法及时作出应对。因为硬件及软件设施都是为了应对团体客而设计的,对于单独前来的女性散客,旅店没有及时应对出能促进其消费的方法。

比如,面对团体客时,料理更重视上菜速度。旅店方面只是简单地将食材进行最普通的调理就可端上桌,并不会追求使用当地特产,也不怎么讲究食物的味道。理所当然的,对于散客而言,味蕾完全得不到满足。

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比这更严重的,则是原属于温泉街的特殊氛围几乎消失殆尽。即便穿着浴衣走上街道,外面也冷清又阴暗。因为经营重心都放在旅馆内的活动设施,人们都不怎么走上街道了,导致街上渐渐不再热闹,随之被迫废弃的饮食店和娱乐场所也不断增多。即使想在旅馆内寻求享受,对美食比较讲究的散客们也无法满足于酒吧快餐店等简单调理的食物。对于散客而言,在旅馆和温泉街得到满足感都非常低,可说是完全达不到他们原本的期待值。

对于这样的变化,很多温泉区都直接陷入了思考停止的状态。有旅游经济人士指出:“虽然当时有年轻人意识到了这一点,但旅馆负责和观光协会那些六七十岁的当地权威人士总会阻挠他们的改革”。

然而即便有了危机感,欠下了大额贷款才建造起来的房屋,也始终只能应对团体客人。那些头疼于贷款无法收回的银行,更是不愿接受进一步的融资要求。当地人处于想要改变也力不从心的局面。

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就这么过了很多年,热海当地一直处于无法动弹的局面,看不到任何起色。东京商工有相关调查显示,当时热海最热门的“金城馆”“大月精工酒店”等等大酒店集团,自2006年起接连宣布破产,其他小门小户的则比最盛行时期减少了一大半。

像这样的情况,在其他的温泉区也都是共通的。

如此逆境下,协助热海达成大逆转,并一路取回了如今盛况的,是在这低谷后逐渐活跃起来的外来经营者们。而如今热海最有人气的设施,就是那些外来者们所建造的新旅馆。

有了外来经营者的加入,银行的不良债权也就随之寻找到了解决方法。在处理90年代以来积攒的不良债权时,旅馆的所有人开始一点点发生变化,将旧有的经营者都排除在外。经营者的更替在当时确已成为了全国统一的发展倾向,但据相关人士透露,“热海由静冈银行领头,以势不可挡的姿态坚决进行了各类交接,直接导致那一部分地区的发展速度快得出奇”。

代替旧有经营者到来的外来者们,有很多现在已打出了自己的一片天,连我们这些外国游客都有所耳闻,比如星野度假,比如大江户温泉物语等等。这些新经营者们一上手,便通过银行的债权协作将当地旅馆纳入掌中,改造那些原本只适用于接待团体客的建筑,更随之调整经营模式,成功地招揽到了新客源。

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崭新的热海温泉旅馆,根据客人的不同需求分为了三种类型。

第一类:选取高端路线,总体数量较少,但从设施到服务,无一不展现出精致优雅,力求使客人得到最优质的享受。星野度假旗下的设施,ORIX旗下的酒店MICURAS便属此类。

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第二类:是如伊东园酒店集团和大江户温泉物语所运营的设施这般,提供不到1万日元就能畅吃的自助餐。

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第三类:则是将热海旧有的旅馆保留,只改善其经营方式,如HOTEL NEW AKAO和热海后乐园酒店等。

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凡是具有人气的旅馆酒店,都有个共通点,那就是各有特色且个性明确。不再像以前对应团体客的时代,大家都好像同一个模子里刻出来的。

打个比方,要应对“非团体客”,最有特色的非MICURAS莫属。

在女性散客中有着超高人气的MICURAS,这家酒店最大的特色,就是它对待料理那非一般的执着。MICURAS的最大卖点在于法式料理,精益求精的经营者便特意安排副厨师长去法国进行研修。原以为只是温泉区附属的酒店,竟然也会存在这种好像在东京都心的高档餐厅才会发生的事,实在是令人惊讶,可说是异类中的异类。

