中国人用铁来制锅的历史始于秦汉。
在宋代，铁锅就是媲美丝绸和瓷器的高档品，通过海上的丝绸之路远销世界。
用铁锅炒菜，导热非常快，食物能在短时间内迅速升温，营养物质不易流失。
只听“呲啦”一声，猛火里爆炒、翻勺，菜肴就有了高温灼烧后的镬（huò）气，色鲜味美。
注：镬气，指用猛火保留食物的味道及口味，并配合适当的烹调时间，带出食物的精华。
一条生活馆推荐这款中国人设计并制作的铁锅，来自中国品牌“悦味”。
“悦味”的锅具一直是一条生活馆的畅销品，品牌也曾多次获得国际设计大奖：德国红点大奖、IF大奖、红星奖……
这款铁锅利用优质熟铁锻压，一体成型，铁含量是在99.5%以上，韧性和抗腐蚀性就更强，遇到外力或者碰撞也不容易开裂，很耐用。
价格更是200块都不到，实打实的性价比之王。
注：铁锅的韧性和抗腐蚀性，会随着含铁量的纯度变高而增强。
特别棒的是，这款铁锅口径有32cm，但是重量却只有1.3kg，女生都可以轻松翻勺。
同口径的铸铁锅，不加盖子的重量大多数都在3kg以上，它却整整减去了不止一半的重量。
它容量很大（5.3L），深9.5cm，可以炒一整只剁成块的鸡，非常适合大家庭使用。
锅壁经过锻打，形成内弧，在翻勺、爆炒时，食材会从锅内自然内翻，也不会产生外抛，真是越用越顺手。
比起普通铁锅来说，这款铁锅还不容易生锈！
它经过窒化技术处理（又叫氮化处理），在高温和氮气的作用下，铁锅表面会形成一个氮化层。在航空领域，它是一种防止生锈的表面处理技术。
在氮化层的基础上，铁锅再进行氧化处理，又有了一层氧化铁层，双层保护使得锅体表面呈哑光色，不易生锈。
就算用不锈钢铲子去炒菜、用钢丝球去刷锅，也不用担心会破坏影响锅的使用寿命。
市面上的铁锅，动辄大几百块钱，含铁量、做工还不如这款铁锅精细，而且还可能存在重金属超标的问题。
这款铁锅经过严格的质量检测，没有任何化学涂层，不含任何有害的重金属，用着非常健康、安心。
它的价格还不到200块，真的是非常良心的国产铁锅了。
每一口“悦味”铁锅，都配有一个标准锅盖，焖煮也不成问题哦。
“悦味”超轻铁锅，现一条生活馆有售▼
限时特惠价：169元（日常销售价：199元）
规格：口径32cm，高15cm（含锅盖）
3月27日23:59特惠结束
这款铁锅还有很多人性化设计的地方，非常用心。
锅盖是拱形的，盖上的时候，能使锅内形成较为密闭的压力空间，蒸汽对流更充分，锁住食物的原汁原味。
长柄的把手设计，可以方便你在炒菜时将锅盖立放，不容易弄脏台面和锅盖。
铁锅左右两侧都有导流口，倾倒汤汁时也不容易滴漏，左手右手都能操作。
锅柄采用的是德国进口榉木制作，不仅防烫性能好，翻勺的时候握起来也非常合手。
手柄上还有一个可以感应温度的硅胶圈，当它感应到50℃左右的时候，会逐渐从深棕色变为鲜红色，提示你可以下菜了。
注：硅胶圈感应的温度和锅内温度会有差异，当温度传导到硅胶圈达到50℃，硅胶圈变红，说明锅里温度足够炒菜了。
它锅底厚实，有很好的导热性，明火、电磁炉、电陶炉也都适用。
涟漪型的纹路，也可以让锅子稳稳地站在灶台上。
而且，它还有独家的硬币锁扣，把手、锅盖手柄仅用一枚硬币就能轻松拆卸。
这样的设计，对于搬家、收纳来说，都非常方便。
“悦味”超轻铁锅，现一条生活馆有售▼
限时特惠价：169元（日常销售价：199元）
规格：口径32cm，高15cm（含锅盖）
3月27日23:59特惠结束
这款铁锅有这么多优点，价格还很划算，是不是很心动了呢？
当然在买铁锅之前，有一点还是要注意的，铁锅需要开锅、需要养。
因为铁锅本身没有任何化学涂层，不具备不粘的功能，但是学会了开锅、养锅之后，你会彻底爱上它。
旋转锅体，让其均匀受热
开锅非常简单，用食用油就可以实现这个操作：
1. 煤气灶或电磁炉开至小火，注意温度不要太高；
2. 锅内倒入适量的食用油进行开锅，可以双手握住手柄，让整个锅底各个角度均匀地受热，直至冒轻烟，大概持续2-3分钟左右即可，然后关闭电磁炉或者燃气灶；
3. 锅子自然冷却后，将冷却后的油倒出（这步非常重要，一定要等锅完全冷却，不烫手）；
4. 用洗洁精配合百洁布清洗锅子，接着用干净的抹布将锅内擦干即可。
铁锅使用的第一个月是养锅气的阶段，做完饭菜后及时清洗，使用一段时间后，锅子表面会形成油膜，会让你的铁锅越用越不容易粘。
平时不用的时候，应在干爽通风的地方存放，避免阴暗潮湿的环境。
如果使用不当导致铁锅生锈，在水中混合少量小苏打擦拭除锈，再重复开锅步骤，即可恢复如新了。
“悦味”超轻铁锅，现一条生活馆有售
限时特惠价：169元（日常销售价：199元）
规格：口径32cm，高15cm（含锅盖）
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