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本文来自败姐的助农团队
果子别跑
题记：人们在猛兽横行的蛮荒年代，得以从树上回归地面，是人们守望相助的结果，也是人类能繁衍至今的原因
在这个什么都讲究颜值的年代
有这样一个东西
却以“丑”、“但非常好吃”引起了我们的注意
它便是山西临猗的
冰糖心丑苹果
还要一个多月就要过年了
“年关难过”
对于山西临猗县的果农来说
更是难上加难
家中的丑苹果滞销
临猗的果农们只得一车一车
将苹果拖到省城去卖
在零下9度的罕见寒潮天气里
每天呆上7、8个小时
在太原逗留了50多天
带去的3万多斤苹果
仍然没见卖出去
“苹果卖不完，我们就回不去家了”
三尺男儿泣不成声的说起
家里滞销的苹果
大伙一个个都想哭
晚上虽然在睡觉
其实却睁眼到天明
2018年的第一个工作日
小编敲着文字
回顾着临猗县丑苹果的消息
心情有些沉重
靠天吃饭的人们
这一生都像是在跟命运赌博
赌赢了收成
却赌不赢滞销
果子是他们的心血和依靠
苦过了却还是酸
这些主席最牵挂的人们
时时刻刻也在牵动着我们的心
于是败姐的助农团队
「果子别跑」又出发了
新的一年
我们决心继续贡献自己的绵薄之力
帮助临猗的果农们
销售这些难看却很好吃的丑苹果
1月的运城市
气温已经降到了接近零下十度
我们是在
一双已经严重皴裂的小手上
第一次看见了丑苹果
很难想象
这双冻裂的如同老人家的双手
它的主人却是一名7岁的小男孩
家里的苹果熟了
却见不到他的父母
忙碌着采摘苹果的身影
苹果卖不上价
回家帮忙收入少
生活没有办法维持
所以小男孩的父母都去了
遥远的南方打工
他的小手是在帮年迈的爷爷奶奶
去果园摘苹果时冻伤的
冒着严寒一颗颗摘下来的苹果
却没有客商来收购
他黑黑的小手
捧着苹果大口吃起来的时候
团队的大人们问了他很多问题
“为什么不洗洗手再吃”
“洗手的时候疼”
“想爸爸妈妈吗”，“想”
“想让他们回来吗”，“想”
团队的大人们心里不是滋味
心疼他的小手
贫穷剥夺了
孩子享受父母陪伴的权利
临猗县在黄土高原上
泥石沙土多
特殊的地理环境
让经历了酷寒风霜的苹果
表面形成了很多“果绣疤痕”
非常粗糙
不仅有麻点和黑点
有的甚至还有龟裂的疤痕
第一眼看到丑苹果
并不能勾起人想吃它的欲望
因此很多人都不愿意买
但当真真正正咬上一口丑苹果
入口甜香充盈在唇舌之间时
一定会有很多人后悔
之前对它的偏见
丑苹果中的水分十足充足
果肉与苹果分离
在手中炸开的一瞬间
果汁是从苹果纤维中涌出来的
横切下去
果核部分聚积着一圈透明状果糖
这就是多少吃货
心心念念的“冰糖心”
“冰糖心”苹果不是一个品种
而是一种现象
11月份经过多次挂霜的高原苹果
会慢慢出现冰糖心
我们现场测了一下
临猗县的冰糖心丑苹果的甜度
可以达到17.6度以上
而我们在市场上买到的
一般是10—13度左右
（临猗县的丑苹果目前百分之70左右都有冰糖心）
临猗县地处运城盆地北沿
与日本苹果生产基地长野、秋田同处北纬35度
光照充足、雨量充沛
昼夜温差达到了12℃
平均海拔高度为500-800米
是世界上优质苹果生产
最适宜栽培带中的最佳生态区
临猗县属于晋豫陕金三角地带
远离受污染的城市
土壤的矿物质成分丰富
种植出来的苹果含锌和黄酮类成分高
能提高人体免疫力和记忆力
有效预防结肠癌
降低胆固醇、保持血糖的稳定
还能消除心理的压抑感治疗抑郁
被称为“全科医生”
「果子别跑」的伙伴们
跟随着果农们走进了果园
每个枝头上
都挂满了硕大的红苹果
苹果皮是可以直接吃的
村民们没有钱买农药
只能套袋种植
这样也能降低苹果的病虫果率
果农们还专程为我们
直接在树上切开了一个
隔的老远就能看见糖心
脆而不软、鲜嫩多汁的口感和味道
像极了小时候姥爷家时
吃过的新鲜野生苹果
满满的都是儿时的回忆
从几亩地里采摘回来的丑苹果
对于临猗县果农们来说
是辛辛苦苦劳累一整年后
全家人所有的希望
贫穷限制了果农们
无法学到更多的
苹果销售渠道和技巧
但很多果农
唯一收入来源就是
山上种植的4亩野生丑苹果
他们其中就包括像张进保这样
年近五十还没有钱娶上媳妇的
残障人士
糖心遇到高温后便会融化
所以不一定每一颗摘下来的苹果
都有冰糖心现象
但我们保证您吃到的每一颗苹果
都是健康无污染
不打蜡、不打农药、不抛光
原汁原味的天然优质苹果
「果子别跑」的伙伴们
在临猗县的三天时间里
吃了无数个丑苹果
没有一个是不甜的
今年寒潮来得早
苹果在零下7度—11度之间容易冻坏
深藏在大山里
几千万斤的丑苹果
再不采摘、再不卖出去
就全坏了
所以「果子别跑」爱心团队希望
将这些果农们花费一年心血
种植的丑苹果
送出大山
让更多的人们
品尝到它脆甜的味道！
我们会进行严格挑选
寄出的苹果
都是经过精选后的优质果
请大家放心购买！
一次支持，一次分享，
让年迈的父母有人照顾，
年幼的子女有父母陪伴，
让更多的年轻人不再漂泊。
那么，怎么买买买呢？
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