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现在MICURAS每年的客房利用率达到了近90%,可谓相当的高。而其中女性占62%,这个数据更可以说是已经从“属于男性团体客的温泉街——热海”的印象中完全脱离出来了。

而如星野度假所运营的“界热海”“热海假期”等,则热衷于追求这个地区的存在理由,带领游客深入体验热海当地的文化和美食。被如此多样化的旅馆围绕,也将原本不论住在哪家温泉旅馆都差不多的形式完全颠覆了。

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由这些富有个性的参与者支持,又具有离东京只需40分钟新干线车程的优越地理位置,原本就极具潜力的热海,现已爆发。

以上,是介绍了旅馆酒店的更新。然而,提到热海复活,还有一点绝对不能忽略的,是热海市政府的所为。“宣传工作原本是热海的弱项,但那段时期完全大变样了”,有位其他温泉区的后来经营业者略带羡慕地如此说到。

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热海市的观光协会按照地域分为六个部分,每一部分都具有强烈的个性,平时是分别行动的。然而市政府作为领头人,会定期举办联络会,将主打宣传广告的方向进行统一,并制作宣传册。

更惊人的,是2012年的一项举动。热海市宣传部门发起了一次在全国范围内也非常少见的被称为“欢迎来热海做节目”的活动,主动招揽电视节目甚至电影摄制方的到来。热海市负责人的手机号码被直接登在报纸头版,时刻准备着接待那些正在寻找摄制地点的电视电影相关人员的询问,24小时无休的连轴转。

得到的结果也非常喜人,直至现在也有每年100多部的摄制完成量。被综艺节目介绍过的店家营业额会上涨,摄制前来视察,以及正式取景开机后来访人数的增加,这些电影电视相关人员造成的经济效果也不容忽视。

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而热海市政府的攻势竟然还在继续。“想要开始夜生活的话,热海将是你最安心的选择”。热海市政府发行的报纸“热海通信”上, 刊登着官方推荐的夜总会和酒吧介绍,而在版面上则堂而皇之的罗列着的某些宣传性词语,实在让人难以想象竟然会是出现在由市政府主导的官方新闻上。“在不熟悉的地方总是不太放心随意进出酒吧和夜总会,市政府推荐的话就能让人安心”。

虽然相比最盛行时期已经减少了相当的数量,银座町中央町周围还是排列着不少从以前开始营业至今的酒吧和夜总会。提到东京地标当然不能遗漏新宿的黄金街,而这里也像黄金街一般,让人感觉总是飘荡着独特的复古氛围。这类特质总是特别容易吸引年轻人和外国游客的关注,而这个地区,现在就因“深邃内敛得特别酷”为tag在年轻观光客中引起了话题。

在宴席上招艺妓表演,是热海原本就有的文化,尤其是在以前接待男性团体客的时候,宴席和艺妓表演几乎就是捆绑项目。如今这项文化依然健在,夜晚也偶尔能看见有男性客人在艺妓的伴随下散步,有种华丽而萧索的美。然而现在艺妓的工作也的确减少了许多,舞艺不受重视而只是被作为陪酒的道具要求接待客人,可说除了传统装扮几乎没有其他任何优势。在这样日渐衰退的形势下,甚至开放了原本私密的舞艺修习场给普通游客参观,以期能稍微改变一点现状。这拼尽全力想要生存下去的姿态,这份独属于夜晚的美丽,也不断吸引着游客的再三到来。

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温泉区复活的原因,包涵了外来经营者们的努力,各类富有个性的旅馆的建立,经营路线的改革,逐渐充实发达的铁路交通设施,持续增加的国外游客数量;也包涵了当地市政府的助力,宣传推广的奇思妙想,原有文化的发酵,坚守传统的艺者。

作为复活的代表,热海已完全爆发,其他地区必也不甘落人后。

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