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本文授权转自微信公众号 新鲜日本
饮食文化是一个国家在发展的过程中根据地理环境、历史、人文等各个方面综合产生的结果，它代表着这个国家关于“吃”的各种，更是体现着一个国家的性格与特点。
不同国家有不同的奇奇怪怪的食物。今天来和大家介绍一下，不仅是外国人、就连有些日本人都不太能够接受的日本7大奇葩食物。
1、纳豆
纳豆是日本家庭餐桌上最常见的一道菜。所谓的纳豆，就是把大黄豆发酵做成的发酵食品。它的最大特色之一就是口感粘粘的，还带有一种非常独特的“香”味。大多数日本人都非常喜欢吃纳豆配米饭当早餐。健康营养，通顺肠胃，还有美容的效果。
7月10日还是日本的“纳豆日”哦~
但也有部分日本人不喜欢吃纳豆，对于外国人来说更是无法接受纳豆的怪味，不习惯吃纳豆的人会以为是腐坏的水煮黄豆。#感觉有点类似于我国帝都的豆汁儿，爱的人爱到不行，不爱的人都接受不了…#
2、白子
白子，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。
然而也有一些日本人因为这个奇特的部位而吃不下…小伙伴们去日本的话可以放胆一尝。
3、猪耳朵
这道菜在日本叫做「ミミガー」，其实就是猪耳朵，是冲绳的名料理。因为冲绳这个小岛离台湾比较近，所以很多冲绳料理都会受台湾菜系的影响。
在我国猪耳朵很多都是卤肉，这道冲绳的猪耳朵是先把猪耳朵先蒸熟之后沾着醋吃…
4、河豚
在日本，河豚鱼是高级食材之一。日本人对河豚的喜爱近乎狂热，据称仅东京就有1500家店提供河豚。河豚鱼的刺身摆盘也是一道料理的艺术，也有把河豚鱼做成日式火锅来品尝的，但价格很贵…很多日本人不是不喜欢吃河豚，而是真的贵…
河豚有剧毒，在日本也曾毒死过不少人，甚至有段时间政府下令禁止吃河豚！解禁以后，所有制作河豚料理的厨师必须要持有制作河豚料理的特殊执照。
5、咸圆鯵鱼干
作为日本食物代表之一的咸圆鯵鱼干，在日本叫做「さくや」。这道菜的做法就是把鯵鱼切成一半浸在叫做くさや液（臭鱼酱油）的液体里，放在外面干晒半天，最后用火烤一下就完成了。
这种食物会给视觉、味觉、嗅觉带来强烈刺激，很多日本人享受不了，但是也有很多为此着迷的食客表示，只要吃一次就会爱上的。
6、海鲜酱油煮蝗虫
这道菜的日文名叫「イナゴの佃煮」，就是用海鲜酱油、砂糖混在水里煮出来的蝗虫料理…现在在日本大城市内已经很少见到这个菜了，如果在乡村小饭馆的话说不定还能碰到。
其实这道菜并没有什么别致的味道，有的只是砂糖甜甜的和海鲜酱油的咸香味道…不过仍旧是有很多人看到是昆虫就退避三舍了。
7、马肉刺身
马肉，又叫樱肉，据说切割马肉时，马肉一经与空气接触，就会变成近似于樱花的颜色，而马肉刺身又正好是在樱花盛开的时候最好吃，所以马肉就被称为“樱肉”了。
马肉刺身的吃法：在马肉中间裹上大蒜小葱和姜丝，然后沾着酱油吃。
马肉刺身的口感和鱼肉刺身不同，肉纤维更粗，更有嚼劲，再加上特殊的马肉香味，让很多日本人大爱这道菜。可是生吃马肉这种事情，也有部分日本人日本觉得是异类…
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