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好多人都说，到日本旅游不知道该吃什么，希望了解当月什么东西最好吃，或者说最值得一吃。
所以从本月开始，使馆君决定做一个专题系列，为大家介绍日本每个月的时令食材及料理，希望能帮助大家加深这方面的了解，到日本之后再也不会吃得一头雾水啦~
六月时令食材及料理
彩椒
初夏，是日本国产彩椒收获的时节。甜而多汁的彩椒，不仅口感清脆，橙色、红色或者黄色的外观也能把餐桌装点得气氛十足，可以说是颜值和味道双高的一种食材了。
除了好吃好看之外，彩椒富含丰富的维生素A、C和E，被称为“维生素之王”，特别是在紫外线开始变强的六月，多吃彩椒还有抗紫外线和美容的功效。
国产芒果
日本国产的芒果成熟的季节刚好是六月。
浓厚的甜味是国产芒果最大的特征，一般会被当做下午茶的甜点或者饭后甜点来吃。
这个季节最有名的就是宫崎县产的芒果，和进口芒果不同，宫崎县产的芒果口感更加顺滑，甜度更高，芒果味更加浓厚，保证只要吃上一次就会上瘾。
除了当做高级甜品之外，这种被称为世界最高级的绝品芒果也常被拿来当做馈赠亲朋好友的礼品。这个时节到宫崎县玩的话，一定要找机会去品尝一下哦~
日本银带鲱
这个名字大家看起来可能有点陌生，其实这就是产自日本本州中部以南以及九州的一种海水鱼，身体细长，背部呈淡青色，腹部是白色，成鱼一般只有十厘米大小。
这种鱼处理简单，鱼刺又小又软，因此也适合儿童和老人食用。
在这个季节，最常见的吃法就是清晨捕鱼，然后把新鲜的鱼做成刺身，或者做成寿司，无论是口感还是营养都值得推荐。
西葫芦
西葫芦是六月里非常受欢迎的蔬菜，因为它被称为“减肥神器”，低卡路里和高矿物质含量是它的特点之一。
它的料理方法也非常简单，或拌、或炒、或烤，可以说是非常百搭了。
西葫芦的产地最有名的是长野县、千叶县、群马县等。
密瓜
六月开始，各种水果都陆续成熟了，密瓜也是其中之一。
被称为夏季水果之王的密瓜，在日本早就是高级水果的代名词了，特别是大家熟悉的北海道夕张的密瓜，更是难得的密瓜中的极品。
不过除了夕张之外，北海道的三笠市产的密瓜也非常有名，因为种植这种密瓜的农家非常少，自然也就是物以稀为贵了，多汁和甜糯是这种密瓜最为诱人的地方。
芦笋
芦笋大家一定都不会陌生了，特别是北海道产的芦笋堪称绝品。
不过大家知道其实芦笋是有三种颜色的吗？有爽脆的绿色芦笋、甜味和苦味搭配平衡的白色芦笋，以及非常稀少的，甜味超强的紫色芦笋，碰到的话一定要尝一尝。
海胆
被称为六月「海の幸」的海胆，终于迎来了最为好吃的时节。
特别推荐知床羅臼前滨产的海胆，可以说是最高品质的高级食材。不使用任何添加剂，保存在盐水中的海胆，和一碗热腾腾的大米饭组合而成的海鲜丼，想想海胆入口之后的甘甜，再加上米饭的香气，不能不说是一种最高的享受了。
樱桃
6月不愧是水果的季节，很多高级水果都是在这个季节成熟的，比如非常有名的山形县产的樱桃——佐藤锦。
关于佐藤锦，使馆君之前发过相关的科普
（https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404358769046911514）
这里就不再赘述了。
到日本旅行的话，最为推荐的品尝方式就是「さくらんぼ狩り」，即直接到果园去采摘，能吃到最为新鲜的樱桃。
现在除了山形县，群马县也有了不少佐藤锦的产地，从东京出发的话，去群马采摘可以说是十分方便了。
车海老
海老就是日语“虾”的意思，车海老是一种体型相对比较大的虾，通常被用来做铁板烧、寿司或者天妇罗。
六月的车海老是口感最好的时候，特别是产自九州熊本县的大虾，坚持使用最传统的养殖技术，在最自然的环境，用最自然的方法培育出来的车海老，味道当然也是与众不同。如果你在餐厅见到了和车海老相关的菜品，一定要尝一尝。
土豆
土豆是最受日本人欢迎的食材之一。
每年六月，是日本当年土豆收获的季节，在各个超市都能看到标着“新土豆”字样的土豆出售，而在这其中，以北海道产和鹿儿岛产的土豆最为美味。
特别是九州产的土豆，口感软糯、甘甜，特别适合搭配黄油烤制，或者水煮之后制作土豆沙拉。在六月，如果大家发现哪里有产自鹿儿岛的土豆料理，一定别错过品尝当季“最强”蔬菜的机会~
六月，大家最喜欢吃什么？
